Bir yemek pişirme rutininde sıkışıp kalmak kolaydır. İster kendiniz ister uzun bir misafir listesi için yemek pişiriyor olun, muhtemelen iyi olduğunuz şeye bağlı kalacaksınız. Sonuçta, bir yemeğe ne kadar aşina olursanız, onu pişirmede o kadar iyi olursunuz. Ancak çağdaş pişirme trendleri kaçınmanız gereken bir şey değil. İşte pişirme konfor bölgenizden çıkmak için birkaç ipucu.
gözünü korkutma
Yemek programlarında duyduğunuz bu teknikler ve terimler, göründüğü kadar zor değil. "Azaltma" ve "demi-glace" gibi kelimeler korkutucu gelebilir, ama aslında bunlar sadece soslardır. Basit başlayın. Her öğünde yeni bir teknik yaparak başlayın. İşiniz bittiğinde, televizyonda gördüğünüz o muhteşem yemekleri, mil uzunluğundaki süslü isimlerle pişiriyor olacaksınız.
Mutfak trendlerini okuyun
Sonunda, tüm mutfak trendleri kitlelere damlar. Yemek dergilerini, blogları ve web sitelerini takip ederek ilk sıçramayı yapan siz olun. Eğilim çok zor görünüyorsa, genellikle onu aşmanın daha basit, "sahte" bir yolu vardır. Basit tarifler için diğer mutfak acemileri ile çevrimiçi iletişim kurun veya kendinizinkini bulun. Deney, mutfak yaratıcılığının anahtarıdır, bu yüzden korkmayın!
Şartlarınızı öğrenin
Görünüşe göre aşçılar yeni isimler buluyor. Gıda her gün, ama gerçekten, sadece çok fazla temel var. Sizi rahatsız edebilecek çağdaş pişirme terimlerinin bir listesini öğrenerek kafa karışıklığından kurtulun.
yerel git
Bu on yılda çağdaş yemek pişirmedeki en büyük trendlerden biri, yerel. Elbette, daha kısıtlayıcı diyetler yalnızca çiğ veya vegan yiyecekleri içerir, ancak yerel yemek, sağlıklı olmanın ve çevre üzerindeki etkiyi azaltmanın harika bir yoludur. Ayrıca diyetinize taze, lezzetli, mevsimlik malzemeler almanın harika bir yoludur. Mevsim meyveleri ve sebzeleri ile yemek pişirirken aşina olmadığınız bazı ürünlerle karşılaşabilirsiniz. Bu iyi! Sebzenin basit bir Google araması, kesinlikle dünyanın en yaratıcı mutfak zihinlerinden bazılarından onu hazırlamak için tarifler getirecektir.
çiğ deneyin
Sektördeki en büyük trendlerden biri mutfakla ilgili dünya “çiğ gıdacılık” olmuştur. Çiğ gıda meraklıları, pişmiş gıdanın tehlikeli olduğu iddia edilen, ancak aslında çiğ yemenin enerji elde etmek için harika bir yol olduğu araştırmalardan alıntı yapıyor. Yemeğiniz orijinal formuna ne kadar yakınsa, o kadar fazla enerjisi vardır. Küçük ölçekte salatalarla başlayın, ardından sashimi ve daha fazlasını yapın.
İzleyin: Çiğ gıda diyeti nasıl takip edilir
Çiğ gıda diyeti, nihai vejetaryen yemekleri sunar. Bu size bir fincan çay gibi geliyorsa, sağlık yararlarını seveceksiniz ve toplayacaksınız.
Daha fazla pişirme ipucu ve trendi
Yerel olarak yemek pişirmek ve yemek yemek için ipuçları
En sevdiğiniz yemeklerin tarihi
Yenilebilir dekor: Taze yiyeceklerle dekorasyon
