Son teknoloji barları, sıra dışı restoranları ve yaratıcı mutfağıyla, Melbourne ülkenin önde gelen yemek destinasyonu olarak haklı bir üne kavuşmuştur. Şehrin en iyi yeme ve içme mekanlarından bazılarını, eğer bilmiyorsanız - ve şimdi, yazarlar sayesinde - bulmak genellikle en zor olabilir. Melbourne lezzetleri, olabilirsin!
En çok satan kitabın yakın zamanda güncellenen ikinci baskısı, Melbourne lezzetleri,(Smudge Publishing, 70 $), Melbourne'deki en iyi yemek mekanlarına güncellenmiş bir rehber sunmak için şehrin kuytu köşelerini araştırıyor. Avid tarafından yazılan ve düzenlenen cesur cilt gurmeler, Jonette George ve Ethan Jenkins, şehrin en yeni ve en köklü restoran ve barlarının bir karışımını sunuyor, Bu, yalnızca Amerika'da bulunabilecek eklektik bir dizi şık, otantik ve aranan yemek deneyimiyle sonuçlanır. Melbourne.
Tabii ki, sadece yemekle ilgili değil, bir dizi yüce kahve dükkanı ve bir ya da iki bar da kitaba giriyor. Belirli bir sırayla, işte en ilginç ve sıra dışı girişlerden bazılarının bir özeti.
1. En iyi bodrum keşfi: Il Solito Posto
Melbourne'ün ilk bodrum restoranlarından biri - Collins Caddesi'nde olmasına rağmen, şuradan giriyorsunuz: George — Il Solito Posto, neredeyse yirmi yıldır kapılarını açtığından beri bir tür kurum haline geldi. evvel. Yemekler o kadar otantik ki, "sizi İtalya'ya götürebilir" ve tatlıları efsane. George ve Jenkins, “Güzel sunumuyla Affogato, külte yakın bir statü geliştirdi” diyor. Yanlış anlaşılmasın, bilenler Il Solito Posto'ya gitsin.
2. Geleneksel yemeklerin en modern yorumu: Köfte ve Şarap Barı
2012'de Flinders Lane'de açıldığından beri, sahibi Matteo Bruno, bu yoğun kuruluşla dolup taşıyor. O zamandan beri Richmond ve Collingwood'da iki tane daha Meatball & Winebar yeri açtı ve restoranları hem etoburlara hem de vejeteryanlar, köfte seçenekleriyle - domuz eti, dana eti, tavuk, balık veya vego arasından seçim yapın - tercih ettiğiniz soslar ve yanların yanında mevcuttur bulaşıklar. Kitap, "Şaşırtıcı sayıda yemek yaratmak için karıştırıp eşleştirebilirsiniz" diyor ve "tüm toplar glütensizdir."
3. En iyi yol restoranı: Chuckle Park
1970'lerin karavan tatillerinden ilham alan bir yol lokantası olan Chuckle Park, Collins Caddesi'nde gerçek bir keşif. Yazarlar, öğlen 1'e kadar açık olan kafe, "bütün gece süren bir suare sırasında temiz hava sağlıyor" diye söz veriyor, "ama aynı zamanda kendi kendine yeten bir kafe olarak tek başına duruyor, harika öğle veya akşam yemeği kapmak için.” Yolun tamamı boyunca halı saha çizgileri ve yemek seçenekleri arasında büyükbabanın otantik yemeklerinden yapılmış domuz eti ruloları, frittata ve köfteler yer alır. Tarif.
4. En iyi suşi barı: Robot Sushi
Melbourne'un birçok şerit ve ara sokaktan birinde yer alan bir başka gizli lezzet olan Robot Sushi, çok çeşitli Asya biraları, şarapları ve kokteylleri sunan bir sake ve suşi bardır. Sunulan yiyecekler arasında Japon bükümlü pizzaların ve hatta peynir tabaklarının yanı sıra geleneksel Japon yemekleri - edamame, takoyaki ve tabii ki suşi düşünün.
