Herhangi bir apartman bin yıllık (avokado tostu = ipotek için para yok) hakkında korkunç gerçeği biliyor Avokado - daha pahalı hale geliyorlar. Her şeyi çöpe attıktan, ev sahipliğinden vazgeçtikten ve yanlışlıkla kağıt gibi lüks endüstrileri öldürdükten sonra peçete, marmelat ve Nascar tüm paramızı avokado tostuna harcamaktan yana (bunu sen yaptın, sağ? Sadece Boomer medyasının nasıl parasız ve borçlu olduğumuz ve hiçbir şey yapmaya gücümüzün yetmediği konusunda histerik hale gelmesi değildi... avokadolar sadece daha pahalı hale geldi ve şimdi bazı restoranlar guacamole yaparken bir alternatife yöneliyor - nakit sıkıntısı çeken ve kaçınma takıntısı olan Y kuşağının dikkat etmesi gereken bir şey ile.
Avokado Fiyatları Bu yüzden Yükseliyor
Yeni rakamlar, meyvenin orta boy versiyonlarının fiyatının 2018'de bu zamana göre yaklaşık %130 arttığını gösteriyor.
Düşünceler?? pic.twitter.com/vCRnSeygWQ
— Global Grind (@GlobalGrind) 14 Temmuz 2019
İlki, avokado gerçekten *daha pahalıdır*. Görünüşe göre, geçen yıla göre fiyatları yüzde 129 arttı. Son on yılda veya daha fazla yılda yılın bu zamanı için şimdiye kadarki en yüksek fiyatlarındalar ve 2018 yılının Temmuz ayına kıyasla, 25 kiloluk bir avos kutusu şimdi 37 $ yerine 84.25 $ 'a mal oluyor. sanırım bu yüzden Oprah kendi avokadolarını yetiştirmeye başladı!
Ne yazık ki, bu dramatik fiyat artışının nedeni, kısmen avokado için doyumsuz iştahımız gibi görünüyor. Şu anda talebi karşılamak için yeterince yetiştirilmiyor ve Meksika hükümeti avokado üretiminin gerçekten düştüğünü bildirirken, ABD'deki talep sadece arttı.
Restoranların üstesinden gelmenin bir yolu, sahte guacamole yapmaktır. Mockamole, istersen. Pek çok restoran ve taqueria, görünüşe göre müşterilerine söylemeden gerçek şeyler için mockamole takas ediyor olsa da, LA Taco'da çalışıyor şaşırtıcı bir keşif yaptılar. Hafif bir doku farklılığının yanı sıra, sahte guacamole, tam olarak klasik taqueria guacınız gibi bir tada sahiptir.
Aldanmayın. Avokado yerine taqueroların kullandığı maliyeti düşüren "gizli" malzemeyi öğrendiğimde şok oldum. Bu sabah yaptığımda ve tadına baktığımda daha da şok oldum. Oldukça korkutucu. benim için en son @LATACO. https://t.co/r04oTZClAs
— Javier Cabral (@theglutster) 19 Temmuz 2019
Sahte guacamole, kabak benzeri küçük Meksika yaz kabağı olan calabacitas ile yapılır. Taco izcilerinden biri olarak tanıyabileceğiniz gazeteci Javier Cabral Las Crónicas del Taco/Taco Chronicles Netflix'te, aslında sahte guac'ın bir partisini yaptı ve yan yana bir tat testi yaptı. Sonuç mu? Meksika kabağı, kabarmış jalapeno, tomatillos, kişniş ve sarımsak ile yapılan sahte guacamole, "parlak, baharatlı, zengin ve çok tatmin edici". Cabral, gösteri için yaptığı araştırmada bu yıl kelimenin tam anlamıyla binden fazla taco yediğini ve neredeyse kandırıldığını söylüyor. şey.
Tacolarımızla gelenin aslında guacamole olmadığı gerçeğini açıklamadan bir restoran ortamında böyle bir takas yapmaya kesinlikle göz yummasak da, daha fazla restoranların bu takası yapması aslında iyi bir şey olabilir. Birincisi, Meksika kabağı, kabak ve yaz kabağı gibi, ne kadar verimli büyüdüğü için yaz aylarında ucuzdur. Bu sadece avokado yerine avokado kullanarak paradan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda piyasa o kadar dengesiz ki, Meksika tüm avoslarını ABD'ye gönderiyor ve kendi vatandaşlarını temel ihtiyaçlarından biri olmadan bırakıyor. gıdalar.
Sahte guacamole'yi kendiniz denemekle ilgileniyorsanız, tarifi burada bul. Sanırım bu hafta sonu çiftçi pazarında ne stokladığımı biliyorum ve bu avokado değil!
