1995 yılında kapılarını açtığından beri The Fat Duck, yemek yemek için dünyanın en ilgi çekici ve yaratıcı yerlerinden biri olmaya devam ediyor. Yıllar boyunca, üç Michelin yıldızı da dahil olmak üzere çok sayıda ödül kazandı ve dünyanın en iyi 50'sinden biri olarak kabul edildi. restoranlar.
Bir kayanın altında yaşamıyorsanız, Heston Blumenthal'ı görmüş veya duymuş olacaksınız. Waitrose ile yaptığı yemek yelpazesindeki işbirliğinden, ulaşılabilir pişirme teknikleri ve tuhaf pişirme zorlukları gibi çeşitli Kanal 4 programlarına kadar. Blumenthal, bilimsel yaklaşımı nedeniyle genellikle moleküler gastronomi olarak adlandırılan, çok duyusal mutfağı ile tanınan modern zaman Willy Wonka'dır.
İngiliz restoranlarının en iyilerine göz atın >>
Kitaplardan ve televizyon programlarından önce The Fat Duck, Blumenthal'in ilk restoranıydı. Londra'nın hemen dışında yer alan bu ödüllü restoran, daha önce Bray'de bir pub olan 16. yüzyıldan kalma bir kır evinde yer almaktadır. Mutfak dünyasındaki statüsüne rağmen, The Fat Duck, Bray High Street'te alçakgönüllü bir şekilde oturuyor ve yemek odası, taze narenciye renk şemaları ve gevrek beyaz çarşaflarla sade bir şekilde modern. Kıyafet kuralları “rahat” olsa da, çoğu yemek yiyen oldukça şık giyinir. Benzer bir statüye sahip diğer kuruluşlardan beklenebileceği gibi, herhangi bir iddia havası yoktur.
tadım menüsü
The Fat Duck'ta yemek, sıradan bir insanın deneyimleyebileceği hiçbir şeye benzemez. Bu, iş başında ve oyunda tiyatro. Bir şefin bir lokantaya oranı vardır ve restoran, herhangi bir hizmet sırasında 40 lokantayı ağırlamaktadır. Kişi başı 195 sterlinlik 14 çeşit tadım menüsü ve ayrıca isteğe bağlı bir peynir kursu ile ünlüdür. etkileyici isimlerin ve daha az bilinenlerin yer aldığı İncil boyutunda bir şarap listesiyle mutfak yolculuğunuza başlayın. etiketler. Bilgisiz mi? Size önerilerle rehberlik edecek bir sommelier var.
Yemek için derin bir takdire sahip yetişkin yetişkinler olarak, ilgi çekici personel tarafından size her kurs zahmetsizce sunulurken, çocuksu bir merak ve huşu ile endişeyle izliyorsunuz: damağı temizleyen nitro haşlanmış cin ve tonik aperatiflerin zamana duyarlı ilk akışından, tamamen tuhaf Mad Hatter's Tea Party'ye ve ardından sıcak ve buzlu Çay.
Çılgın Şapkacının Çay Partisi
19. yüzyıl edebiyat klasiğinden ilham alındı Alice Harikalar Diyarında, Mad Hatter's Tea Party'de sahte kaplumbağa çorbası, bir cep saati ve eğlenceli bir şekilde sunulan kızarmış sandviç bulunur. Altın cep saati şeffaf bir demliğe yerleştirilir ve parlak altın yaprağın üzerine sıcak sıvı dökülerek saat sahte kaplumbağa çorbasına dönüşür. Her yemeğin birden fazla duyuya hitap eden, beklenmedik ve büyülü olması, restoranın gözlerini kocaman açmasına ve neşeyle kıkırdamasına neden oluyor.
altın bilet
Şişman Ördek'te yemek yemek için, yemeklerin ve arkasındaki zanaatın ve becerinin büyük bir takdirine sahip olmalısınız. Kişi başı 195 £ fiyat etiketi tek başına yutmak için yeterince zor, ancak biri yemek konusunda tutkuluysa, Şişman Ördek hayatta bir kez unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır. Bunu akılda tutarak, imrenilen 15 masadan birini ayırtmak da neredeyse imkansız. Fat Duck'ın dünyanın dört bir yanından günde 30.000'den fazla telefon aldığı biliniyor ve tüm masalar iki ay önceden rezerve edildi. Bunun anlamı, mümkün olup olmadığı telefonla veya çevrimiçi olarak rezervasyon yapın, Şişman Ördek'te bir masa bulmak, Willy Wonka'nın altın biletlerinden birini kazanmak gibidir.
Harika yemekler hakkında daha fazlası
Açık havada yemek yemek için en iyi restoranlar
Ünlüler için Urbanspoon'un en iyi 50 restoranı
Jon Bon Jovi hayır kurumu restoranı açtı
