Sağlıklı beslenme en büyük paradokstur: Vücudunuz için harika ve banka hesabınız için korkunç.
Yakın zamanda “temiz yeme yaşam kültüne” katıldığımda - ya da daha doğrusu işlenmiş yerine taze yemeyi öncelik haline getirdiğimde - iki şey fark ettim: kilom azaldı ve market faturam arttı.
1 numaralı seçeneği bekliyordum ve hatta umuyordum. Enerjiyi artırmak, birkaç kilo vermek ve muhtemelen sonsuza kadar yaşamak istiyorsam, temiz beslenmenin gitmenin yolu olduğunu düşündüm. Sadece au naturel yemenin bana pahalıya patlayacağı gerçeğini düşünmedim - bakkalımın yarısından fazlasını doldurma salatalar, patates kızartması, meyve suları ve fermente sebzeler için ürünler içeren sepet, en az 100 $ daha eklendi. ödeme.
O zaman, süper harika sağlıklı yaşam tarzımı sürdürmek istiyorsam, market alışverişi körlüğüne giremeyeceğimi biliyordum. Paramın karşılığını en iyi şekilde nasıl alacağımı bulmak için biraz araştırma yapmaya başladım. Rehberlik için birkaç uzmana danıştım ve işte bulduklarım: Bunlar ucuz
süper yiyecekler tüm hafta boyunca size sağlıklı yemek seçenekleri sunmak için minimum bir market bütçesine sığabilir.1. Brokoli
Resim: Pixabay
Brokolinizi yememek için başka bir bahane arıyorsanız, bu süper gıda olarak brokoli kampanyası size hiç yardımcı olmayacak. Brokoli herkesin en nefret edilen sebzesi olabilir, ancak aynı zamanda "vücudunuzun benzersiz detoksifikasyon yolunu destekleyen bir antioksidan olan glukofafaninin kralıdır" diye açıklıyor RDN'den Tori Holthaus. Evet! Beslenme. Holthaus şu tavsiyede bulunuyor: "Brokoliden tasarruf etmek için onu donmuş reyonda bulun ve asla bozulmaması için dondurucunuzda saklayın. Bonus eklendi mi? Dondurulmuş gıdalar genellikle dondurulmadan önce olgunluğun zirvesinde toplanır, böylece besinlerini kilitler.”
Brokoli trenine binemeyen ve asla binemeyecek olanlar için 2 numaralı kapının arkasında bir şey var. Holthaus, brokoli bitkisinin yanında büyüyen yaprak olan en sevdiği yeni süper gıda BroccoLeaf ile karıştırılmasını tavsiye ediyor. SheKnows'a şunları söylüyor: "Sadece bir porsiyon yetişkin bir günlük C vitamini dozu ve bir bardak süt kadar kalsiyum içeriyor. Fiyatlar mağazaya göre değişir, ancak paket başına 1 dolara buldum - oldukça iyi bir anlaşma!”
2. Nohut
Resim: Pixabay
Nohutlar, sadece zengin besin profilleri nedeniyle değil, herkesin yemek istediği lezzetli bir sos olarak mehtap oldukları için süper yiyecek dizisini oluşturur. Weight Watchers için beslenme uzmanı ve katkıda bulunan blog yazarı Amy Gorin, nohutları “kilo kaybı için süper gıda” olarak adlandıracak kadar ileri gidiyor. O anlatıyor, Humus, mükemmel bir lif kaynağı olan nohuttan yapılır - sağlıklı bir sindirim sistemi oluşturmaya ve kendinizi tok hissetmenize yardımcı olur. memnun. Ayrıca sizi dolduran protein de sunuyorlar.”
Tabii ki, bütünsel beslenme uzmanı ve New York Times en çok satan yazar Tüm Gün Enerji Diyeti Yuri Elkaim'in belirttiği gibi, nohutları eski moda bir şekilde yiyebilir ve aynı sağlık yararlarını elde edebilirsiniz. Elkaim, ucuz bakliyatları (nohut dahil), kalp hastalığına karşı koruma sağlayabilecek düşük yağlı, yüksek lifli bitki gıdası ve protein kaynağı olarak desteklemektedir.
Daha: Humus olmayan 28 lezzetli nohut tarifi
3. Salatalık
Resim: Pixabay
Salatalığa süper gıda dünyasının karanlık atı diyelim. Her zaman üretim bölümündedir, sadece etrafta dolanır ve taze bir salata için seçilmeyi bekler - danstaki sekizinci sınıf kızı gibi. Her zaman burnunun dibindeydi, ama bahse girerim bu düşük kalorili, düşük maliyetli sebzenin gerçekten olduğunu bilmiyordun. o aferin sana. Salatalık, Dr. Leslie Renee'nin yaptığı yüksek fosfor içeriği nedeniyle süper gıda unvanını kazandı. Jefferson Dental Clinics'in bölgesel dişhekimi direktörü Townsend, “kalsiyum için gerekli” diyor. absorpsiyon.”
Dr. Townsend, "Salataları salatalarda ezin veya kırmızı şarap sirkesi, şifalı otlar ve sarımsakla yapılmış basit bir salata sosu içinde bir gecede dilimleri marine etmeyi deneyin" diyor.
4. Yunan yoğurt
Resim: Pixabay
Temiz beslenmemi eşimle birlikte kefir fermente edecek kadar ileri götürmüş biri olarak, karnımdaki probiyotiklerle ilgiliyim. Gastroenterolog ve Tula cilt bakım hattının kurucu ortağı Dr. Roshini Raj, lezzetli tadı ve bol miktarda dost bakteri kaynağı olarak uygun fiyatlı Yunan yoğurdu önererek aynı fikirde.
