Bu Gecenin Yemeği: Izgara kuzu shawarma tarifi – SheKnows

Kebap ve shawarma denilince akla tavuk ve dana eti gelir. Ancak kuzu, bu standart proteinlere aynı derecede iyi ve güzel bir alternatif olabilir.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Güveç Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Cuma haftayı bir ile kapattım ızgara kuzu sandviç tarifi. Ama sadece üç kişilik bir aile olmak, bir sürü kuzum olduğu için bununla ilgili bir şeyler bulmam gerektiği anlamına geliyordu. neyse ki Yiyecek ve Şarap dergisinde kuzu shawarma tarifi vardı. Bu yüzden fazladan kuzu eti aldım, dilimledim ve lezzetli bir yemek için ızgara gözleme üzerine koydum.

Hiç kuzu eti kalmamış olsa bile, bu tarifi hazırlamak kolay, lezzetli ve arka bahçede arkadaşlarınızla ve ailenizle sıcak bir yaz akşamı için harika bir seçim.

Izgara kuzu shawarma

İçindekiler:

• 5 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 4 su bardağı sade yoğurt, bölünmüş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 (3 ila 4 pound) kuzu budu, kelebeklenmiş
• 6 adet gözleme
• 2 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
• 1 Japon salatalık, ince dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Sarımsak, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber, kimyon, kişniş, iki su bardağı yoğurt ve zeytinyağını bir kapta iyice karışana kadar çırpın.
2. Kuzuyu yeniden kapatılabilir büyük bir torbaya koyun. Yoğurt karışımını kuzu etinin üzerine dökün, poşeti kapatın ve ara sıra çevirerek en az iki saat ve bir geceye kadar buzdolabında bekletin.
3. Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.
4. Kuzuyu marine etinden çıkarın ve fazlalıkları silin. Kuzu etinin her iki tarafını da tuz ve karabiber serpin. Izgarayı zeytinyağı ile fırçalayın ve kuzu eti ızgaraya yerleştirin. 15 dakika pişirin. Çevirin ve pişene kadar pişirin, orta için 15 dakika daha. Kuzuyu bir tabağa aktarın ve tahıl boyunca dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirin.
5. Kuzu dinlenirken kalan yoğurdu dereotu ve dilimlenmiş salatalık ile karıştırın.
6. Kuzu dilimlerini her bir gözleme parçasına bölün. Üzerine yoğurt/dereotu karışımını ekleyip servis yapın.

Diğer Yunan tarifleri

Mısır ve beyaz yufka poşetleri
Yunan orzo ve tavuk salatası
Baharatlı Yunan doldurulmuş zeytin