Gıda israfı, banka hesabınızdaki (ve ekosistemdeki) 1 numaralı drenajlardan biridir. Ne kadar biriktirebilirsin?
kurucusu Tristram Stuart'a göre Geri bildirim, gıda israfını sona erdirmek için çalışan bir çevre örgütü, a üçüncü atıkları azaltarak dünyanın tüm gıda arzından tasarruf edilebilir Gelişmiş ülkelerde (en büyük suçlular), bu da 3 milyar insanı beslemeye yetiyor.
Bunu kişisel bir perspektife oturtmak gerekirse, bakkaliye için yılda 7.852 dolar harcarsanız ( 2012 Gallup anketine göre gıda harcamaları için ulusal ortalama) ve üçte birini atıyorsunuz, bir yıl boyunca 2.500 dolardan fazlasını çöpe attınız. Bu kadar parayla iki çocuğa okul için gerçekten güzel bir dizüstü bilgisayar alabilirsin.
Ancak daha akıllıca alışveriş yapmayı ve depolamayı biliyorsanız, ödün vermeden paradan tasarruf edebilirsiniz (ve hatta belki de dünyayı besleyebilirsiniz).
1. Ne attığınızı izleyin
Çoğu insan ne kadar çöpe attığının farkında değil. Mutfakta bir yerde bir kağıt parçası bulundurun ve atmanız gereken her şeyi yazın. bir yemekten arta kalanlar (ve kaç porsiyon attığınız) veya sadece yemeden önce bozulan şeyler o. Ne kadar yiyecek hazırladığınızı veya ne kadar satın alacağınızı ayarlamanız gerekebilir.
2. Akıllı alışveriş yapın
Sanırım hepimiz televizyonda bu insanları 2 dolar ve biraz değişim karşılığında 500 dolar değerinde yiyecek alırken gerçekten heyecanlanıyoruz, ama bu çok fazla iş. ile yapabilirsin akıllı alışveriş listesi yazma haftalık menünüzü ve toplu ihtiyaçlarınızı hesaba katar.
Ve yalnızca ihtiyacınız olanı satın almayı unutmayın - gerçekçi bir şekilde. Pişirdiğiniz bir şey sadece iki patates gerektiriyorsa, bütün bir çanta almayın. Haftada iki kez dışarıda yemek yediğinizi biliyorsanız, yedi günlük yemek planlamayın.
3. Depolama hakkında bilgi edinin
Düzenli olarak yiyecekleri atıyorsanız, doğru şekilde depolamıyor olabilirsiniz. Öğrenmek meyve ve sebzeler nasıl düzgün saklanır bozulmalarını önlemek ve buzdolabınızı nasıl organize edersiniz yiyecekleri daha uzun süre taze tutmak için. Annenin eskiden yaptığı yol, en iyi yol olmayabilir.
4. Dondurma hakkında bilgi edinin
Birçok gıda maddesi, çok az veya hiç olumsuz etki olmadan dondurulabilir. Öğrenmek ne dondurulabilir ve onu dondurmanın doğru yolu Dondurucu yanmasını önlemek için. Sadece onlarla çıktığınızdan ve önümüzdeki birkaç ay boyunca onları kullanmanıza izin verecek yemekler planladığınızdan emin olun. Bu, aniden kullanmayacağınızı anladığınız yiyecekleri korumanın etkili bir yoludur. son dakika partisi daveti veya çok büyük miktardaki ürünlerdeki indirimlerden yararlanmak için zaman.
5. Koruma hakkında bilgi edinin
Birçok yiyecekler salamura şekerlere, reçellere veya jölelere ve daha fazlasına dönüştürülebilir konserve malzemelerine küçük bir yatırım ve biraz teknik bilgi ile. Diğer gıdalar kurutulabilir veya kurutulabilir.
6. Vakum mühürleyiciye yatırım yapın
Vakum mühürleyenler saklamadan önce tüm havayı çıkarın ve yiyeceklerinizi beş kata kadar daha uzun süre dayanabilir.
7. FIFO
Restoran endüstrisinin bu temeli size evde de yardımcı olabilir. İlk giren ilk çıkar, yeni satın aldığınız yiyecekleri arkada saklamak, sizi eski yiyecekleri önce tüketmeye teşvik etmek anlamına gelir.
8. Kahverengi çanta
Dün geceki yemekten yemek kalırsa, ertesi gün öğle yemeğine götürün veya çocuklarla birlikte okula gönderin.
9. Buzdolabınız çalışıyor mu?
Hayır, bu bir şaka değil. Buzdolabınızı bir profesyonel tarafından test ettirin. Düzeltmek için birkaç yüz dolar harcamak, zaman içinde size binlerce tasarruf sağlayabilir. Ve gerektiğinde filtreleri değiştirmek gibi bakım işlemlerini de aksatmayın. Ayrıca çekmecelerinizdeki bu küçük kolların gerçekte ne işe yaradığını bildiğinizden emin olun ve uygun yiyecekleri uygun nemde saklayın.
10. Son kullanma tarihlerinden şüphelenin
Gıda üreticileri, son kullanma ve son kullanma tarihleri konusunda doğal olarak tutucudur. Dava açmak istemiyorlar. Ancak paketin üzerindeki tarihi geçmiş olması, otomatik olarak asal tarihini geçtiği anlamına gelmez. olup olmadığını nasıl anlayacağınızı öğrenin. yemek gerçekten süresi dolmuş.
11. Önce evde alışveriş yapın
Bozulabilen her şeyi süresi dolmadan tüketmek için haftada bir gün belirleyin. Bunu önümüzdeki hafta alışverişe çıktığım gün yapmayı seviyorum, böylece yemek yapmak için ihtiyacım olan bir veya iki ekstra şey alabilirim, ama aynı zamanda yaratıcı olabilir ve sadece sahip olduklarınızdan bir yemek yapabilirsiniz.
Bakkalda tasarruf etmenin daha fazla yolu
Yemek israfını azaltmak ve paradan tasarruf etmek için 20 mutfak tüyosu
Paranızı boşa harcamamanız gereken organik yiyecekler
Bakkaliye, çocuk kıyafetleri ve daha fazlasından tasarruf etmenin 7 yolu
