Lezzetli bir akşam yemeğinin aromalarıyla dolu bir eve gelmek gibisi yoktur - ama kabul edelim, siz başarmadıkça bu olmayacak. Neyse ki, yavaş bir tencerenin yardımıyla, hazırlaması kolay ve akşam yemeğine hazır eve geldiğinizde sizi sıcak ve rahat hissettirecek lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz!
Yavaş Tencere İpuçları
Güveç kapları, etin üzerinde çok fazla yağ olmadığında en iyi şekilde çalışır, bu nedenle daha ucuz ve daha yağsız tavuk parçaları kullanın. Tavuk, üzerinde yağ varken daha çabuk pişer ve lastikleşerek hoş olmayan bir dokuya neden olabilir. Tavuğu pişirmeden önce derisini çıkarın. En iyi sonucu elde etmek için, göğüs gibi daha yağsız tavuk parçaları kullanın; bu sadece paradan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda uzun süre pişirildiğinde yumuşak, sulu bir et parçasıyla sonuçlanır.
Pişirme süreleri: En sevdiğiniz fırın veya soba bazlı tavuk çorbası, güveç veya sos tariflerini yavaş pişiriciye kolayca ayarlayabilirsiniz. Sadece pişirme sürelerini ayarlamanız ve su miktarını (çorba hazırlamadığınız sürece) yaklaşık 1/3 veya 1/2 oranında azaltmanız gerekir, çünkü pişirme sırasında su buharlaşmayacaktır. Tarifiniz ocakta veya fırında 15 ila 30 dakika arasında gerekiyorsa, 4 ila 6 saatte (düşük ayar) veya 1 1/2 ila 2 1/2 saatte (yüksek ayar) pişecektir; 30 ila 45 dakika, 6 ila 8 saat (düşük) ve 3 ila 4 saat (yüksek) anlamına gelir; 45 dakika ila 3 saat, 8 ila 16 saat (düşük) veya 4 ila 6 saat (yüksek) olacaktır.
Malzemeleri uygun şekilde yerleştirin: Malzemeleri güveç kabına eklediğiniz sıraya çok dikkat edin. Genel olarak sebzeler ete göre daha yavaş pişer, bu nedenle önce alta sonra da üstüne etin eklenmesi gerekir.
Tarifler
Yavaş Tencerede Biberli Tavuk Çorbası
8 porsiyon yaparİçindekiler:
- 1 pound kıyılmış, pişmiş tavuk
- 1-15 ons bütün soyulmuş domates olabilir
- 1-10 ons enchilada sosu olabilir
- 1 soğan, doğranmış
- 1-4 ons doğranmış yeşil şili biber olabilir
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 su bardağı su
- 1-14 1/2 ons düşük sodyumlu tavuk suyu olabilir
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 defne yaprağı
- 1-10 ons paket dondurulmuş bezelye
- Sebze yağı
- 7 adet yumuşak mısır ekmeği, şeritler halinde kesilmiş
- 1/2 bardak ekşi krema
Talimatlar:
1. Güveçte tavuk, domates, enchilada sosu, soğan, yeşil biber ve sarımsağı birleştirin; su ve et suyunu ekleyip kimyon, pul biber, tuz, karabiber ve defne yaprağı serpin; mısırı ekleyip kapağını kapatın.
2. 6 ila 8 saat düşük veya 3 ila 4 saat yüksek pişirin.
3. Servis yapmaya hazır olduğunuzda fırını 200 derece F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağ sürün. Tortilla şeritlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 10 ila 15 dakika veya çıtır çıtır olana kadar pişirin.
4. Ekşi krema ve tortilla şeritleri ile en iyi çorba.
Güveçte Barbekü Tavuk
6 porsiyon yapar Malzemeler:
- 2 kilo derisiz kemiksiz tavuk göğsü
- 1-15 ons doğranmış domates olabilir
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 bardak ketçap
- 1/4 bardak elma sirkesi
- 1/3 su bardağı Worcestershire sosu
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/8 çay kaşığı Tabasco sosu
- 6 yuvarlak hamburger ekmeği
Talimatlar:
1. Yavaş ocakta tavuk, domates, soğan, su, biber tozu, tuz, biber, ketçap, sirke, Worcestershire, sarımsak ve Tabasco'yu birleştirin. Kapağı kapatın ve 5 ila 6 saat düşük veya 2 ila 3 saat yüksek pişirin.
2. Çörekler üzerine tavuk kaşık ve servis yapın.
Tavuk Alfredo
4 porsiyon yaparİçindekiler:
- 4 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 1-16 ons kavanoz Alfredo sosu
- 1 su bardağı dondurulmuş bütün çekirdek mısır, çözülmüş
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 1/4 çay kaşığı biber
- 3/4 pound fettuccine, pişmiş
Talimatlar:
1. 1 çorba kaşığı kanola yağında tavuğu çabucak kahverengileştirin ve ardından yavaş tencereye koyun.
2. Alfredo sosu, mısır, bezelye, mantar, soğan, su, sarımsak tuzu ve biberi yavaş ocakta birleştirin; kapağı kapatın ve 6 ila 8 saat düşük veya 3 ila 4 saat yüksek pişirin. Fettuccine üzerinde servis yapın.
Daha yavaş pişirici tarifleri ve ipuçları
Yavaş Tencere Köri Domuz Kızartma
Yavaş pişiricinizi kullanmanın güvenli yolu
Yavaş Tencere Tavuk Göğsü Supreme
