Fırında ıspanak ve enginar sosu – SheKnows

Beklenmedik misafirlere kapılmayın. Bu kolay ve nefis tarif, eğlenmek için idealdir.

İlgili hikaye. Bu Gece Yapılması Gereken 15 Yavaş Pişirici Sebzeli Taraf

Bu sıcak ıspanak ve enginar sosunun pürüzsüz, kadifemsi dokusu, kışlık kruvasanların çıtır çıtır çıtırları ile mükemmel uyum sağlar. Bu yemeğin servis edildiği anlarda kaybolması şaşırtıcı değil.

Fırında ıspanak ve enginar sosu

Servis boyutu 12

İçindekiler:

• 2 kutu enginar kalbi süzülmüş suda
• 2 su bardağı taze bebek ıspanak, yıkanmış ve süzülmüş
• 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 32 gram sade un
• 240 mililitre tam yağlı süt, ısıtılmış
• 240 mililitre tek krema, ısıtılmış
• 2 çay kaşığı kaba deniz tuzu
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber
• 1/8 çay kaşığı acı biber
• Bir tutam kırmızı pul biber
• 85 gram pecorino peyniri, rendelenmiş
• 85 gram Parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı, doğranmış
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 34 gram taze ekmek kırıntısı
• Süslemek için kekik yaprakları

Talimatlar:

1. Fırını önceden 200 derece C/Gaz İşareti 6'ya ısıtın.
2. Enginar kalplerinin ve ıspanakların tamamen kuru olduğundan emin olun; aksi halde daldırma ıslak olacaktır. Enginar kalplerini ve ıspanakları ince ince dilimleyin ve kenara alın.
3. Bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin.
4. Unu tereyağına ekleyin ve karışımın topaklanmaması için sürekli çırpın. Daha sonra sütü ve kremayı ekleyip sıvıyı kaynatın.
5. Sosu tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırıp koyulaşana kadar pişirin. Isıyı azaltın ve peynirler iyice karışana kadar yavaş yavaş karıştırın.
6. Başka bir tavada kalan tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve neredeyse yarı saydam olana kadar pişirin.
7. Tereyağı ve soğana sarımsak, kekik, enginar ve ıspanağı ekleyin ve yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin.
8. Sebze karışımını ocaktan alın ve dikkatlice bir fırın tepsisine dökün ve peynir sosuyla kaplayın. En üste bolca galeta unu serpin.
9. Orta altın-kahverengi bir renk alana ve peynir köpürene kadar (yaklaşık 15 ila 20 dakika) fırının ortasındaki sosu pişirin.
10. Kekik yapraklarıyla süsleyin ve kışlık kruvasanlarla servis yapın.

Daha fazla mevsimsel tarifler

yemek artıkları çorbası
Kar tanesi kekler
Ağız sulandıran baharatlı kızarmış hindi

Yorum Yap

Yoruma kapalı.