Yeni bir trend var restoranlar ve sebze dondurması veya ortak yumruklu kaselerle ilgisi yok. Biletleme yöntemi İngiltere'ye geliyor ve bu, akşam yemeğinizin tadını çıkarmak için oturmadan çok önce paranızla ayrılmak anlamına geliyor.
Londra'nın Shoreditch bölgesindeki Clove Club, 8 Haziran'dan itibaren ön ödemeli ilk İngiliz restoranı olacak. Chicago'daki Alinea ve California'daki The French Laundry'nin izinden giden The Clove Club, Pazartesiden cumartesiye akşam yemeği için rezervasyon yaptıran tüm müşterilerden iptal olmadan ön ödeme talep edin seçenek.
Şimdi bu kulağa tartışmalı gelebilir, ancak bunun arkasında bir sebep var: çok fazla insan bir masa rezerve ediyor ve sonra gelmiyor. Tut tut. Biletleme bunu durdurmanın yolu mu? Muhtemelen evet - dosh ile pervasız olmayı göze alabileceğiniz kadar çok paranız yoksa.
Uluslararası yemek ve restoran danışmanları Baum+Whiteman'a göre The Clove Club, Birleşik Krallık'taki birçok restoran arasında bilet sistemini tercih eden ilk restoran olabilir. Yıllık trend raporunda,
2015 Yiyecek ve İçecek Tahmini, şunu belirtiyorlar: "Birikmiş rezervasyonları olan restoranlar, bir uçaktaki koltuklar gibi akşam yemeği için 'bilet' satın alan insanlarla birlikte, teknoloji etkin masa başına ödeme sistemlerine doğru ilerliyor. Çoğu zaman iade edilmez. Restoranlara akşam yemeğinden önce ödeme yapılır; yiyecek satın almadan önce bile… nakit akışını artırmak ve her zaman garantili bir ev sayısı olduğundan aşırı envanteri kesmek.”Baum+Whiteman'ın raporu bu konsepti daha da ileri götürerek restoranların "dalgalı fiyatlandırma" sunabileceğini tahmin ediyor. daha erken rezervasyon yaptırın daha ucuz yemekler alın ve restoranların “koltuklarını en yüksek seviyeye açık artırma” olasılığını göz önünde bulundurarak teklif verenler."
Daha:Restoran sunucularının bilmenizi istediği 20 şey (işverenlerinin istemeyebileceği)
Açıkçası bazen insanların akşam yemeği rezervasyonlarını iptal etmek için gerçek nedenleri olabilir, peki ya hastalık Clove Club rezervasyonunuzu onurlandırmanızı engelliyorsa? Doktor raporu verseniz kurum paranızı iade eder mi?
Yerel bistronuzun Tavuk Sezar salatası ve büyük bir bardak kırmızı için sizden ön ödeme almaya başlayacağı konusunda paniğe kapılmadan önce, bu pek olası değildir. Ön ödeme yöntemi yalnızca belirli bir restoran türü için geçerlidir. Kendi şişenizi getirmek yerine beş çeşit çeşnicibaşı menüsünden bahsediyoruz.
Eğer bu üst düzey bir yemek deneyimiyse, neden ayrıcalık için önceden ödeme yapmanız gerekmiyor? Ne de olsa tiyatro biletleri için yapmaya alıştığımız şey bu. Ve eğer bir şey olursa - bulaşıcı hastalık veya başka bir şey - biletlerinizi arkadaşlarınıza vermenize veya The Clove Club's'ta satış için reklam vermenize izin verilir. Facebook ve heyecan sayfalar.
Ziyaret Karanfil Kulübü Daha fazla bilgi veya rezervasyon için.
Restoranlar hakkında daha fazlası
Daha fazla restoranın tüm gün kahvaltı servisi yapması için 6 neden
Hazır olun: Nando's menülerine DÖRT yeni yemek ekledi
Starbucks soğuk demlenmiş kahve bu bahar aklınızı başınızdan alacak
