Bu günlerde iyi yemek yemek zor. Organik rotaya gidiyorsanız, bunun biraz daha pahalı olacağını zaten biliyorsunuzdur. Paketlenmiş yiyecekleriniz arasında sağlıklı ve besleyici seçenekler bulmaya çalışıyorsanız, umduğunuzdan daha fazla dolgu maddesi, kimyasal madde ve katkı maddesi alıyor olabilirsiniz.
Çoğumuz fast food'un bizim için o kadar iyi olmadığı konusunda hemfikiriz, ancak 2016'da George Washington Üniversite Milken Enstitüsü Halk Sağlığı Okulu, fast food yemenin sizi yüksek ftalat seviyeleri, gıda ambalajlarında bulunan potansiyel olarak zararlı endüstriyel kimyasallar. Gıda ambalajından bahsetmişken, gıdaların paketlenmesinde, depolanmasında ve işlenmesinde kullanılan sentetik kimyasallar, insan sağlığına zarar vermek Çevre bilimcilerin yayınladığı bir uyarıya göre, uzun vadede Epidemiyoloji ve Toplum Sağlığı Dergisi 2014 yılında.
“Bunların çoğundan ya organik beslenerek ya da satın aldığımız gıdaların etiketlerini okuyarak kolayca önlenebilir. Paketlenmiş gıdalar, yapay tatlar, renkler, boyalar ve zenginleştirilmiş buğday ürünleri içermesiyle ünlüdür. Daha bütünsel bir yeme biçimine geçerek, diyetinizdeki koruyucuları ve katkı maddelerini azaltacağınızdan emin olabilirsiniz." Kristi Acuna,
bütünsel beslenme uzmanı, diyor.Siz ne yerseniz osunuz ve en iyi haliniz gibi görünmek ve hissetmek istiyorsanız, kaçınmanız gereken en kötü gıda katkı maddelerinden bazıları burada.
1. Amonyum sülfat
Amonyak gibi tehlikeli kimyasallarla temizliyoruz, ancak ekmeğinizde koruyucu olarak kullanılan amonyum sülfat bulmaktan memnun olmayabilirsiniz. Üreticiler düşük seviyelerde güvenli olduğunu iddia ediyor, ancak bu aynı zamanda bahçe gübresinde bulacağınız bir bileşen.
2. Yapay tatlandırıcılar
Tatlı şeyleri takas etmek Kilo vermeye ve şeker hastalığı riskini azaltmaya çalışıyorsanız, şeker ikameleri iyi bir hareket gibi görünebilir. kronik hastalık, ancak aşırı kilo ve obezite salgınında büyük bir suçlu da sağlıksız yapay içindekiler. Vücut, aspartam gibi yapay bir tatlandırıcıyı diğer tatlandırıcılar gibi salgılamaz. Acuna, aspartamı kaçınılması gereken en önemli gıda katkı maddeleri arasında listeliyor ve sonunda vücuda zarar verebileceğini açıklıyor. vücudun ihtiyaç duyduğu gerçek vitamin ve minerallerin emilimini ve kullanımını engelleyerek optimal düzeyde işlev görür.
Daha:Daha iyi yemeyi bir esinti haline getiren 14 sağlıklı yiyecek takası
3. bütillenmiş hidroksianisol
BHA, her yerde görmek zorunda olduğunuz bir başka kabataslak gıda maddesidir. Bu fenol bazlı gıda koruyucu, gıdaların kokuşmasını önleyerek bir antioksidan görevi görür, ancak kesinlikle vücudunuz üzerinde aynı koruyucu etkiye sahip değildir. BHA'nın “makul bir şekilde bir insan kanserojen"ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanına göre.
4. Gıda boyaları
İçgüdülerin baştan beri haklıydı. Adında "kırmızı" veya "sarı" olan bir gıda maddesi muhtemelen sizin veya çocuklarınız için o kadar iyi değildir. Kırmızı Boya No. 3 bile FDA tarafından yasaklandı 1990'da kansere neden olan bir bağlantı nedeniyle. "Birçok ebeveyn, bu gıda boyalarının hiperaktif çocuklarla bağlantılı olduğunu biliyor. Bilmeyebileceğiniz şey, çalışmaların onları kanser, depresyon ve diğer akıl sağlığı sorunlarıyla ilişkilendirdiğidir. Günün sonunda, gıdalarımıza eklenen doğal olmayan bir kimyasaldırlar” diyor beslenme eğitimcisi Michael Joseph. Beslenme Avansı, diyor.
Daha: Düşündüğünüz kadar sağlıklı olmayan 7 yiyecek
5. Yüksek fruktozlu mısır şurubu
Ne kadar uğraşırsanız uğraşın, yüksek fruktozlu mısır şurubundan kaçınmak zor olacaktır. Bir dizi salata sosunda, alkolsüz içeceklerde ve işlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunan HFCS'nin yüksek derecede bağımlılık yaptığı söylentileri dolaşıyor. Yüksek fruktozlu mısır şurubu da kilo alımı ve yağlı karaciğer hastalığı.
6. potasyum bromat
Joseph, bunun hem hamuru güçlendirmek hem de pişirme işlemi sırasında daha iyi kabarmasını sağlamak için ekmeğe eklenen bir katkı maddesi olduğunu açıklıyor. “Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanımı yasal olmasına rağmen, dünyanın birçok ülkesinde yasaklanmıştır. Aynı zamanda şüpheli bir kanserojendir.”
7. Sodyum nitrat
pastırma sevenler, nitritler için görünüm o kadar iyi değil. Sodyum nitrit ve sodyum nitrat, kırmızı bir renk sağlayan ve bakteri üremesini önlemeye yardımcı olan yaygın et koruyucularıdır. Ne kadar lezzetli olurlarsa olsunlar, işlenmiş etleri yemek, bir pankreas kanseri riski daha yüksek.
Daha: Pastırma ve sosis alışkanlığınızı bırakmanıza yardımcı olacak 21 'etli' vegan ikamesi
8. soya yağı
Bu günlerde, soya fasulyesi yağından kaçınmak da oldukça zor - fast-food endüstrisinde bulacağınız sağlıksız yağdır. Joseph, "Soya fasulyesi yağı, fruktozdan daha obezojenik ve diyabetojenik olarak adlandırıldı ve çeşitli çalışmalarda hem kanser hem de kalp hastalığı ile bağlantıları var" diyor.
Bonus: MSG — ödevini yap
"MSG yok" hareketinde bile, bu eklenen bileşenle ilgili yıllardır tartışmalar var. Amino asit glutamik asidin tuzundan yapılan lezzetli bir gıda arttırıcı olan MSG'nin bazı özellikleri vardır. karanlık ve kıvrımlı araştırma arkasında. Bazıları tarafından son derece bağımlılık yapıcı olduğu düşünülür ve bunun olabileceğine dair kanıtlar vardır. obeziteye neden olmak. Yine de en son fikir birliği, MSG tamamen iyi. Ağzınıza koyduğunuz her şeyde olduğu gibi, bu, geniş çapta tartışılan içerik hakkında kendi araştırmanızı yapmak ve sizin için en iyisinin ne olduğuna karar vermek için başka bir zaman olabilir.
Orijinal olarak Mayıs 2012'de yayınlandı. Eylül 2016'da güncellendi.
