Birçok, İşçi bayramı hafta sonu, yazın son resmi hafta sonudur. İnsanlar, bira ve sosisli paketlerle dolu bir soğutucu ile tamamlanan son bir suareye ev sahipliği yapmak için sahile, göle ve parka kaçarlar. Sıkıcı dana köftesi yerine bu baharatlı Güneybatı esintili menüyü sunarak bu yıl yazın sonunu biraz daha lezzetle kutlayın.
Şimdi, biranın yanında baharatlı yiyeceklerden daha iyi ne gider? Bu lezzetli mezeler, atıştırmalıklar ve mezeler, ağzınızda bir tekme ve bir Tex-Mex ve Santa Fe aroması patlaması sağlar. Büyük bir ısı hayranı değilseniz, jalapeños yerine dolmalık biber.
1
Baharatlı Acılı Yumurta
12 kişilik
İçindekiler:
- 12 haşlanmış yumurta
- 6 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı baharatlı Dijon hardalı
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 3 yemek kaşığı doğranmış jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış
- 4 yemek kaşığı doğranmış domates
Talimatlar:
- Yumurtaları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Sarılarını alıp bir kaseye alın. Mayonez, hardal, tuz, karabiber ve domatesleri ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Tatmak için ilave tuz ve karabiber ekleyin.
- Her bir yumurta yarısına yaklaşık 1 çay kaşığı dolum yapın. Bir tutam kıyılmış jalapeno ve biber serpin.
2
Meksika mısır ekmeği
Yaklaşık 12 kişilik
İçindekiler:
- 1/2 su bardağı şekersiz elma püresi
- 1 çubuk tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 4 yumurta, oda sıcaklığı
- 15 ons mısır konservesi
- 1 jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sarı mısır unu
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış kişniş
Talimatlar:
- Fırını 300 derece F'ye ısıtın. Bir pişirme kabını yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın (8 x 8 inçlik bir tava kullandık).
- Büyük bir kapta tereyağı ve elma püresini birlikte krema haline getirin. Tamamen birleştirilene kadar yumurtaları birer birer ekleyin. Mısır, jalapeno, peynir, un, kabartma tozu ve mısır unu ile karıştırın. Birleştirmek için karıştırın.
- Karışımı hazırlanan tavaya dökün. Yaklaşık 1 saat 5 dakika ya da batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve taze kişniş ile süsleyin.
3
Güneybatı Tavuk Salatası
Weight Watchers'tan uyarlanan tarif
Yaklaşık 4 kişilik
İçindekiler:
- 1 (15 ons) siyah fasulye olabilir, süzülür ve durulanır
- 1 (15 ons) mısır olabilir
- 1 jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 avokado, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 8 ons pişmiş tavuk göğsü, parçalar halinde doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı taco baharatı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Tüm malzemeleri (peynir ve kişniş hariç) büyük bir kaseye dökün ve birleştirmek için karıştırın. Peynir ve kişniş ile süsleyin.
4
Şeftali ve jalapeno dondurması
Yaklaşık 4 bardak verir
İçindekiler:
- 1/2 büyük jalapeno, dilimlenmiş
- 1 kilo şeftali
- 2/3 su bardağı beyaz şeker
- 1-1/3 su bardağı krema
- 2/3 su bardağı tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı limon/limon suyu
- Bir tutam tuz
Talimatlar:
- Şeftalileri ince dilimler halinde dilimleyin. Bunların yaklaşık 2/3'ünü jalapeños, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1/3 su bardağı şeker ile birlikte bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Yeterince baharatlı değilse ilave jalapeno ekleyin. Püre, süt ve kremayı karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve en az bir saat soğutun.
- Başka bir kapta kalan şeftalileri ve şekeri bir pasta kesici veya çatalla ezin. Tatmak için limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin.
- Krema karışımı ve şeftali karışımı soğuduktan sonra karıştırın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Tüm karışımı bir dondurma makinesinin dondurucu kabına dökün ve açın, en az 20 dakika veya kalın ve kremsi olana kadar çalkalayın.
Daha lezzetli tarifler
Lezzetli pişmiş kabak kızartması
Ev yapımı lezzetli hindi köftesi
Lezzetli yengeç burger tarifi