Limon ve zencefil birlikte harika giden iki lezzet. Muhtemelen onları zencefilli limonatadan limonlu zencefil çayına kadar içeceklerde birlikte görmüşsünüzdür, ama onları daha önce hiç birlikte görmüş müydünüz? domuz ve erişte yemek mi? Değilse, lezzetli bir muamele içindesiniz.
Çin lokantalarından en sevdiğim yemeklerden biri limonlu tavuktur. Panelenmiş tavuğu kaplayan o tatlı, keskin sosu seviyorum; sipariş verdiğimizde neredeyse her zaman sipariş ettiğim ilk şey.
Ben de büyük bir chow mein hayranıyım. O lezzetli soya sosuyla ıslanmış erişteler gecemi güzelleştiriyor ama onları asla birleştirmem. Ne de olsa, su ısıtıcısı korn, limonlu tavuk ve tavuk eti gibi tatlı ve tuzlu yiyeceklerin büyük bir savunucusu olsam da, ayrı tutulması en iyi iki yemektir.
Ama tavuğun üzerine sürülen limon sosunu gerçekten çok seviyorum ve o chow mein eriştelerine bayılıyorum. Peki, eriştelerime genellikle eşlik eden soya sosu yerine o tatlı ve ekşi limon sosunu eklesem ne olur? Mutluluk olur. Ve eğer biraz zencefil ekleyip tavuğun yerine domuz eti koyarsam, harika bir yeni yemek doğar. O kadar harika bir yemek ki, bir daha asla sade limonlu tavuğa geri dönemeyebilirim ve bir daha mein yemeyebilirim.
Limonlu Zencefilli Domuz Eti
İçindekiler
- 8-ons yemekli erişte
- 1 pound domuz bonfile, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş biber
- 6 ons kar bezelye
- 1 kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 2'nin suyu Limonlar
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tatlı biber sosu
- 1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
Talimatlar
- Chow mein eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin; boşaltmak; soğuk suyla durulayın ve bir kenara koyun.
- Orta boy bir kapta dilimlenmiş domuz eti, mısır nişastası, bitkisel yağ, tuz ve biberi birleştirin.
- Büyük bir tavada veya wokta 1 yemek kaşığı susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın; domuz eti ekleyin ve kızarana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Kar bezelye ve dilimlenmiş kırmızı biber ekleyin ve 3 dakika daha karıştırın; ateşten alın ve büyük bir kaseye koyun.
- Aynı tavada şeker ve 1 limonun suyunu karamel rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kaynatın; ikinci limon suyu, acı sos ve taze zencefili ekleyin; domuz eti, bezelye, biber ve erişte ekleyin ve yaklaşık 2 dakika ısıtılana kadar pişirin; hemen servis yapın.
