O'Neil'ler kabul ettiğinde Düşük karbonhidrat altı yıl önce yaşam tarzları, kolesterol seviyeleri tehlikeli derecede yüksekti ve sağlıklı olma ve kilo verme arayışları onları diyetten sonra diyete göndermişti ve tatmin edici bir sonuç alamamıştı. Bugün zayıflar, mutlular ve çok sağlıklılar! O'Neils'in başarı öyküsü, yaşam boyu esenlik ile ilgili olduğu kadar kilo vermekle de ilgilidir.
Düşük karbonhidrat diyeti hayatımızı kurtardı
Gerard'ın sözleriyle: "Eşim ve ben kalp krizi geçirmeyi bekliyorduk ve bu konuda çok endişeliydik. 1998'de büyük bir bağırsakla 205 kiloydum; kolesterolüm çok yüksekti ve benim
500'e yakın trigliseritler. Kan basıncım yükseliyordu. Bunu daha da korkunç yapan, annem ve babamın ciddi kalp sorunları vardı. Eşimde de aynı problemler vardı. Zaman zaman, ana akım tıbbın önerdiği az yağlı diyete devam ederdik. Yağları kesmek için elimizden gelen her şeyi yaptık, aylarca
et, yumurta ve yağ. Etiketleri dini olarak okuruz. Yağ kötüydü ve hiçbirini (veya neredeyse hiçbirini) istemedik. Bunun lipid seviyemizi normalleştireceğinden emindik. Ancak genel olarak bizim
lipit seviyeleri aynı kaldı veya yükseldi. Bu on yıl veya daha fazla devam etti. Bir kalıba düştü.
“Sonra, 1998 yılının sonlarında Atkins kitabını satın aldım. Çok fazla karbonhidrat yemekle ilgili söyledikleri çok mantıklıydı: Karbonhidratlı bir yemek yiyin ve kan şekeri yükselir, insülin salınır, böylece glikoz kullanılabilir.
vücut tarafından. Bu, glikozu düşürür (bazen çok fazla), iştahı uyarır, kısır bir döngü yaratır.'
Atkins diyeti hakkında O'Neil, “Söz verdiği her şeyi yaptı, hatta tansiyonumuzu düşürdü. Şimdi, düşük karbonhidrat yeme şeklimiz – sonsuza kadar.”
vagonda kalmak
Çift artık “diyet” zihniyetinin ötesine geçtiğine göre, Gerard, kendisinin ve karısının artık nadiren aldattığını söylüyor. "Hedefimize ulaştıktan kısa bir süre sonra, [ara sıra] dışarıda yemek yiyor ve tamamen plandan çıkıyorduk,
şeker içeriği yüksek makarna, patates ve tatlılar gibi şeyler yemek. Bu hileler her zaman bir öğünle sınırlıydı. Bu artık neredeyse hiç olmuyor.” Favori hoşgörüler arasında,
birkaç küçük ayar: “Çok çay içerim ama şeker yerine Splenda kullanıyorum. İkimiz de bazen alkollü içki içeriz; Diyet soda ile votka içeceğim."
Düşük karbonhidrat bilgelik sözleri
Gerard, diğer düşük karbonhidratlı arkadaşlara tavsiyede bulunuyor: “En önemli şey, bu yeme şekline bağlı kalmaktır. hile yapacaksın; Hepimiz yapıyoruz. Tezgahlarınız olacak; Hepimiz yapıyoruz. Ama bu ne zaman
olursa, planı yeniden başlatın. Ve yağlara dikkat edin. Yağlarda yanlış bir şey yok ve düşük karbonhidratlar olarak onları bol bol yiyeceğiz… ama doğru olanları yemeliyiz. Transtan kaçının
veba gibi yağlar. Kurabiyeler, krakerler, bazı ekmekler, atıştırmalık yiyecekler ve hemen hemen tüm dondurulmuş hazır yiyecekler gibi işlenmiş gıdaların çoğunda bulunurlar.” Ayrıca insanlara etiket okuyucu olmalarını tavsiye ediyor. İçindekiler listesi kısmen hidrojene yağlar, hidrojene yağlar veya katı yağlar içeriyorsa, gıda trans yağ içerir. “Tamamen korkma
sığır eti, tavuk, tereyağı, krema ve peynir gibi doymuş yağlar” diyor. "Ana akım tıp topluluğu, doymuş yağların zehirli olduğunu ve kalp sorunları riskini artırdığını düşünüyor, ancak
Yetkililerin sayısı bunun böyle olmadığını düşünmeye başlıyor.”
Gerard, insanların yüzyıllardır doymuş yağlar tükettiğine ve bu yağlar üzerinde geliştiğine ve geçen yüzyılın başlarına kadar trans yağların geliştirildiği zamana kadar kalp problemlerinin nadir olduğuna dikkat çekiyor. İçinde
Dr Atkins'in Yeni Diyet DevrimiRobert Atkins, çoğu diyetin büyük ölçüde doymuş gıdalardan oluştuğu 1800'lerde ve 1900'lerin başında koroner hastalığın son derece önemsiz olduğunu doğruladı.
yağlar.
İki kişinin gücü
Gerard, "Bu diyeti bir çift olarak yapmak ikimiz için de iyi sonuç verdi" diyor. “Birbirimizi destekleyip teşvik ediyoruz ve bu, yemek hazırlamayı ve market alışverişini büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Atkins yapmak
birlikte yapıldığında çok daha eğlenceli. İkimiz de yemek yapıyoruz ve ikimiz de yeni ve heyecan verici düşük karbonhidratlı tarifleri denemeyi seviyoruz. Yeni tatlılar deniyor ve ben ana yemekler yapıyorum” diyor. "Onun
Beş yılı aşkın bir süredir bu şekilde yediğimize inanmak bizim için zor, ama ikimiz de sonuçlardan çok memnunuz. İkimiz de önemli miktarda kilo verdik ve onu uzak tuttuk. Ama, muhtemelen
daha da önemlisi, ikimiz de tek başına diyet yaparak kan lipid seviyemizi önemli ölçüde iyileştirdik. Bunun Amerika'nın bir numaralı katiline av olma şansımızı büyük ölçüde azaltacağına inanıyorum.
- kalp hastalığı."
Kilo verin… sağlığı sevin
Biz düşük karbonhidratlılar yeni görünümümüzü beğenirken, aynı zamanda genel sağlığımızın sorumluluğunu üstlendiğimiz için kendimizi tebrik etmeliyiz. O'Neil'ler gibi bizler de sağlık dolu yılları seçiyoruz. Biz
hayatı seçmek!
