Vegan bir yaşam tarzı sürdürmeyi seçmek büyük bir değişiklik olabilir, ancak bitki temelli bir diyet, doğru yapıldığı sürece birçok sağlıklı fayda sağlayabilir. Bu vitamin ve minerallerin alımına dikkat ederek geçişin güvenli ve sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz.
Vegan olmak ve sağlıklı kalmak
Popülerlik kazanmasına rağmen veganlık birçok insan için hala nispeten bilinmeyen bir terimdir. Vegan bir yaşam tarzı sürdürmeyi seçtiğinizde, aile üyeleriniz, arkadaşlarınız ve hatta doktorunuzun ihtiyacınız olan tüm besinleri nasıl aldığınız hakkında soruları olabilir.
Ancak gerçek şu ki, her türlü diyet kısıtlaması olan insanlar ve hatta hemen hemen her şeyi yiyen kişiler bile vücutlarının ihtiyaç duyduğu vitamin veya besin maddelerinde yetersiz kalabilirler. Ne yaparsanız yapın ya da yemeyin, hangi besinlerin sizin için çok önemli olduğunu bilmek her zaman iyi bir fikirdir. Diyetinizi değiştirmek, tam olarak neye dikkat etmeniz gerektiğini bildiğinizden emin olmak için harika bir fırsattır.
B12 vitamini
B12 vitamini, bitkisel gıdalarda doğal olarak bulunmayan bir bakteri olduğundan, muhtemelen en çok dikkat etmeniz gereken vitamin bu olacaktır. kitabında Ana Cadde VeganVictoria Moran, süt ürünü olmayan sütler, vegan etler, kahvaltılık gevrekler ve besin mayaları gibi bazı vegan gıdaların B12 ile güçlendirildiğini açıklıyor. Bu gıdalardan yeterince yerseniz, ihtiyacınız olan günde 6 miligramı alabilirsiniz. Ancak güvenli tarafta olmak için haftada üç kez B12 takviyesi alıyor. Bir ekin gerekli olup olmadığından emin değilseniz, öğrenmek için doktorunuza bir test yaptırın.
D vitamini
Bununla rahat bir nefes alabilirsiniz, çünkü D vitamini alımlarını takip etmesi gereken sadece veganlar değildir. En iyi D vitamini kaynağı güneşten gelir, ancak Kanada'da çok kuzeyde yaşadığımız için, ihtiyacımız olan tüm D vitaminini yalnızca güneş ışığından almamız mümkün değildir.
Moran'a göre veganların karşılaştığı ek zorluk, bu vitaminin çoğu takviyesinin yünün bir bileşeni olan lanolinden gelen D3'ten yapılmasıdır. Bu nedenle veganlar, bitkilerden elde edilen ancak vücudun özümsemesi daha zor olabilen D2 vitamini almak zorundadır. D vitamini, kemiklerimizin kalsiyumu emmesine yardımcı olmada çok önemli olduğu için, bu özellikle eksik olmak istemediğiniz bir vitamindir. Bu nedenle, doktorunuz tarafından test edilmek ve D vitamini seviyenizi sağlıklı bir seviyede tuttuğunuzdan emin olmak iyi bir fikirdir.
Omega-3 yağlı asitler
Bu günlerde omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç duyan insanlar hakkında çok fazla konuşma var. Ve neyse ki yumurta ve balık, bu sağlıklı besinin günlük dozunu almanın tek yolu değil. Moran cevizlerin, chia tohumlarının ve öğütülmüş keten tohumlarının hepsinin içinde omega-3 yağ asitleri olduğunu açıklıyor. Bu gıdalardan yeteri kadarını diyetinize dahil etmekte zorlanıyorsanız, yosun bazlı bir omega-3 takviyesi almayı düşünün.
Düzenli olarak kontrol edin
Bugün yemeye meyilli olduğumuz yüksek oranda işlenmiş, besin değeri olmayan gıdaların miktarıyla, herkes ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini alıp almadığına daha yakından bakmalıdır. Veganlar ve vegan olmayanlar, kalsiyum, demir ve diğerleri gibi diğer önemli besin maddelerini aldıklarının farkında olmalıdır. Diyetinize büyük bir revizyon vermek, bazı vitamin ve minerallerin yol kenarına düşmeye başladığı anlamına gelebilir. Bu nedenle, veganlığa geçiş yaptığınızı, besin seviyelerinizin nasıl olduğunu doktorunuza danışmak ve buna göre değişiklikler yapmak için mükemmel bir fırsat olarak kabul edin.
Veganlık hakkında daha fazlası
Vegan olmanın sağlığa faydaları
Deneysel vegan için alternatifler
Soya, badem veya pirinç sütü?
