SheKnows, sıska olmak için ünlü şef Michael Symon'u ızgara yaptı Demir ustası, çiğnemek, Yunan yemekleri ve Eva Longoria. Ayrıca, Celebrity Chef hızlı ateşimize verdiği yanıtlara göz atın.
Röportaj: Michael Symon
ile sohbet
bir Demir Aşçı
SheKnows, sıska olmak için ünlü şef Michael Symon'u ızgara yaptı Demir ustası, çiğnemek, Yunan yemekleri ve Eva Longoria. Ayrıca, Celebrity Chef hızlı ateşimize verdiği yanıtlara göz atın.
Demir Aşçı Michael Symon ile röportaj yapma şansımız olduğunda çok heyecanlandık! Peki, Kitchen Stadium'da yenmesi en zor olanın kim olduğunu düşünüyor? Arkanıza yaslanın ve rahatlayın sevgili okuyucular. Tüm deetlere sahibiz.
Şef Michael Symon ile röportaj
Soru-Cevap
Ünlü Şef hızlı ateş
En sevdiğiniz ünlü şef?
Bobby Flay… O benim en iyi arkadaşlarımdan biri ve şefliğin “ünlü” tarafında müthiş bir akıl hocası oldu.
Cleveland/Ohio'daki favori rahat restoran?
üstün Pho
En sevdiğin fast food restoranı?
İç ve dış
En sevdiğin yemek kamyonu?
Büyük Eşcinsel Dondurma Kamyonu
En sevdiğiniz yemek kitabı?
Beyaz Isı
Foodie suçlu zevk?
Tuz ve sirke parçaları ve Nane çikolatalı dondurma
Nefret ettiğin yemek?
Ahududu
En sevdiğin yemekle ilgili olmayan program?
NS
Yemek yapmaktan başka hobileriniz?
Golf
Hiç kimsenin kullanmadığı en iyi malzeme?
Dannon Oikos Yunan yoğurdu!
En sevdiğiniz ABD bölgesel mutfağı?
Güney yemeklerini seviyorum, seviyorum, seviyorum
SheKnows: Bu röportajı kabul ettiğiniz için teşekkürler. Yemeğe başlamadan önce Eva Longoria ile Lay's reklamlarını yapıyorsunuz. Onunla çalışmak nasıldı?
Michael Symon: Harika!! Daha güzel olamazdı. Harika bir arkadaş ve sondaj tahtası oldu.
SK: Televizyondan bahsetmişken, en zorlu Iron Chef'in kim olduğunu söyleyebilirsin?
HANIM: Morimoto inanılmaz derecede yaratıcı ve gerçek bir zanaatkar ama bence Bobby [Flay] yenmesi en zor kişi olurdu.
SK: Kişisel olarak hangi savaşın en zor olduğunu düşündünüz ve neden?
HANIM: Reyhan. Bir otu, yemeği ezmeden yıldız bileşen yapmak çok zor.
SK: Yunan mirasınız yemek pişirmenizi nasıl etkiliyor, özellikle Demir ustası, neredesin ana malzemelerinizden biri üzerinde kontrolünüz yok mu?
HANIM: Yunan mutfağının sadeliği ve saflığı Kitchen Stadium'da çok iyi çalışıyor. Küçüklüğümden beri Yunan yoğurdu mutfağımın temel taşı olmuştur. Aslında, büyükannem sıfırdan Yunan yoğurdu yaptı ve ben de onu, karımın ünlü bisküvi tarifi de dahil olmak üzere bir sürü tarifime dahil ettim! Aslında her gün Dannon Oikos Yunan yoğurdu yiyorum çünkü bana birlikte büyüdüğüm yoğurdu hatırlatıyor.
SK: Her gün yediğimiz yiyeceklere Yunan yoğurdu ve humus gibi Yunan malzemelerini dahil etme konusunda herhangi bir ipucunuz var mı?
HANIM: Sadece pansuman ve çorbalar için temel olarak değil, aynı zamanda marineler için de çok iyi çalışırlar.
SK: Araştırmamı yaparken naneli ve salatalıklı yoğurtlu közlenmiş kuzu but tarifini gördüm. Kulağa lezzetli geliyordu, ama birkaç sorunum var. İlk olarak, kemikli kuzu budu bana her zaman sorun çıkarır. Eşit şekilde pişmesini sağlamanın püf noktası nedir?
HANIM: Dışı güzelce kızarınca kavurma derecesini 275'e düşürün ve etler 135'e gelene kadar pişirin… 20 dakika dinlendirip servis yapın.
SK: İkinci sorunum, tzatziki sosunda doğru malzeme dengesini sağlayamam. Aslında, araştırmamda tek olmadığımı buldum. Sır nedir?
HANIM: Çok koyu yapmayın ve üzerine dereotu ve nane yüklemekten korkmayın ve her zaman sızma zeytinyağı ile bitirin.
SK: Harika ipuçları! İpuçları vermekten bahsetmişken, ev sahipliği yapmanın en sevdiğiniz yanı nedir? çiğnemek?
HANIM: Tüm ekip. Her gün işi bir patlama haline getiren inanılmaz insan grubu.
SK: Sonunda Cleveland'lısın, yani erkek arkadaşım (aynı zamanda Cleveland'lı) bunu atlarsam beni affetmez. En sevdiğiniz Great Lakes birası?
HANIM: Tabii ki Noel Ale!!
Bu soruları yanıtlamak için zaman ayırdığı için şef Symon'a teşekkür etmek istiyoruz. Aşağıda bize verdiği tarife ve Celebrity Chef hızlı ateşimize verdiği yanıtlara göz atın.
ıspanaklı graten tarifi
Şef Michael Symon'un izniyle
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı soğan, kıyılmış
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış
- 6 su bardağı taze bebek ıspanak
- 1/2 su bardağı Dannon Oikos sade Yunan yağsız yoğurt
- 1/3 su bardağı artı 1/4 su bardağı Parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı panko galeta unu
Talimatlar:
- Orta ateşte orta derecede fırına uygun bir sote tavasını önceden ısıtın. Tava ısınınca zeytinyağı, soğan ve sarımsağı bir tutam tuz ile ekleyin.
- 3 dakika pişirin, ardından ıspanağı ekleyin. Bir dakika daha veya ıspanak hafifçe soluncaya kadar pişirin, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin.
- Yoğurt ve 1/3 fincan Parmesan peynirini karıştırın ve gerekirse ilave tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek baharatlayın.
- Ekmek kırıntılarını üstte eşit bir tabaka halinde serpin ve ardından kalan Parmesan'ı serpin.
- Tavayı düşük ayarda bir broyler altına yerleştirin ve 8 ila 10 dakika daha veya üst kısmı altın rengi olana kadar pişirin.
Daha fazla ünlü şef röportajı
En İyi Şef şap Fabio Viviani yeni girişimlerden bahsediyor
Şef Ann Cooper ile röportaj
Ünlü şef Giada De Laurentiis'in güzellik macerası
