Büyürken pek fındık hayranı değildim. Fıstık ezmesinin yanı sıra, herhangi bir müstahzardaki her türlü kuruyemiş anında “Ew!” aldı. benden. Neden olduğuna dair hiçbir fikrim yok. Belki damak tadımın olgunlaşması gerekiyordu, belki de sadece zamana ihtiyacım vardı. Ne olursa olsun, artık fındıkları seviyorum. Çok yönlü, lezzetli ve protein ve sağlıklı yağlarla doludurlar. Ve çok yönlü bahsetti mi? Özellikle badem ve badem unu (veya badem unu).
badem unu kullanır
Badem unu (badem unu da denir) yıllardır kullanıyoruz, ancak neredeyse sadece kocamın en sevdiği Noel kurabiyesi olan tarçınlı yıldızı yaptığımız tatillerde. Yılın geri kalanında bunu oldukça sık düşünürdüm ama sadece ara sıra kullanırdım. Badem ununu kurabiyelerde kullanabilirsiniz, evet, aynı zamanda turta ve hamur işi kabuklarında, keklerde ve hızlı ekmeklerde ve hatta çorbalarda veya ana yemekte kullanabilirsiniz. Düşük karbonhidratlı ve glütensizdir. Ayrıca kullanıldığı her yemeğe çok güzel bir lezzet katar. Badem unu, en sevdiğiniz tariflerin çoğunda gerçekten denemeye değer.
Badem ununu kendin yap
Badem unu, elbette, bir mutfak robotunda bademleri öğüterek de yapabilirsiniz - ama dikkatli olun. aşırı işlemden geçerseniz, sonunda badem yağı elde edersiniz (kuşkusuz lezzetlidir ancak badem unu)! Kendiniz yapmak istemiyorsanız, badem unu veya badem unu da mağazalarda giderek daha fazla bulunur.
badem unu nasıl kullanılır
- Tavuk veya balık ekmek yaparken un yerine kullanın. Badem ununun kavrulmasına izin vermemek için ekstra özen göstermelisiniz.
- Hamur işi unları yaparken unun bir kısmını badem unu ile değiştirin.
- Cheesecake yaparken, kabuktaki graham krakerleri için badem unu değiştirin.
- Köftelerde galeta unu yerine badem unu kullanın.
- Karnabahar veya diğer sebzelere lezzetli bir son vermek için Beşamel sosuna badem unu veya badem unu ekleyin.
İşte başlamanız için bazı lezzetli badem unu tarifleri.
Narenciyeli bademli kek tarifi
Fotoğraf kredisi: locrifa/iStock/360/Getty Images
Bu yumuşak çırpılmış krema dolgusu ile çok güzel.
10 ila 12 arası
İçindekiler:
- 1 pound narenciye: limon, portakal veya mandalina veya bunların karışımı
- 6 yumurta
- 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı şeker
- 2-1/3 su bardağı badem unu veya badem unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Talimatlar:
- Bütün turunçgilleri orta boy bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve meyveleri suyla kaplayarak 2 saat pişirin. soğumaya bırakın.
- Soğutulmuş narenciye ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Narenciyeyi - kabuğunu, özünü ve hepsini - bir mutfak robotuna koyun ve meyve ince bir şekilde doğranana kadar birkaç kez vurun.
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Kelepçeli bir tepsiye parşömen kağıdı (yanlar dahil) yerleştirin ve kağıda pişirme spreyi sıkın.
- Bir kapta yumurtaları güzelce çırpın. Şeker, badem unu ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından doğranmış meyveleri ekleyin. İyice karıştırın. Hazırlanan tavaya dökün. 1 saat veya kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. Tavadan çıkarmadan önce tamamen soğutun.
bademli hızlı ekmek tarifi
Fotoğraf kredisi: Kathryn Harris/4Goodnesscake/Moment/Getty Images
1 somun yapar
İçindekiler:
- 3 1/2 su bardağı badem unu
- 3 yumurta
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kase yoğurt
- 1/4 çay kaşığı tuz
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Pişirme spreyi sıkarak bir somun tava hazırlayın.
- Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın. Hazırladığınız kek kalıbına dökün.
- 45 ila 50 dakika veya bir kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin.
- Dilimlemeden ve servis yapmadan önce tavada tamamen soğumaya bırakın.
Limon ve badem çorbası tarifi
Fotoğraf kredisi: Gökçemim/iStock/360/Getty Images
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 pound yaban havucu, soyulmuş ve doğranmış
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı badem unu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Tuz ve biber
- 4 yemek kaşığı ekşi krema
- Bir avuç dilimlenmiş badem, kızarmış
- Süslemek için maydanoz ve rendelenmiş limon kabuğu
Talimatlar:
- Orta ateşte büyük bir tencerede, tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Havuçları ekleyin ve 2 ila 3 dakika daha pişirin.
- Kimyon, et suyu ve maydanozu ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika ya da yaban havucu yumuşayana kadar pişirin.
- El blenderi, normal blender veya mutfak robotu kullanarak çorbayı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tavaya dönün ve süt, badem unu ve limon kabuğunu ekleyin. Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekşi krema, badem, maydanoz ve limon kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
Bademli diğer tarifler
Badem sütü ile pişirme
Badem unu ile pişirme
badem ezmesi tarifleri
