izledikten sonra Film Şefi ve bu iki ağız sulandıran ve harika yemeği görünce yemek pişirmek için ilham aldım. Tüm malzemeleri aldım ve işe koyuldum. Her iki tarifte de birkaç sağlıklı takas yaptım. Sonuç, en lezzetli yemeklerden ikisi ve kesinlikle evimde tekrar tekrar kullanılacak olanlar oldu.
Makarna aglio e olio
Bu makarna yemeği sağlıklı, sade ve zariftir. Tam buğdaylı makarna, zeytinyağı, limon, sarımsak, maydanoz ve diğer birçok harika destekleyici aromanın olağanüstü lezzetli ama basit bir karışımına atılır.
Makarna aglio e olio
Pasta aglio e olio, kolay ve ucuz olduğu bilinen geleneksel bir İtalyan makarna yemeğidir, ancak lezzetleri çok taze ve davetkardır. Bu yemek, iyileştirilmiş enerji seviyeleri ve daha iyi sindirim sağlığı da dahil olmak üzere birçok bilinen besinsel faydası olan tam buğdaylı makarna ile daha sağlıklı hale getirilmiştir.
Tariften uyarlanmış Roy Choi
4-6 kişilik
İçindekiler:
- 1 pound (16 ons) kepekli spagetti erişte
- 3/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 8 büyük sarımsak karanfil, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı pul biber
- 1 su bardağı taze maydanoz, kıyılmış
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 5 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Makarna eriştelerini paket talimatlarına göre pişirin.
- Bu arada, büyük bir tavada (erişteleri tutabilecek) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve sık sık karıştırarak 2 dakika pişirin.
- Doğranmış soğan ve kırmızı biber pullarını ekleyin ve bir dakika daha karıştırın.
- Eriştelerin 1/3 su bardağı makarna suyunu ayırın ve zeytinyağı karışımına ekleyin. Karışımı, sıvı yaklaşık üçte bir oranında azalana kadar 3-4 dakika pişirin. Taze limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Süzülen makarnayı ekleyin ve iyice kaplayın. Ocaktan alıp içine maydanoz ve parmesan peynirini ekleyin.
- Tadını kontrol edin ve tuz ve karabiber, maydanoz ve limon suyunu tadına göre ayarlayın.
- Hemen keyfini çıkarın.
Mojo domuz Cubanos
Bu nefis sandviçler eşsiz ve lezzetlidir. Panini ızgarada piştikten sonra adeta ağzınızda eriyor. Yavaş pişirilmiş domuz eti inanılmaz derecede yumuşaktır ve erimiş İsviçre peyniri ve ince dilimlenmiş jambonla mükemmel uyum sağlar. Gevrek turşular biraz lezzete sahiptir ve tüm lezzetleri birbirine bağlar.
Bu yemek, tam buğday ekmeği, az yağlı peynir ve yavaş pişiriciye giden çok sağlıklı domuz eti turşusu ile daha sağlıklı hale getirildi.
Mojo domuz Kübalılar
Tariften uyarlanmış Roy Choi
Servis 6
İçindekiler:
- 6 yumuşak tamamen doğal tam buğday alt rulo, ikiye bölünmüş
- Yoğurt ile yapılan Brummel ve Brown tereyağı yayıldı
- 6 ons ince dilimlenmiş haşlanmış jambon
- 1/2 pound ince dilimlenmiş az yağlı İsviçre peyniri
- 3/4 pound rosto domuz eti, rendelenmiş (tarifi izlenecek)
- 3 dereotu turşu, uzunlamasına ince dilimlenmiş
- Hardal
- Salantro, tatmak için
Mojo ile marine edilmiş domuz omzu:
- 3-1 / 2 pound kemiksiz domuz omzu
- 1 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1 su bardağı hafif paketlenmiş kişniş, ince doğranmış
- 3/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 8 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı kekik, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Talimatlar:
- Panini ızgarasını önceden ısıtın veya basın. Jambon parçalarını pres üzerine yerleştirin ve bir kez çevirerek yaklaşık 1 dakika pişirin ve ardından bir tabağa aktarın.
- Tam buğday alt rulolarını boyuna ikiye bölün. Subs'lerin her iki tarafını da Brummel ve Brown hafif tereyağı ile cömertçe kaplayın.
- Ruloların dibine cömertçe hardal sürün. Daha sonra jambon, domuz eti, yağı azaltılmış İsviçre peyniri ve dilimlenmiş turşuları katlayın. Üst kısmı rulonun üzerine yerleştirin ve ardından sandviçin üzerine yayılmış hafif tereyağından daha fazlasını yayın.
- Sandviçi bir panini ızgarasına yerleştirin ve peynir eriyene kadar pişirin - yaklaşık üç dakika.
Mojo ile marine edilmiş domuz omzu:
- Domuz etinin tüm ambalajını çıkarın.
- Büyük bir yavaş pişiricinin altında tavuk suyu, kişniş, portakal suyu, limon suyu ve kıyılmış sarımsağı birleştirin. Karıştırmak.
- Domuz omzunu karışımın üstüne yerleştirin. Kekik, biber tozu ve öğütülmüş kimyonu domuzun üst kısmına sürün.
- Örtün ve 6-8 saat yüksek veya 8-10 saat düşük pişirin.
- 2 çatal kullanarak eti küçük ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Kalan sıvıyı atın.
Kendinize ait bir ilham mı arıyorsunuz? Film için bu fragmana göz atın.
Bu yazı Chef the Film tarafından desteklenmiştir.
Diğer akşam yemeği tarifleri
Basit karidesli makarna
Bal-Sriracha tavuklu sandviç
Bezelye pestolu hafif, taze bahar makarnası