5. En iyi kahve: Dürüst Kahve Birliği
Şehirdeki Exploration Lane'de bulunan The League of Honest Coffee, bu konuda “biraz benzersiz”. yerel bir mahalle kahvesinin havasını verir, ancak şehrin ortasında yer alır. MİA. “Bir kahve sipariş etmenizi ve aydınlık ve aydınlık manzarayı ilk elden görmek için demleme barında oturmanızı öneririz. Ligin ünlü avcısı espresso makinelerinde sihirlerini yaparken cana yakın baristalar,” yazarlar öğüt vermek.
6. En iyi çatı mekanı: The Emerald Peacock
Üç farklı alanı olan Kokteyl Salonu, Peacock Salonu ve muhteşem çatı katı - Emerald Peacock Süslü, yemyeşil mobilyalar, glam duvar kağıdı ve ahşap ile tamamlanan retro stil ve eklektik çöküşün bir karışımını sunar panelleme. Çatıyı “direniş parçası” olarak tanımlayan George ve Jenkins, bunun üst kat bölgesini söylüyor. Havalı pub, şehir silüetinin güzel manzarasına sahip alt kattakinden daha "rahat bir hava" verir. bot.
7. En iyi içeriden öğrenenlerin uğrak yeri: Dolap Bar ve Balkon
Kitap, “Melbourne CBD'de tenha ve rahat bir bar bulmak nadirdir ve Kabin Barı ve Balkon, içeriden birinin mekânı değilse hiçbir şey değildir” diyor. Karatahta menüleri, patlıcan cipsi, kinoa ve somon füme salatası, beyaz peynirle doldurulmuş kızarmış zeytin ve çeşitli gözleme gibi paylaşım için tasarlanmış lezzetli yemekler sunar. Sakin bir içki, romantik bir yemek ya da eğlenceli bir gecenin peşindeyseniz, Kabine kaçırılmaması gereken bir yer.
8. En iyi bira bahçesi: Mitre Tavern
140 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan Mitre Tavernis, 400 metrekareden fazla içme alanıyla şehrin en büyük bira bahçelerinden birine ev sahipliği yapmaktadır. Yasal bölgenin kalbinde, dar ve zarif bir yol olan Bank Place'deki Melbourne'ün en eski binalarından birinde yer almaktadır. George ve Jenkins'e göre, gidilecek yemek et lokantası domuz kaburgalarıdır: Amerikan domuz kaburgaları altı saat marine bırakılıyor… Et o kadar yumuşak ki, düşüyor. kemik."
9. En iyi gizli bar: The Croft Institute
Gerçek Melbourne tarzında, Croft Enstitüsü o kadar iyi gizlenmiştir ki, ayrıntılı talimatlar olmadan onu bulamayabilirsiniz. Yazarlar, "Yolda zar zor işaretlenmiş ve bir çıkmazda sona eriyor, ancak bu, bu eşsiz barın macerasının bir parçası" diye açıklıyor. Barın arkasındaki kokteyl kralları memnun etmek için çok hevesli olduklarından, içecekleri konukların kişisel zevklerine göre hazırladıkları için ödeme kesinlikle orada. Bir topunuz olacak - eğer bulabilirseniz, yani.
10. En iyi samimi deneyim: Von Haus
"Yaklaşık bir apartman oturma odası büyüklüğünde" bir yer kaplayan şirin bir şarap barı olan Von Haus, kesinlikle samimi bir mekandır, ancak bu, eski dünya cazibesinin bir parçasıdır. Sahibi Deven Marriner, "her müşteriye kişisel bir misafir gibi hizmet etmeyi" hedeflediklerini ve işe yaradığını söylüyor. Eski bir yaşamda, alan ressam Eugene von Guerard için bir sanat stüdyosuydu, ancak bugün, her gün değişen mevsimlik, Fransız esintili bir menü ile kahvaltı, öğle ve akşam yemeği sunuyor.
Daha fazla seyahat ve yemek deneyimi
Çiftler için tropikal kaçamaklar
Ünlü oyun alanları: Dünya çapında ünlü oteller
2014'ün popüler tatil destinasyonları
