yemek ve şarap sahnesi Teksas Lone Star State'deki her şey gibidir: gürültülü, gururlu ve gürleyen. Güneybatı'da ne zaman seyahat etseniz iyi yemek zorunda olsanız da, yakın zamanda Orta Teksas'ın yemek kültürü ve şarap bölgelerinin daha yakından bakmayı hak ettiğini keşfettik.
Barbekü rakipsiz olsa da, Central Texas sadece mükemmel et dilimlerinden daha fazlasına ev sahipliği yapıyor. Austin ve San Antonio gibi gelişen şehirler dünyanın her yerinden ziyaretçileri çekerken, yemek sahnesi de şehirler kadar çok kültürlüdür ve şefler dünya çapında bulunan teknikleri kullanır. Ancak İspanya ve Portekiz'inkine benzer bir iklim sayesinde hepsi bu kadar değil. Fredericksburg gibi şehirlerdeki şarap kültürü, Teksas'ı herhangi bir şarap tutkununun radarına koyuyor.
Austin
East Side King'den domuz göbeği çöreği
Austin'e selam vermeden Central Texas'ta yemek yemekten söz edemezsiniz. Austin, olay yerine yiyecek arabaları ve yiyecek kamyonları getiren ABD'deki ilk şehirlerden biri ve şimdi şehrin yüzlerce koridorunu süsleyen şehir var. Favorilerimizden birkaçı, Buzz Mill kahve dükkanının hemen yanındaki yeni bir ortak olan ve 20 kişilik bir çukur meraklısı tarafından işletilen The Blue Ox'u içeriyor. Brisket o kadar hassas ki, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. biz de seviyoruz
İyi barbekü ve biraya ek olarak Austin, şehrin çevresinde bir avuç en iyi şarap barıyla oldukça etkileyici bir şarap alt kültürü oluşturmuştur. Cru Şarap Barı yerel ve turistik bir favoridir. Burada 22 sayfalık şişe başına şarap listesi ve etkileyici bir şarap uçuş seçimi bulacaksınız. Eczacı Kafe ve Şarap Barı ve Vino Vino, çevredeki Hill Country'den gelen birçok teklifle etkileyici kadeh şarap seçenekleri sunan en yüksek puan alan yerlerdir.
Altıncı caddeye (ya da yerlilerin dediği gibi “kirli altı”) giriyorsanız, turist tuzaklarından ve hediyelik eşya dükkanlarından uzak durun. Bunun yerine, dur Casino El Camino. Bu dalış barı tuhaf tablolarla dolu, korku filmi döngüleri var ve çoğunlukla yerlilerle dolu. Bufalo mavisi burgeri veya domuz pastırması buffalo kanatlarını alın. En İyi Sosis Sixth Street'in bir başka favorisi. Jalapeno köpeğini sipariş edin; yerel bir favori. Biraz kapalı E. Altıncı SoCo'dur (S. gibi yerel halkın favori yemek mekanlarına ev sahipliği yapan Congress Street), hopdoddy ve Ev Dilim.
Fredericksburg
Becker Üzüm Bağları
Austin'den sadece bir saat uzaklıkta bulunan Fredericksburg, küçük kasaba havası ve gelişen şarap endüstrisi ile büyüyen bir şehir. İlçe, 20 şarap imalathanesine ev sahipliği yapmaktadır ve 13 ödüllü şarap imalathanesi popülerdir. şarap yolu 290. Ödüllü Tempranillo ve Viognier (Teksas ikliminde mükemmel olduğu bilinen iki üzüm) için uğrayın Pedernaller, bir aile tarafından işletilen şaraphane. Muhtemelen en güzel şarap imalathanelerinden biri Üzüm DeresiHill Country'nin muhteşem manzarasına ve oldukça lezzetli İtalyan esintili şaraplara sahiptir. Diğer iyi olanlar şunları içerir: Becker ve 4.0 mahzen.
Şarap tadımı ile geçen bir günün ardından Main Street'teki 150 mağaza ve restorana uğrayın ve bir şeyler yiyin. Alman ve Avusturyalı ziyaretçilerin ve sakinlerin yoğun akını sayesinde, bir avuç Alman lokantası var. Altdorf Biergarten ve Der LindenbaumOtantik şnitzeller, ekşi patatesler ve Alman esintili bira içeren. Biraz daha lüks bir şey için ziyaret edin ağustos e, Ana Caddeden bir durak ötededir. Menü mevsime göre değişir, ancak bir suşi tabağı şarttır. Şef, balığın birinci sınıf kalitede olmasını sağlamak için Seattle'dan özel suşi sipariş ediyor.
San antonio
Austin ve Fredericksburg'dan yaklaşık bir saat uzaklıkta bulunan San Antonio, güneybatı havasına sahip şık bir Teksas kasabasıdır. Şehrin Meksika'ya yakınlığı nedeniyle, Teksas'ın tamamında daha iyi otantik Tex-Mex yemekleri bulamazsınız. River Walk'un hemen üzerinde bulunan Acenar, en iyilerinden biridir ve kaktüs margaritaları gibi Meksika'nın en sevilen lezzetlerini benzersiz bir şekilde sunar. Yürüyüşte bir başka yerel ve turist favorisi Banklarda Biga, taze, yerel ve mevsimlik yemeklere odaklanan yeni bir Amerikan restoranı. Alışılmadık bir barbekü arıyorsanız, ünlülere gidin. Rudy's Country Mağazası ve Barbekü W üzerinde Eyaletler arası 10. Ev yapımı ve kurutulmuş sosisler, özellikle sosla kaplandığında eyaletteki en iyilerden bazılarıdır.
Şehrin en havalı noktalarından biri Esquire Tavernası, duvar kağıdı ve püsküllü tabureler ile eski tarz bir bar. Bar, 1933'teki açılışından bu yana, Yasakların sona ermesini kutlamak için yerel bir kurum olmuştur. Harika bir bira, şarap ve kokteyl listesine ek olarak, barda Texas soğan sosu ve chalupitas gibi harika pub tarzı yemekler var.
Austin gibi, San Antonio da birçok ödüllü ve eşsiz şarap barına ev sahipliği yapmaktadır. Yerliler, popüler W'de bulunan SoHo Wine ve Martini Bar'ı sever. Crockett Caddesi. Bar, 1892 kasasında şarap mahzeni bulunan San Antonio'nun eski binalarından birinde yer almaktadır. kupa ve Çinko herhangi bir şarap meraklısı için diğer iki durak. Copa'nın 14'ten fazla farklı şarap uçuşu vardır ve bu uçuşlar arasında "Gone Around the Blend", bir şarap karışımı uçuşu ve baharatlı İspanyol çeşitlerinden oluşan "Ole Ole!" gibi eğlenceli isimler bulunur. Çinko sadece etkileyici bir şarap menüsü sunmakla kalmaz, aynı zamanda tüm şaraplarıyla uyumlu yerel malzemelere odaklanan harika yemekleri de vardır.
Tüm içerik açıkken O bilir yazarlarımızın dürüst görüşlerini yansıtır, Teksas Turizm Kurulu, Austin Turizm Kurulu ve AT&T Merkezi bize seyahat konaklama sağladı.
Daha fazla Teksas seyahati
Austin, Teksas'a İçeriden Bilgi Verenlerin Kılavuzu
Texas Gulf Coast'u ziyaret etmek
Seyahat tutkusu: Austin
