Food Network şefi ve yıldızı "Eskiden ızgara yapmaktan korkardım" diye başlıyor. Ina Garten Onu içinde en son eğitim. "Bu muhteşem bifteklerim var - gerçekten pahalılar - ve onları fazla pişireceğimden emindim." Fakat, Garten, Lobel'in New York'taki kasap dükkanının sahiplerinden biriyle tanıştığı gün ızgara yapma şeklini değiştirdiğini söyledi. sonsuza kadar. Ve bugün, Anma Günü için de tam zamanında, bilgisini bize sadece ızgara noobs'a aktarmaya karar verdi. Yani, bir şişe kırmızı şarap alın (bu NS sonuçta bir Ina Garten öğreticisi) ve öğrenmek için hepimiz ekranlarımızın etrafında toplanalım mükemmel bir biftek nasıl ızgara yapılır her zaman à la Garten.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Mükemmel bir bifteği nasıl ızgara yapacağınızı hiç merak ettiniz mi? New York Strip Steaks'imin birkaç püf noktası var - kalın biftekler ve mükemmel zamanlama ve baharatlı kuru ovma! Bana nasıl yapılacağını öğrettiğin için teşekkürler @lobelssince1840! BarefootContessa.com'da tarif. Mutlu, sağlıklı bir Anma Günü hafta sonu geçirin! #güvende kal
tarafından paylaşılan bir gönderi Ina Garten (@inagarten) üzerinde
Başlangıç olarak, Garten'ın iki kuralı vardır: Birincisi, New York şerit biftekleri 1,5 inç kalınlığında olmalıdır; ve iki, ızgaranızın bir tarafı sıcak kömürlü ve diğer tarafı hiç kömürsüz serin tutulmuş olmalıdır.
Ardından, biftekleri yağ ve - Lobel'in ona öğrettiği - kahverengi şeker, chipotle biber, acı biber, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberden oluşan bir baharat karışımıyla ovalayın.
Bifteklerinizi kızartmaya hazır olduğunuzda ve buzdolabından çıktıklarından emin olun! - tam olarak her iki tarafta iki dakika boyunca sararsınız. Bu o kadar kesin ki Garten videoda bir zamanlayıcı bile ayarlıyor. Bir kadeh şarap dökmek için harika bir zaman, dedi bifteklerin kızarmasını beklerken.
"Izgara yapmak ve şarap içmek, en sevdiğim aktivitedir." Bizimki de Garten; bizim de.
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra biftekleri ızgaranın soğuk tarafına taşıyın. Kapağını kapatın ve biftekleri az pişmiş istiyorsanız tam sekiz dakika, orta boy istiyorsanız 10 dakika pişirin.
“Her seferinde mükemmel pişmiş ve şaşırtıcı olan, buna gerçekten güveniyorum. Yani, bunu yaparken gergin değilim, ”diyor Garten. Ama daha çok neye odaklanıyoruz? Cilalı şarap şişesi.
Şimdi bu nasıl ızgara yapıyorsun
Tarifi şuradan alın: yalınayak kontes.
Gitmeden önce diğerlerine bir göz atın etkileyici Ina Garten tarifleri.
