İlk kez bir tencere seti satın almak istiyorsanız veya tencere koleksiyonunuzu yenilemeyi düşünüyorsanız, birkaç profesyonel tencere parçasına yatırım yapma fikri sizi korkutmasın. Profesyonel pişirme kaplarının fiyatı bazen göz korkutucu olabilir, ancak sonunda birkaç pratik parça seçmek yatırıma değecek ve yemek pişirme deneyiminizi çok daha keyifli hale getirecektir.
Dökme demir tencere
Dökme demir, yiyecekleri yavaş pişirmek ve güçlü tatları kilitlemek için birinci sınıf ortamdır. Dökme demir parçalar sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda pratiktir. Dökme demir fırınlar özellikle çok yönlüdür, çünkü yavaş pişirilen yahniler, soslar, biber ve güveçler için mükemmeldir. Profesyonel kalitede dökme demir tencere kalın ve ağırdır ancak yiyeceklere daha yüksek demir içeriği verir ve kolayca temizlenir. Bir tarif, yavaş pişirme ve sağlam tatlar gerektirdiğinde, dökme demir pişirme kapları gitmenin yoludur.
Paslanmaz çelik ve yapışmaz kızartma tavaları
Tavalar, muhtemelen mutfağınızda en çok kullanılan eşyalar, tencere koleksiyonunuzun iş gücüdür. Kızartma tavaları birçok amaca hizmet eder, bu nedenle profesyonel kalitede paslanmaz çelik ve yapışmaz modellere yatırım yapmak akıllıca bir karar olacaktır. Paslanmaz çelik tencereler, hassas olmayan yiyecekleri pişirmek için mükemmeldir ve tencerenin boyutuna bağlı olarak verimli bir şekilde sote edebilir. Yapışmaz tavalar, yumurta veya krep gibi hassas yiyecekler için mükemmeldir. Daha da iyisi, yapışmaz tavalar çok az yağ gerektirir veya hiç yağ gerektirmez, böylece tariflerinizi nispeten sağlıklı tutabilirsiniz. Mutfağınız için en az bir adet paslanmaz çelik ve bir adet yapışmaz tava tercih edin.
Paslanmaz çelik tencere
Mutfağınız için en az üç litre alabilen profesyonel bir paslanmaz çelik tencere gereklidir. Çorbalar, soslar ve pilav pişirmek için olmazsa olmazdır ve paslanmaz çelik, lezzetlerin gerçek ve sağlam kalmasını sağlar. Pişirme deneyiminizi çok daha kolay hale getirmenize yardımcı olacak bir yardımcı tutamağa, bir kapağa ve bir dökme musluğuna sahip olanı arayın!
depo
Su kaynatmak ve makarna pişirmek için bir tencere gereklidir. Stok deposu çok fazla kullanım alacağından, profesyonel düzeyde bir tencereye yatırım yapmak iyidir. Profesyonel kalitede tencereler ayrıca ısıyı eşit şekilde dağıtan malzemeler kullanır, böylece yiyecekler eşit şekilde pişirilir. Stoklar, deniz ürünlerini kaynatmak ve toplu çorba hazırlamak için de harikadır. Çıkarılabilir süzgeç parçaları ve buhar sepetleriyle birlikte gelen stok depolarını arayın ve en sık kullanacağınızı düşündüğünüz bir beden seçin.
Kızartma tavası
Kavurma, tatil sezonunda hayat kurtarıcıdır ve günlük yemek pişirmek için de pratiktir. Hindi, büyük jambonlar, lazanya, sebzeler ve patatesler, kavurma makinelerinin pişirmek için üretildiği şeylerden sadece birkaçıdır. Kızartma tavasının en önemli kısmı dayanıklılığı ve ısıyı eşit dağıtma özelliğidir. Bakır ve paslanmaz çelik kavurma tavaları ısıyı çok iyi iletir, daha az enerji kullanarak yiyecekleri daha hızlı pişirir. Profesyonel kavurma tavaları genellikle bakır/paslanmaz çelik kombinasyonlu, 500 dereceye dayanabilen, çift yardımcı kulplu ve kapaklı büyük tavalardır. Sık kullanacağınız bir tencere seti söz konusu olduğunda daha azıyla yetinmeyin.
Aşçılar için daha fazla hediye
Yapışmaz tencere malzemeleri
Günlük şefler için elektrikli tencere
En iyi fırın kapları ve fırın kapları
