Hata yapmayın: Dondurmalı kekler her zaman mevsimindedir ve hemen hemen her kalabalığın ilgisini çekerler. Ganajlı katmanlı çilekli dondurmalı kek için bu tarifle iyiliği üst üste koyun.
Bu pastayı yapmak çok kolay. Zor kısım, kurabiye kırıntıları, beyaz kek ve tatlı dondurmanın katmanlarını kazmayı bekliyor… hepsi zengin ganajla kaplanmış. Bu tarif, 2 (9 inç) yuvarlak kek yapmak için kutulu bir kek karışımı kullanmayı gerektirir. Tarif için keklerden sadece birine ihtiyacınız olacak, bu yüzden bu lezzetli tatlıyı bir dahaki sefere kullanmak için ikinciyi dondurun.
kullandım Tillamook Oregon Çilekli dondurma çünkü kendi başına da lezzetli olduğunu düşünüyorum. Yüksek yağ içeriği pastayı süper kremsi yapar ve pastanın diğer unsurlarını mükemmel bir şekilde bir araya getirir.
Ganajlı katmanlı çilekli dondurmalı kek
8-10 kişilik
kek için
- 1 (16,5 ons) kutulu kek karışımı (beyaz)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı su
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 2 karton Tillamook Oregon Çilekli Dondurma, yumuşatılmış
- 2 su bardağı çikolatalı kurabiye kırıntısı, bölünmüş
- Yapışmaz pişirme spreyi
- 1/2 çay kaşığı un serpmek için
- Garnitür olarak taze çilek (isteğe bağlı)
ganaj için
- 12 ons yarı tatlı çikolata, küçük parçalar halinde doğranmış
- 1/2 bardak ağır krema
Talimatlar:
- Fırını kutulu kek karışımı yönlerine göre önceden ısıtın. Kek karışımını yumurta, su ve yağ ile tarifine göre hazırlayın.
- 2 (9 inç) yuvarlak kek kalıbını yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün, ardından 1/2 çay kaşığı çok amaçlı un ile hafifçe tozlayın. Kek hamurunu iki tepsiye eşit şekilde paylaştırın ve pişirin.
- Keklerin pişmesi bittiğinde tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Keklerden birini fırın tepsisine koyun ve yaklaşık bir saat dondurun. Tarif için ikinci pastaya ihtiyacınız olmayacak, bu yüzden başka bir kullanım için saklayın.
- Pastayı dondurucudan çıkarın. Pastayı yatay olarak ikiye kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın. Kenara koyun.
- Hafifçe yumuşaması için bir karton dondurmayı dondurucudan çıkarın.
- 1-1 / 2 bardak kurabiye kırıntılarını 8 inçlik yaylı bir tepsinin altına eşit şekilde yayın.
- Büyük bir kaseye ilk karton dondurmanın 3/4'ünü ekleyin. Dondurmayı yumuşatmak için büyük bir tahta kaşık kullanın, ancak onu yaymaya yetecek kadar. Dondurmanın çok yumuşak olmasını istemezsiniz.
- Dondurmayı dikkatlice bisküvi kırıntılarının üzerine eşit şekilde yayın. Pastanın alt yarısını dondurmanın üstüne ekleyin. Yaklaşık bir saat dondurun.
- İlk kattaki gibi biraz yumuşaması için kalan dondurmayı dondurucudan çıkarın. Büyük bir kaseye dondurmanın 3/4'ünü ekleyin. Yine, dondurmayı yumuşatmak için büyük bir tahta kaşık kullanın, sadece onu yaymaya yetecek kadar.
- İkinci kat dondurmayı dikkatlice kek tabakasının üzerine eşit şekilde yayın. Pastanın üst kısmını dondurmanın üzerine ekleyin ve yaklaşık bir saat dondurun.
ganaj için
- Ağır kremayı düşük ateşte bir tencereye ekleyin. Sıcakken (kremanın kaynamasına izin vermeyin), çikolata parçalarını ekleyin. Isıdan çıkarın ve çikolata eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Ganajın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Pastayı dondurucudan çıkarın ve bir pasta standına yerleştirin. Kelepçeli kalıbın bantlı kısmını dikkatlice çıkarın (kek standında alt kısmı göremezsiniz).
- Azar azar ganajı kekin üzerine dökün. Düzgün ve eşit bir şekilde yaymak için bir ofset spatula kullanın. Pastanın kenarlarında ganaj gezdirin. Ganaj hala ıslakken kalan kurabiye kırıntılarını kekin üstüne ekleyin ve kullanıyorsanız taze çileklerle süsleyin.
- Yaklaşık 10 dakika veya ganaj sertleşene kadar pastayı tezgahta dondurun. Dondurucudan çıkarın, pastayı çok keskin bir bıçakla kesin ve hemen servis yapın.
Daha fazla donmuş tatlı tarifleri
Yaban mersinli yulaf ezmeli çikolatalı dondurmalı sandviçler
Dulce de leche muz-blender dondurmalı sandviçler
Glutensiz dut ve keten tohumu dondurulmuş yoğurt parfe
Yorum Yap
Yemek ve Tariflerden Daha Fazla Hikaye
