Dün gece birçoğumuz için ilk kar yağışı olmuş olabilir ve işte size bunun için bir tarif: vegan Bu karlı günlerde sizi ve çocuklarınızı sıcacık tutacak tavuklu şehriye çorbası. Şahsen ben bu yemekte tofu yerine seitan tercih ederdim ama yine de birinci sınıf bir şef değilim.
Dün gece birçoğumuz için ilk kar yağışı olmuş olabilir ve işte size bunun için bir tarif: vegan tavuk şehriye çorbası Bu karlı günlerde sizi ve çocuklarınızı sıcacık tutmak için. Şahsen ben bu yemekte tofu yerine seitan tercih ederdim ama yine de birinci sınıf bir şef değilim.
İÇİNDEKİLER
-
T
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük kereviz sapı, ince doğranmış
- 3 orta boy havuç, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 2 ila 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 küçük soğan, kıyılmış
- 2 sebze bulyon küpü ile 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuzsuz baharat, örneğin Mrs. Dash markası
- 1/2 çay kaşığı kuru dereotu
- 4 ila 6 ons kısa, ince erişte (aşağıdaki nota bakın)
- 4 ila 6 ons pişmiş tofu, ince doğranmış
- tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
TALİMATLAR
Yağı büyük bir çorba tenceresinde ısıtın. Kereviz, havuç, sarımsak, soğan ve yaklaşık 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. Örtün ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika veya sebzeler yumuşamaya başlayana kadar terleyin.
Bulyon küpleri, baharat ve kuru dereotu ile suyu ekleyin. Hızlı bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın, örtün ve 15 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar hafifçe pişirin.
Isıyı yükseltin ve daha güçlü bir kaynamaya getirin. Erişteleri ekleyin ve 5 ila 8 dakika veya al dente olana kadar sürekli pişirin.
Doğranmış tofuyu karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kerede servis yapın. Çorba dururken, erişte sıvıyı hızla emer. Çorbadan arta kalanları planlıyorsanız, saklamadan önce bir bardak kadar su ekleyin ve baharatı ayarlayın. Bu şekilde çorba, olduğu gibi daha fazla lezzet geliştirebilir.
Not:
1 1/2 inçlik parçalara ayrılmış erişte veya melek kılı kullanabilirsiniz; Biraz daha besleyici veya iddialı bir şey istiyorsanız, soba eriştesi de iyidir. Anellini gibi ince, yuvarlak erişteler de iyidir.
Porsiyon Başına:
157 Kalori; 5g Toplam Yağ; 7g Proteini; 2g Elyaf; 21 gr Karbonhidrat; 0 mg Kolesterol; 163 mg Sodyum.
