Tatlı karameller, en muhteşem Noel'i yaratmak için viskiyle karıştırılır Şeker! Tatlı, yapışkan ve hediye vermek için mükemmeller!
İlgili hikaye. Bu Yeni Tatil Yemek Kitabı, Bir Profesyonel Gibi 50 Gurme Sıcak Kakao Bombası Hazırlamanıza Yardımcı Olacak
Bazen hayatta sadece yumuşak, çiğnenebilir bir karamele ihtiyaç duyarsın. Bazen o karamel de viskiyle karıştırılır. Bu tam bir kazan-kazan. Yapması kolay bu karameller, tatiller için mükemmel ve yapımı çok basit. Daha önce hiç şekerleme yapmadıysanız korkmayın. Tek ihtiyacın olan iyi bir şeker termometresi ve biraz cesaret.
Tuzlu viski karamel tarifi
Biraz uyarlanmış Betty Crocker
9 x 9 inçlik tava (yaklaşık 25 büyük karamel) verir
İçindekiler:
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı ağır krem şanti
- 1/4 su bardağı Jack Daniel's viski (veya tercih edilen diğer viski)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1-1 / 2 su bardağı beyaz şeker
- 1/4 su bardağı hafif mısır şurubu
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı deniz tuzu
Talimatlar:
- Parşömen kağıdı ile 9 x 9 inçlik bir cam tabak çizin ve doldurmaya hazır olana kadar bir kenara koyun.
- Küçük bir tencerede tereyağı, yoğun krem şanti, viski, vanilya özü ve koşer tuzu ekleyin. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin, kremanın yanmaması için sık sık karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın ve kenara alın.
- Daha büyük bir tencereye beyaz şeker, mısır şurubu ve su ekleyin, biraz karıştırın. Tencerenin kenarına bir şeker termometresi ekleyin (termometreyi dibe değmeyecek şekilde ayarladığınızdan emin olun) ve orta ateşte pişirin. Şeker ve su pişirilirken KARIŞTIRMAYIN. Termometreyi izleyin ve 310 dereceye ulaştığında ve soluk kehribar rengi göründüğünde ocaktan alın.
- Hemen krema karışımını dökün (dikkatli olun, çok kaynar ve yanabilirsiniz), tekrar ateşe koyun ve termometre 248 dereceyi gösterene kadar sürekli çırpın. Ateşten alıp parşömen kaplı tepsiye dökün.
- Karamelleri 10 dakika bekletin, deniz tuzu serpin ve kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın. Kestikten sonra, hediye olarak vermek veya saklamak için parşömen kağıdına sarın.
Daha fazla karamel tarifleri
Muzlu tuzlu karamelli puding tarifi
Patates cipsi ve tuzlu karamelli şekerleme tarifi
Tuzlu karamelli kurabiye tarifi
