Yani organik olmak istiyorsunuz – ama (özellikle organik gıda satın almak biraz daha pahalı olduğundan) akıllıca alışveriş yaptığınızdan emin olmak istiyorsunuz. Bütçeniz için en iyi organik gıdayı nasıl alacağınıza dair birkaç ipucumuz var.
sebzeler
Sade ve basit - sebzeler mevsiminde ve yerel ve organik olarak yetiştirildiklerinde en iyisidir. Pestisitler sebzelerin mükemmel görünmesini sağlayabilir ve böcekleri uzak tutabilir, ancak içlerinde birkaç küçük delik bulunan ürünleri yemek, kimyasal olarak işlenmiş muadillerinden daha güvenlidir. Genetiği değiştirilmiş olabilecekleri için organik olmayan mısır ve patateslere karşı dikkatli olun.
Meyve
Organik ürünleri seçerken meyve başka bir zorluk olabilir. Organik ürünler daha pahalıya mal olur, bu nedenle köşeleri kesmeniz gerekiyorsa, muz, portakal ve greyfurt gibi düzenli olarak soyduğunuz meyve çeşitlerini satın alın. Çilekler, kimyasallarla en yoğun şekilde işlem gören meyvelerden bazılarıdır, bu nedenle kesinlikle organik satın alın.
Taneler
Buğday, çavdar, yulaf ve arpa gibi tahıllar otların tohumlarıdır. Bu otlar zengin organik topraklarda yetiştirilirse, sağlık yararları tohumlarına aktarılır. Zararlılara karşı doğal olarak yüksek bir dirence sahip olan kinoa, pirinç için harika bir alternatiftir.
Fasulye/Tohum
Filizlenen tohumlar ve baklagiller aslında vitamin içeriğini önemli ölçüde artırır. Kimyasallar ve böcek ilaçları içermeyen yüksek kaliteli topraklarda yetiştirilirse, tohumlar ve baklagiller mineraller açısından zaten zengin olacaktır. Bütün mercimek ve nohut filizlenmek için harikadır. Diğer harika organik seçenekler ise cannellini ve barbunya fasulyesi, kabak ve ayçiçeği çekirdeği ve keten tohumudur.
Fındık
Kuruyemişler, tekli doymamış “iyi” yağların mükemmel kaynaklarıdır. Bu “iyi” yağlar kandaki LDL kolesterolü ve trigliseritleri düşürür. Organik bademler harika bir kalsiyum, lif ve demir kaynağıdır.
et/kümes hayvanları
Organik çiftçiler, yetiştirdikleri hayvanlara insancıl muamele edilmesi konusunda güçlü hissediyorlar. Organik otla beslenmiş sığır eti, sağlık açısından büyük yarar sağlayan daha fazla konjuge linoleik asit (CLA) içerir. Yasaya göre, organik çiftçiler inekleri hayvan sakatatlarıyla besleyemezler, ki deli dana hastalığı bu şekilde yayılır ve organik çiftlik hayvanları ışınlanamaz veya genetiği değiştirilmiş organizmalarla beslenemez. Et ve çiftlikte yetiştirilen hayvanlar için "sertifikalı organik" etiketi, insancıl olmanın yanı sıra tedavi, onlara hiçbir zaman antibiyotik veya hormon verilmemiş ve Tarım ilacı.
Otlar
Taze organik otlar nefis kokuludur ve her türlü yiyeceğe harika bir lezzet katar. Bitkilerdeki uçucu yağlar böcekleri doğal olarak savuştursa da, organik olmayan türlere küf ve küfü püskürtmek için mantar ilaçları püskürtülebilir. Kendi bahçenizi kurmak istiyorsanız, başlamak için en iyi yerlerden biri bir bitki bahçesidir!
Süt/Yumurta
Organik çiftçilerin bir kez daha, süt ve yumurta hasat ettikleri çiftlik hayvanlarını nasıl yetiştirdikleri konusunda standartları var. Organik satın aldığınızda, hayvanlara insanca davranıldığından emin olabilirsiniz. Süt üzerindeki organik etikete ek olarak, otla beslenen etiketleri de arayın. Organik yumurta üreten tavuklar, sağlıklı beslenmeye ve insancıl, serbest dolaşan bir yaşam tarzına ek olarak yalnızca organik yemle beslenir.
