Artık ABD'de at eti yemek yasal olduğuna göre, kimse ısırır mı?
Kongre yakın zamanda ABD'de tüketim için at etini onayladığında, kelime oyunlarının başlaması uzun sürmedi.
Fast food sahnesinde bir McPony sandviçi mi? En sevdiğiniz brunch noktasında deniz bisküvisi ve sos?
Şimdilik menüdeki midilli şaka gibi. Ama at olabilir gerçekten yakın gelecekte restoranlarda görünmek mi?
Her ne kadar yaygın olarak bulunamayacak olsa da, bazı maceracı şefler onu servis etmeyi deneyeceklerini düşünüyor.
Bunlar arasında: Yakında açılacak olan restoran Tavernita'nın şef şefi Chicago'dan Ryan Poli ve The Butcher & Larder adlı kasap dükkanının sahibi Rob Levitt. İçinde Chicago Tribünü Öykü, her ikisi de işletmelerinde at etini değerlendireceklerini söyledi.
Büyük soru, ABD'de at etine herhangi bir talep olup olmadığıdır. Gevşek akşam yemekleri için Black Beauty, Trigger ve Mr. Ed'in resimlerini çağrıştırıyor. Diğerleri için gizemli et olarak kabul edilir. Veya at sahibi olan ve yetiştiren insanlar için bu çok tanıdık.
Düşük kalorili ve az yağlı
Ancak Kanada ve Avrupa'da at eti oldukça yaygın bir ana bileşendir. Hazırlıklar sığır etine benzer: carpaccio'dan (ince çiğ et dilimleri) bifteklere ve yahnilere.
Ev aşçıları için kuzeydeki süpermarketlerde de at bulunur. Kanadalı bir market zinciri olan Metro, web sitesinde at için tarifler sunuyor. Mavi Peynirli Yabanturpu Soslu Horsemeat Roast.
At diğer etlere kıyasla ne kadar sağlıklı? Kadın Sağlığı işaret bu at süper yağsız: 3 onsluk bir kısım 149 kalori ve 5.1 gram yağ içeriyor. Tavuğun aynı kısmı 142 kalori ve 3.1 gram yağ içerir.
Atlarınızı tutun
Bütün bunlar nasıl oldu? Kasım ayı sonlarında Kongre, at mezbahalarının denetlenmesi için beş yıllık bir fon yasağını kaldırdı ve bu da insan tüketimi için kasaplık yapılmasına izin verdi. Şu anda hiçbir ABD mezbahası tüketim için atları kesmiyor ve ülkedeki son mezbaha 2007'de Illinois'de kapandı, Associated Press raporları.
Gözlemciler, ABD'de kesilen at etinin başka ülkelere gönderilmesinin muhtemel olduğunu söylüyor. etin ABD restoranlarında yaygın olarak bulunmasından ziyade zaten talep edildiği yerlerde ve mağazalar.
Daha garip yiyecek gerçekleri
5 Garip yemek ve şehir efsaneleri iç
Dünyanın dört bir yanından tuhaf yiyecekler
2011'deki en korkunç 4 yiyecek hatırlaması
