Bir tagine'niz varsa ve vegan diyetinizi benimsedikten sonra vazgeçtiyseniz, onu çıkarmanın ve lezzetli, doyurucu bir vegan yemek sunacak vegan malzemelerle yaratıcı olmanın zamanı geldi.
İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı
Bu tagine tarifi uyarlanmıştır 150 En İyi Tagine Tarifleri (Robert Rose, 2011) Pat Crocker tarafından. Bu yemek kitabı sadece vegan olmasa da, sebze tagine tariflerine ayrılmış bir bölümü var.
Cezayir Nohut ve Karnabahar Tagine (4 kişilik)
İçindekiler:
- 3 yemek kaşığı avokado veya zeytinyağı
- 1 soğan, dörde bölünmüş
- 4 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı garam masala
- 2 kırmızı biber, doğranmış
- 3 su bardağı dilimlenmiş karnabahar çiçeği
- 1 (14 ons) domates, meyve suları ile doğranmış olabilir
- 1 (15 ons) nohut, süzülmüş, durulanmış olabilir
- 2 yemek kaşığı süzülmüş durulanmış kapari
Talimatlar:
- Aleve dayanıklı bir taginin dibinde, yağı orta ateşte ısıtın.
- Soğan, sarımsak ve garam masala ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Biber ve karnabaharı karıştırın.
- Tagine kapağıyla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 12 ila 15 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Domatesleri (suları ile birlikte) ve nohutları ilave edip orta ateşte kaynatın.
- Kullanıyorsanız kaparileri karıştırın ve ısıtın.
Daha Vegan Tarifler
Aydınlatılmış Kuzu Tagine
Kvanza Tarifleri
Pirinç dolması üzüm yaprağı (dolmades)
