Soğuk bir kış gününü aydınlatmaya hazır mısınız? Kavrulmuş havuç ve karnabahar çorbası, bir araya getirilmesi kolay olduğu ve doyurucu bir yemek olduğu için Pazar Akşam Yemeği için mükemmeldir.
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor
Bazı çocuklar havuç sevmez ama kavrulmuş havuç ve karnabahar çorbası fikirlerini değiştirebilir. Kremalı, taze lezzet dolu ve her yemeğe harika bir katkı sağlıyor. Hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için taze yeşil salata ile birlikte yarım sandviçle servis yapın.
Bu tarif, buzdolabınızda el değmeden asılı kalmış olabilecek ekstra havuçları kullanmanın kesinlikle harika bir yolu!
Kavrulmuş havuç ve karnabahar çorbası
4 kişilik
İçindekiler:
- 1/2 pound havuç, soyulmuş ve 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş, daha büyük parçalar ikiye bölünmüş
- 1/2 baş karnabahar, çiçeklere ayrılmış
- 1/2 su bardağı sarı soğan, doğranmış
- 3-1 / 2 su bardağı sebze suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- 2 çay kaşığı tuz, bölünmüş
- 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, bölünmüş
- 1/2 bardak ağır krema
- Süslemek için 1/4 su bardağı rendelenmiş badem (taze maydanoz da kullanabilirsiniz)
Talimatlar:
- Fırını 410 derece F'ye ısıtın.
- Orta boy bir kaseye havuç ve karnabaharı ekleyin. Zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi ekleyin. Ceket atmak.
- Havuçları ve karnabaharı bir fırın tepsisine koyun ve kavurma sırasında bir veya iki kez çevirerek yaklaşık 20 dakika kızartın.
- Et suyunu büyük bir tencereye ekleyin ve ardından közlenmiş havuç, karnabahar, soğan, kekik ve kalan tuz ve karabiberi ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın. Daldırmalı bir blender kullanın ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın (çorbayı küçük gruplar halinde ekleyerek ve karıştırarak normal bir blender da kullanabilirsiniz).
- Kremayı azar azar ekleyin ve karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Şerit badem veya taze maydanoz ile süslenmiş ayrı kaselerde servis yapın.
Harika bir Pazar akşam yemeği için kurtarmaya çorba!
Daha fazla Pazar akşam yemeği tarifleri
Bal kabağı, ıspanak ve mantarlı quesadillas
Croque Mösyö sandviçleri
Tay sığır eti kızartması
