İnsanlar meze denilince aklına et, peynir, zeytin ve biber bir tabakta yemek yemek geliyor. Ancak bu sıcak aylar, bu etleri ve sebzeleri ızgarada pişirip bir baget üzerine koymak için mükemmel bir zaman.
Prosciutto, marine edilmiş enginar kalbi ve provolon peyniri, çoğu İtalyan restoranında bulunan harika bir meze oluşturan sadece üç lezzetli seçenek. Ve bu malzemeler harika bir akşam yemeğine keyifli bir başlangıç sağlarken, aynı zamanda leziz dolgulu bir antre de hazırlar. Tek yapmanız gereken etleri ve peynirleri ızgarada hafif yağlanmış bir baget üzerine yerleştirmek. Marine edilmiş enginar ve biberlerle birleşen bu lezzetler, bu yaz aylarında lezzetli bir yemek hazırlıyor. Biftek veya balık ızgara yapmaktan daha kolay olduğu gerçeği, standart pişirmeye güzel bir alternatif oluşturuyor.
ızgara mezeli sandviç
İçindekiler:
- 4 dilim prosciutto
- 1/2 pound provolon, 3 inçlik çubuklar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük baget
- 1 diş sarımsak, yarıya
- 1/2 pound marine edilmiş enginar kalbi, süzülmüş ve dilimlenmiş
- 1 (6 ons) kavanoz közlenmiş kırmızı biber
Talimatlar:
- Izgarayı veya ızgara tavasını önceden ısıtın ve zeytinyağı ile fırçalayın.
- Provolon çubuklarından üç tanesini her bir proscuitto parçasına sıkıca sarın. Kalan proscuitto ve peynirle tekrarlayın ve ardından her ruloyu üç parçaya bölün. Proscuitto rulolarını iki veya üç şiş üzerine kaydırın ve zeytinyağı ile fırçalayın.
- Bageti boyuna ikiye bölün ve zeytinyağı ile fırçalayın. Izgaraya yerleştirin ve kızarana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Sarımsakları ekmeğin iç kısmına sürün ve bir tarafını enginar ve kırmızı biberle kaplayın.
- Prosciutto/peynir şişlerini peynir eriyene kadar yaklaşık beş dakika ızgara yapın. Ruloları şişlerden çıkarın ve ekmeklerin üzerine yerleştirin. Bagetin diğer parçasını da jambon/peynir rulolarının üzerine koyun, dörde bölün ve servis yapın.
Diğer sandviç tarifleri
kuşkonmazlı sandviçler
Peynirli ve muzlu çaylı sandviçler
sebzeli reuben sandviçleri
