Akşam yemeği partilerine ev sahipliği yapmayı seviyoruz, özellikle bahar yaklaştıkça ve bütün kış yediğimiz daha ağır yahnilere ve kızartmalara güvenmek yerine parlak, taze malzemeler kullanmaya başlayabiliriz. Mevsimler arasındaki geçiş döneminde, bir lütuftan daha çok göze çarpan bir şey var mı? risotto? Narenciye kabuğu ve suyu, yemeğinizin lezzetini hafif ve parlak tutarken, kremalı risotto soğuk günlerde sizi tatmin edecek kadar lüks. Giada De Laurentiis, İtalyan yemekleri süperstarı ve makarna kraliçesi, limonlu risottonun güzelliğini sergilemenin daha da etkileyici bir yolunu buldu: ona hizmet ediyor limonlu kaplarda risotto!
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Her durum için risotto sunmanın *en tatlı* yolu. 🍋🍋🍋 Tarifi buradan alın! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
tarafından paylaşılan bir gönderi Giadzy (@thegiadzy) açık
Risotto'nun kendisi oldukça standart. Arborio pirinci beyaz şarap ve tavuk suyunda yavaş yavaş karıştırılır ve kaynatılır (etsiz hale getirmek için sebze suyu kullanın). Pirinç yumuşadıktan sonra, risotto kremsi mascarpone peyniri, Parmesan peyniri ve tereyağı ile zenginleştirilerek zengin, ipeksi bir doku elde edilir.
Tek başına lezzetli olurdu, ancak tüm bu çökmekte olan malzemelerin onları aydınlatmak için bir şeye ihtiyacı var. Limonlara girin! En son risottoya limon kabuğu rendesi ve limon suyu, tuz ve biberle birlikte güzelce dengelenmiş bir yemek oluşturmak için eklenir.
Deneyimi gerçekten yükseltmek için de Laurentiis, risottoyu limonlu kaplarda servis eder. Bunlar, birkaç limonun üst kısımlarının dilimlenmesi ve ardından limon etinin kepçe ile çıkarılmasıyla yapılır. greyfurt kaşığı (dışarı atmayın - bir sürahi suyu keskin bir şekilde demlemek için limon hamurunu kullanın. lezzet!). Risottodan bir ısırık aldığınızda limonun kokusu yükselecek ve tamamen duyusal bir yemek deneyimi yaşatacaktır.
Eğlenceli bir şirket için hala yeterince zarif olan basit, rahatlatıcı bir tarif yapmanın bir yolunu bulmayı Giada'ya bırakın.
Gitmeden önce, bazılarına göz atın Giada'nın en iyi makarna tarifleri aşağıda:
