Pek çok Meksika yemeğinin hazırlanması zaman alsa da, bir saatten daha kısa sürede tonlarca lezzetli Meksika tarifi hazırlanabilir. Herhangi bir Meksika tarifini mükemmelleştirmenin anahtarı, mümkün olan en taze malzemeleri kullanmaktır. Eğlenceli ve şenlikli Meksika mutfağı hazırlamaya ilişkin bu basit ipuçları ve püf noktaları ile her geceyi bir fiestaya dönüştürün.
Otantik malzemelerle başlayın
Birçok Meksika tarifi, onları mükemmel hale getirmek için gerçek Meksika malzemeleri kullanmaya güveniyor. Örneğin, taco yaparken taze ekmeği kullanmak taco'nun sonucunu ve tadını iyileştirecektir; Eğer daha önce taze, el yapımı bir tortilla yediyseniz, o zaman bununla marketten gelen paketlenmiş tortilla arasındaki farkı bilirsiniz. Ev yapımı mısır ekmeğine erişimi olan bir bölgede yaşıyorsanız, bunları tacolarınız için kullanın; Aksi takdirde, neredeyse hiç zaman almayan ve sadece iki malzemeyle (su ve mısır lapası) yapabilirsiniz. Diğer otantik malzemeler için, genellikle ev yapımı ürünler satan bir Meksika bakkalını veya tavernasını ziyaret edin; Aksi takdirde, ihtiyacınız olanı çevrimiçi olarak şu adreste bulabilirsiniz:
MexGrocer.taze olduklarından emin olun
Birçok mutfakta olduğu gibi, lezzetli yemekler için taze malzemeler kullanmak son derece önemlidir. Guacamole ve salsa için, mümkün olan en taze avokado ve domatesler anahtardır. Tacos için, iyi et kesimleri daha da lezzetli dolgular sağlar.
Basit tutun
Meksika mutfağında, taze malzemelerin kendileri için konuşmasını istersiniz. Tacolarınızı bir sürü ekşi krema veya hazır salsa ile doldurmak yerine, garnitürleri minimumda tutun ve kullanın. cojita veya manchego peyniri veya crema fresca, kendi ev yapımı salsanızı yapın ve doğranmış sebzeleri serpin veya meyve. Taco dolguları için et, balık veya sebzelerinizi ot ve baharat turşularında marine edin ve mükemmel bir şekilde ızgara yapın veya kavurun.
İyi eğlenceler
Meksika yemeği tamamen eğlenceli ve şenlikli olmakla ilgili, bu yüzden bulaşıklarınızı bir araya getirirken yaratıcı olun. Kutunun dışında düşünün ve birlikte çalışmayacağını düşündüğünüz malzemeleri birleştirin. Örneğin, tek bir guacamole tarzına bağlı kalmak yerine farklı tatlar yapın. Elmalar, ananaslar ve hatta karpuz guacamole'de harika çalışıyor. Tatlılık, avokadoların tatlı tadıyla güzel bir şekilde dengelenir.
Baharatlı mı, baharatsız mı?
Meksika yemekleri, elbette, ekstra baharatlı olduğu için bilinir, ancak beş alarma geçip geçmeme konusunda seçim sizin. Biraz baharat yemeklerinizin lezzetini arttırır, ancak bazıları için çok fazla baharat onu mahveder. Sadece biraz ısı eklemek için tohumları şiliden çıkarın ve gerisini çok küçük parçalar halinde doğrayın. Ayrıca, en acı ve en hafif biberlerin neler olduğu hakkında biraz araştırma yapın, böylece hangisinden en çok keyif alacağınızı bilirsiniz. Sıcaklığı azaltmanın bir başka yolu da yemeğe meyvenin tatlılığını eklemektir. Ve kazara çok sıcak bir biber yerseniz, serinlemek için su değil süt için.
