20'li yaşlarımdan geçerken ve 30'larıma doğru ayak parmağımı uzatırken, kendimi ve şimdi de ailemi beslemenin yolları hakkında her zamankinden daha fazla şey öğrendim. Benzer bir yol kat etmiş olabilirsiniz: Bir kişi için market alışverişi yapmak, bir parti için mangal yapmak, yemek yemek. grip, akşamdan kalmışlığı beslemek, ders çalışmak için yemek yemek, üzüntü için yemek yemek ve en sevdiğim şey mutluluk.
Daha:Tüm temiz yiyicileri aramak - konserve sadece büyükanneler için değil
Annenizin neden onun gibi pişirdiğini (veya yapmadığını) ve neden bu adımları takip edeceğinizi (veya yapmayacağınızı) öğreniyorsunuz. Tanıştığınız yeni insanlardan, yiyebileceğinizi bile bilmediğiniz harika şeyler öğreniyorsunuz ve neden daha önce yemediğinizi merak ediyorsunuz. Bu yol boyunca, yemek yemeyi düşünmek için bir kalıp oluşturursunuz, Gıda ve tüm ilişkiniz kendinizi ve ardından sevdiklerinizi beslemekle. Yolculuk sırasında, bir yemek pişirme ve yeme görevini değerlendirirken oldukça yaygın ama sağlıksız bir örüntüye sahip olduğumu fark ettim. Öğünlerimin hızlı olup olmadığını çok fazla umursuyorum.
Çalışan kadınlar olduğumuzu ilk söyleyen ben olacağım. meşgul. Meşgulüm, kahretsin ve tuzuna değmeyen bir kız tanımıyorum. Her gün yapacak çok şeyim var ve çoğu gün hepsini tamamlayamıyorum. Çoğumuz, işleri halletmek için dış baskılar, iç güçler, kötü şans ve iyi hava koşulları tarafından baskı altına alınır. Bu yaygın baskı, bir şeyi sıkmamıza neden oldu - herhangi bir şey, lütfen! - günümüzün dışında ve çoğumuz için bu yemek pişirmek.
“Gurme” veya “gurme” olma fikrini zengin olmakla ilişkilendiren tek ben miyim? Çalışmak zorunda olmasaydım ve kocam çalışmak zorunda olmasaydı, tüm günümü sıfırdan pizza hamuru yaparak geçirebilirdim. überfancy bakkaldaki etik kaynaklı organik pazar rafından çiftlikten taze sütten elle yaptığım parçalama mozzarella mağaza. Çocuklarım, pahalı bir içkinin tadını çıkarırken tamamlanan ödevler üzerine birbirleriyle hoş bir şekilde gülerken, hayali açık hava mutfağımda pişirebilirdim. — Kişisel fantezinizin geri kalanını buraya ekleyebilirsiniz. Çoğumuz için bu gerçek değil.
Daha: Sadece gerçek köylü kızlarının hayat hakkında anlayabileceği 20 şey
Sevdiklerimizi önceden paketlenmiş, tamamen pişmiş, tamamen taklit, biraz yapay ve diğer türlü kalitesiz yiyecekler alır ve besleriz çünkü daha hızlı olacağını düşünürüz. Zaman geçtikçe daha net gördüğümüz tüm olumsuz sonuçlarla yetiniyoruz. Tüm bu hızlı yiyecekler daha pahalıdır, kalorilerle doludur ve aynı zamanda beslenmeyle dolu değildir ve sayısız hastalığa ve rahatsızlığa neden olur. Geri dönüştürülemeyen, kurtulmak için ödememiz gereken, işlemek için zaman ve kim bilir gelecekte koyacak yerimiz kalmadığında işlemek için ne kadar para ödeyeceğimiz plastik atıklar yaratıyor.
“Fast food” un o kadar da hızlı olmadığını anlamamız gerekiyor. Araba sürmek, park etmek, sırada beklemek, ödeme yapmak ve çöpleri atmak için zaman harcamak zorundayız. Bahse girerim, kötü bir diyetin doktor ziyaretleri ve hayatımızdan geçen yıllar açısından hayatımızdan gerçekten ne kadar zaman aldığını uzun bir süre bilemeyeceğiz.
Ayrıca hızlı bir yemeğin gerçekte nasıl olması gerektiği konusundaki fikrimizi de yeniden ayarlamamız gerekiyor. Bir dakika içinde yemeye hazırsa, muhtemelen bir dilim karpuz veya bir bardak su olmalıdır. Bu zihniyetten dolayı çok suçluyum; Sabırsızlıkla bir tencere suyun kaynamasını bekliyorum ya da bir tarifin değerini uzunluğuna, malzeme sayısına ve hazırlanma süresine göre ölçüyorum. Neden ne kadar lezzetli olacağını veya yapmaktan ne kadar zevk alacağımı düşünerek başlamıyorum? Onu yedikten sonra ne kadar iyi hissedeceğimi düşünmeliyim ve yemek yapma sürecine beslediğim bazı insanları da dahil etmeliyim.
Gerçekten sevdiğim tek seferlik yemek pişirme işi konserve yapmak. Büyükanne şakalarını saklayın - Akşam yemeği zamanımı, atıştırma zamanımı ve diğer her yemek zamanımı daha hızlı ve daha iyi hale getirdiğini hissediyorum. Konserve yaptığım domates sosunu açabildiğimde, bunun hala bir sebze olarak kabul edilebileceğini biliyorum. Bunu yaparken küçük çocuklarıma sebze yediriyorum ama marketten aldığım bir kavanozu açtığımda bunu söyleyebileceğimden her zaman emin olamıyorum. Malzemelerin çoğunun ne olduğunu anlamak için kapsamlı bir Google araması yapmam ve yemek yemenin akıllıca bir şey olup olmadığını gerçekten anlamak için bir bilim derecesine sahip olmam gerekirdi. Bu benim için zamanım olmayan bir şey ve senin de yapmamalısın.
Konserve yapmak, fermente etmek ve kombucha yapmak, ev yapımı ekmek pişirmek, peynir yapmak ve daha fazlası evde daha fazlasını yapmanın yollarıdır. Kendi sağlıklı konservelerinizi nasıl yapabileceğinizi öğrenmek istiyorsanız, www.startcanning.com ve kendinizi yeme ve düşünme şeklinizi değiştirmenin birçok yolundan biri konusunda eğitin.
Daha:Konserve sezonuna hazırlanmak için bilmeniz gereken her şey
