Sevgili Tanrım: Lütfen bu makalede çok fazla fondü kelime oyunu yapmadığımdan emin ol.
Daha önce fondü yediniz mi? Fondü partileri eskiden çok modaydı, ama bu günlerde, yarım yamalak bir açık büfe çikolata çeşmesi veya pahalı bir zincir fondü restoranına yapılan bir gezi dışında (evet, bunlar var) çoğu insan öyle değil. fondü yemek çok kötü çünkü yiyecekleri peynire, çikolataya veya köpüren yağa batırmak kadar eğlenceli veya lezzetli başka bir şey yok - akşam yemeği ve eğlence bir arada bir.
Öyleyse fondü partisini canlandıralım. Göründüğünden daha basit ve akşam yemeği partisi sohbetinin panzehiridir. Bu kılavuzla, bir fondü partisi vermeyi daha önce denemediğine fon-inanmayacaksın (yani, en azından birkaç fondü kelime oyunu kullanmam gerekti).
Daha:Arkadaşların gecesi fondü
1. Peynirinizi (veya yağınızı veya çikolatanızı) seçin
Peynir: Peynir fondü, sadece peynir eritmekten biraz daha fazla iş gerektirir - ama çok fazla değil. Ucuz bir beyaz şarap, mısır nişastasıyla karıştırılmış rendelenmiş Emmentaler ve Gruyère peyniri kombinasyonu ve biraz düşük ve yavaş ısı, klasik fondü yapmak için ihtiyacınız olan tek şey. Ödeme
Sıvı yağ: Yağ fondü aslında yemeğinizi sıcak yağda pişirmeyi içerir. Yağ çok sıcak olana kadar ısıtılır, ardından şeritler veya et küpleri daldırılır ve saniyeler içinde pişirilir. Etler piştikten sonra farklı daldırma soslarla servis edebilirsiniz. Doğal olarak, Emeril Lagasse'nin yağlı fondü tarifi var.
Çikolata: Çikolatalı fondü özel günler için mükemmeldir ve tadını çıkarmak için bu çeşmelerden birine yatırım yapmanız gerekmez. Çikolatayı, kremayı ve bir tutam tuzu birlikte eritin ve daldırmaya başlayın. bu kolay tarif.
2. Yavaş pişirmek mi yoksa kaynatmak mı?
Fondü pişirmenin en iyi yolu nedir? Her biri kendi artıları ve eksileri olan birkaç farklı yol vardır.
set üstü ocak: Ocakta peynir, çikolata ve yağlı fondü pişirebilirsiniz.
Peynir ve çikolata fondü için çift kazan kullanın. Bu, peynir fondünün ayrılmasını veya kavrulmasını ve çikolata fondünün yanmasını veya yapışmasını önleyecek olan eşit ve yumuşak bir ısıtma sağlayacaktır.
Yağ fondü, yağı yaklaşık 375 derece F'ye ısıtarak sağlam, kalın bir tencerede yapılabilir.
Yavaş pişirici: Yavaş pişirici, çikolatalı fondü pişirmek ve servis etmek ve peynir fondü sunmak için iyi çalışır. Yavaş pişirilen çikolatalı fondü için malzemelerinizi yavaş pişiriciye ekleyin, ardından kapağını kapatın ve yarım saat yüksek ateşte pişirin. Birleştirmek için malzemeleri çırpın, yavaş pişiriciyi düşük ısıya veya ılık ayara getirin ve daldırın.
Yavaş pişirici, özellikle sıcak bir ayarı varsa (düşük bazı modellerde ayar, uygun peynir fondü için hala çok sıcak olabilir, bu da ayrılmasına veya yakmak). Sadece ocakta peynirli fondü pişirin, ardından servis için önceden ısıtılmış yavaş pişiriciye aktarın.
Mum veya Sterno: Bir mum veya Sterno konservesi üzerinde asılı duran bir fondü kabı kullanmak, peynir ve çikolata fondü servis etmenin mükemmel bir yoludur. Fondü erimiş halde tutan, ancak aşırı sıcak olmayan yumuşak bir ısı sağlarlar, böylece topaklar veya kavurma endişesi duymadan peynir veya çikolatanıza daldırmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Bu yöntem için muhtemelen yerel ikinci el mağazanızda klasik bir fondü kabı bulabilirsiniz.
Elektrikli fondü kabı: Bu #fondühayatını gerçekten yaşamaya kararlıysanız, elektrikli bir fondü kabına yatırım yapmayı düşünebilirsiniz. Bu model hepsini yapar - peynir, çikolata ve yağlı fondüleri hem pişirebilir hem de servis edebilir.
Daha: 17 çökmekte olan peynir ve çikolata fondü tarifleri
3. Kepçelerinizi seçin
Ne daldırmak? Küçük kalbinin istediği her şey.
Peynir fondü için küp ekmeği (eski gelenekseldir), beyazlatılmış sebzeleri ve pişmiş etleri deneyin.
Çikolatalı fondü için meyveleri, kek küplerini ve şekerlemeleri daldırmayı deneyin.
Yağlı fondü için, daldırma soslarıyla servis edilen sığır eti, tavuk, domuz eti veya karidesin ince şeritlerini veya küçük küplerini smaçlamayı deneyin. Yaban turpu kreması, béarnaise ve aioli gelenekseldir, ancak Vietnamlılarla karıştırmayı deneyin. isim pla prik, Koreli ssamjang veya ev yapımı bufalo sosu, hepsi kızarmış etle lezzetlidir.
Malzemelerinizi karıştırmak için özel olarak yapılmış fondü çatalları kullanabilirsiniz, ancak sade şişler de işe yarar.
4. Yanında servis yapın
Partinizdeki herkes sadece bir demet peynir kaplı ekmek veya derin yağda kızartılmış et yerse, gecenin sonunda kendilerini hasta hissedeceklerdir. Fondüünüzü daha hafif yemeklerin yanında servis edin - serin, ferahlatıcı bir salata, eski bir tahıl pilavı, bazı basit hazırlanmış sebzeler ve bol buzlu su hoşgörü.
5. İyi eğlenceler!
Fondü yemenin en iyi yanı? Lezzetin dışında, daha çok oynadığınız oyunlara benzeyen, fondü gecesini her seferinde bir parti gibi hissettirmek için uyulması gereken bir sürü kural var.
Var fondü "cezaları" önceden karar verebilirsiniz. Birisinin daldırdığı yemek her tencereye düştüğünde, bir şeyler yapmak zorundadırlar. İster solundaki kişiyi öpsünler, ister bir şarkı söylesinler, ister herhangi bir soruya cevap versinler, ister bir cüret etsinler, orada her fondü partisi için eğlenceli kurallardır. yemek yiyor.
Daha:Bu Akşamki Akşam Yemeği: Cheddar ve kalın fondü