Hey, doktorun emri: "Yunan yoğurdu, sindirime yardımcı olan bağırsak mikroplarının sağlıklı dengesini korumanıza yardımcı olur. Bağırsak sağlığının yanı sıra, probiyotiklerin sağlığı geliştirici başka faydaları da vardır: Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar, probiyotiklerin üretimine yardımcı olurlar. K, B12, B5 vitaminleri ve biotin dahil olmak üzere vitaminler ve anti-inflamatuar moleküllerin kan dolaşımına girmesini önlemeye yardımcı olur” diye açıklıyor Dr. Raj.
Daha: Çalışma, Akdeniz diyetinin doğal olarak depresyonla savaştığını ortaya koyuyor
5. yapraklı yeşillikler
Resim: Pixabay
Yenilikçi süpermarketlerde gülünç derecede pahalı süper yiyecekler (Whole Foods, sana bakıyorum) satın alma hamster çarkında sıkışıp kaldıysanız, çılgınlığı durdurmanın zamanı geldi. Dr. Townsend, sağlıklı gıdaların pahalı olması gerektiğinin “yaygın bir yanlış anlama” olduğunu söylüyor. En ucuz ve en besleyici süper yiyeceklerden bazıları, yerel bakkalınızın meyve ve sebze bölümünde bulunabilir.
İki yeni en iyi arkadaşınızın ıspanak ve lahana olması gerektiğini kabul etmenin zamanı geldi. Ispanak için Dr. Townsend şunları öneriyor: "Bu klasik yeşil ile yaratıcı olmayı deneyin - onu makarna ve pirinç yemeklerine, tavada kızartmaya ve hatta çorbalara atın. Bu sebze, dil ve kas sağlığını destekleyen harika bir demir kaynağı ile birlikte yarım düzine diğer önemli bir doz sağlar. temel vitaminler.” Dr. Townsend, lahana için şunları ekliyor: “Bu yapraklı yeşil, sağlıklı dişler ve sağlıklı dişler için harika, emilebilir çok miktarda kalsiyum içerir. kemikler. Lahanayı yeşil salatalara atmayı veya biraz pancetta ve sarımsakla sote etmeyi deneyin.
Daha:Ispanak ve lahana en iyi yaşlanma karşıtı sağlık tüyosu oldu
6. Yulaf ezmesi
Resim: Pixabay
Tamam, bu kolay. Muhtemelen şu anda mutfak dolaplarınızın arkasında gizlenmiş yulaf ezmesi var. Bu sıcak kahvaltı sadece kaburgalarınıza yapışmakla kalmaz ve mükemmel bir lipit, vitamin kaynağı sağlar. ve mineraller, ancak Holthaus'a göre porsiyon başına şok edici derecede düşük 13 sentte çalışıyor. tahminler.
"Yulaf ezmesi süper uygun fiyatlı bir süper besindir! Yulaf ezmesini paradan tasarruf etmek için tekli paketler yerine büyük bidonlarda veya toplu kutulardan satın alın. Yulaf, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olmak, daha iyi sindirim sağlığı sağlamak ve kalbinizi sağlıklı tutmak için lif içerir” diyor Holthaus.
7. Mevsim meyvesi
Resim: Pixabay
Bu süper yiyecek hilesi o kadar ustaca ki, bunu neden kendim düşünmediğimi merak ediyorum. Muhtemelen şimdiye kadar fark etmişsinizdir, süpermarkette sergilenen mevsimlik ürünler ucuz, ucuz ve ucuzdur. Billy Polson, kurucusu DIAKADIBay Area'nın seçkin kişisel antrenman tesisi, meyvelerin sadece mevsiminde daha ucuz olmadığını, aynı zamanda en yoğun olduğu zamanlarda satın aldığınızda sizin için daha iyi olduğunu açıklıyor.
Polson, "Mevsim meyveleri genellikle indirimdedir, bu nedenle paranızın karşılığını iyi bir şekilde alabilirsiniz. Mevsiminde olanı satın aldığınızda, arzının zirvesinde olan yiyecekleri satın almış olursunuz. Çiftçiler ve dağıtım şirketlerinin hasat edip bakkalınıza gitmesi daha az maliyetlidir. Sağduyu gibi görünebilir, ancak çoğumuzun alışverişe çıktığımızda görmezden geldiği şeylerden biridir. Ayrıca mevsiminde yemek yemenin vücudunuz için harika olması da bir avantaj.”
8. tef
Resim: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Kenara çekil, kinoa, teff kalça, blokta yeni tahıl. Daha önce teff'i hiç duymamış olsam da, sertifikalı beslenme danışmanı ve kurucu ortağı Lori Kenyon Farley Proje Suyu, bildiğimiz çoğu "yeni" süper yiyeceğin neredeyse hiç yeni olmadığını hatırlattı. “Aslında, sağlıklı bir diyetin parçası olarak veya belirli besinlere ihtiyaç duyulduğunda şifacılar tarafından yüzyıllardır veya daha uzun süredir dünyanın başka yerlerinde bulunan öğelerdir.”
Farley, zengin demir ve magnezyum içeriğinden dolayı teff'i alışveriş listenize ekleyebileceğiniz bir all-star antik tahıl olarak görüyor. Genellikle moda olan kinoadan daha ucuz olan teff ayrıca doğal olarak glütensizdir. Farley, “Kinoaya benzer şekilde, harika bir bitki proteini kaynağıdır ve vücudun büyümesi ve onarılması için gereken sekiz temel amino asidi içerir” diyor.
