sadece hizmet şarapve muhtemelen bir "imza kokteyli" düğün resepsiyon, düğün masraflarını azaltmanın ve misafirleri sıraya sokmanın popüler bir yolu haline geldi (Chardonnay'da çok az insan sarhoş olacak). Maliyet düşürücü bir önlemin aksine "yalnızca şarap"ı sofistike ve zarif bir karar gibi hissettirmenin anahtarı, şaraplarınızın yemek seçimlerinizi tamamlayacak şekilde seçildiğinden emin olmaktır.
Kokteyl Saati
“Kokteyl saati” olarak adlandırılsa da, şarap ve peynir saati de olabilir. Baby Swiss, Brie, Chevre veya Colby, Edam ve Gouda gibi hafif peynirlerle birlikte kabarcıklı şaraplar (Şampanya veya daha ucuz bir köpüklü şarap) sunmayı düşünün. Peynir şarabın tadını daha da güzelleştirme eğilimindedir, şarabın tadını yumuşatır ve karşılığında şarap da peynir için aynı şeyi yapar. Düğün yemeğinize bu mükemmel kombinasyonla başlamak, misafirlerinizin tat alma duyularını o kadar mutlu edecek ki, sert alkolün bulunmadığını asla fark etmeyecekler.
Tıpkı meze olarak sunduğunuz yemeklerin ana yemek olarak servis ettiğiniz yemeklerden daha hafif olması gibi. Tabii ki, akşamın erken saatlerinde servis ettiğiniz şaraplar, gece boyunca servis ettiğiniz şaraplardan daha hafif olmalıdır. üzerinde. Bu yüzden birçok insan beyaz şarapla başlar ve kırmızı şaraba geçer.
Ana yemek
Yukarıda belirtildiği gibi, kırmızı şaraplar biraz daha ağırdır ve daha ağır yiyeceklerle daha iyi eşleşir. Sığır eti veya domuz eti yemekleri sunuyorsanız, her ikisiyle de (makarnayla birlikte) iyi gidecek bir Pinot Noir'e sahip olmayı düşünün. Tavuk ve vejetaryen seçenekleriniz varsa, yine de Pinot Noir'e sahip olabilirsiniz, ancak ayrıca bir Chardonnay veya Sauvignon Blanc sunmayı da düşünebilirsiniz. Hem Chardonnay hem de Sauvignon Blanc, domuz eti seçeneklerinizi de tamamlayacak.
Herkesin tat alma duyusunun biraz farklı olduğunu unutmayın, bu nedenle bir kişiye doğal bir eşleşme gibi görünen bir şey, diğerine çok iyi gelmeyebilir. Birkaç seçeneğin (iki beyaz, iki kırmızı) mevcut olması herkesin mutlu olmasını sağlayacaktır. Tabak yemeği yiyorsanız (açık büfenin aksine) şarabı misafirler yerine garsonlara dökün. Çok şık görünecek ama aslında fazla dökmeyi ve fazla tüketimi engellediği için paradan tasarruf etmenizi sağlıyor.
Tatlı
Avrupa'da, genellikle yemekten sonra tatlıdan önce bir peynir yemeği servis edilir. Bunu yapmak, zarif bir havayı korurken daha küçük başlangıçlar ve daha küçük tatlılar servis etmenizi sağlayabilir. Bleu Cheese, Stilton ve Roquefort gibi güçlü aromalı peynirlere sahip bir Liman düşünün. Unutmayın, akşamın bu noktasında misafirlerinizin daha hafif beyaz şarap yerine biraz daha güçlü bir kırmızı şarap tadına ihtiyacı vardır.
Tatlıyla birlikte beyaz bir Riesling veya Cabernet, düğün pastasına mükemmel bir eşlik eder. Çikolata geleneksel olarak "eşleştirilmesi zordur" ancak Merlots ve Shiraz'ın popüler hale gelmesiyle insanlar çikolata ile ne kadar iyi gittiklerini keşfettiler.
onewed'den daha fazla düğün bilgisi için
Harika Bir Yemek Yeri Bulun
Daha Fazla Düğün Menüsü Tavsiyesi
Düğün Fikirlerinizi Paylaşın
