Somonlu tostada salatası – SheKnows

Bu baharda ailenize hizmet etmek için daha hafif bir seçenek arıyorsanız, bu lezzetli somon tostada salatasını düşünün. Biber ve avokado gibi taze malzemeler ve Omega-3 açısından zengin somon balığının sağlığa faydaları ile bu besleyici yemek, ailenizin tadını çıkaracak.

Somon Tostada Salatası

4 kişilik

İçindekiler:

• 4, 6 ons taze somon filetosu
• 1 çay kaşığı Creole baharat karışımı
• 1/2 çay kaşığı Koşer tuzu
• 8 küçük un ekmeği
• 12 ons ince rendelenmiş peynir (Meksika karışımı)
• 6 su bardağı marul karışımı, yıkanmış, kurutulmuş ve yırtılmış
• 1/2 bardak Narenciye Vinaigrette (aşağıdaki tarife bakın)
• 1/2 su bardağı pişmiş mısır taneleri
• 4 ons dilimlenmiş közlenmiş biber (kırmızı, sarı veya poblano)
• 8 ons Domates Salsa (aşağıdaki tarife bakın)
• 1/4 su bardağı Chimichurri Sos (aşağıdaki tarife bakın)
• 1 olgun avokado, dörde bölünmüş ve yelpaze şeklinde kesilmiş

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
2. Balıkları Creole baharatı ve koşer tuzu ile her iki tarafa da baharatlayın. Pişene kadar veya balık 145 dereceye ulaşana kadar her iki tarafta ızgara yapın. Izgaradan çıkarın.
click fraud protection
3. Balıklar pişerken tortillaları fırın tepsisine dizin. Bir çatalla, tüm tortilla üzerinde 1/2 inç aralıkla ekmeği delikler açın. Hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Peyniri ekmeğin üzerine eşit şekilde serpin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.
4. Dört tabağın her birine 2 ekmeği yerleştirin. Baharat karışımını narenciye sosu, mısır taneleri ve biberle karıştırın ve her bir tortilla tabağının üzerine karışımın dörtte birini koyun. Salata karışımının üzerine domates salsa serpin.
5. Bittiğinde, balıkları dilimleyin ve salatanın üzerine koyun, chimichurri sosuyla gezdirin. Avokado fanı ile üst.

4 kişilik.
Tarif nezaket Bahama Esintisi

narenciye sosu

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2/3 bardak pirinç şarabı sirkesi
• 1/3 su bardağı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı bal
• 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı kıyılmış arpacık
• 1/2 çay kaşığı Creole baharatı
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Talimatlar:

Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Soğut.

Chimichurri Sos

İçindekiler:

• 3/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/3 bardak pirinç şarabı sirkesi
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 2 çay kaşığı Koşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 demet (1 1/2 ons) düz yapraklı maydanoz, saplı ve kıyılmış
• 1/2 demet (1/2 ons) kişniş, saplı ve kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• Taze soğan üstleri, ince dilimlenmiş
• 4 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

Talimatlar:

1. Zeytinyağı, pirinç sirkesi, limon suyu, tuz ve karabiberi orta boy bir kapta birleştirin. Bir çırpma teli kullanarak, eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
2. Kalan tüm malzemeleri ekleyin ve kauçuk bir spatula kullanarak eşit şekilde karışana kadar hafifçe karıştırın. Karışım çok baharatlı olmalıdır; istenirse daha fazla tuz veya sirke ekleyin.
3. 3 güne kadar soğutun.

domates salsa

İçindekiler:

• 1 1/2 pound erik domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 1 taze jalapeno (yaklaşık 2 çay kaşığı), saplı ve ince doğranmış
• 1 çay kaşığı Creole baharat karışımı
• Koşer tuzu, tadı
• Bir limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Talimatlar:

Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Soğut.

Daha fazla somon tarifleri

• Somon kekleri
• Pekan kabuklu somon
• Teriyaki somon şişleri