3 Sunchoke tarifi, bu sonbahar sebzesini yeniden düşünmenizi sağlayacak – SheKnows

Hiç güneş şoku geçirdin mi? Bu tarifleri verene kadar ben de yoktum. Ve şimdi bir tane almak için bu kadar beklediğime inanamıyorum. Bir sunchoke, yani bir Kudüs enginarı, normal bir enginar gibi tadı veya görünümü olmayan, komik bir şekilde kök sebzedir. Aslında, enginardan çok havuç gibidir, ancak daha acı ve tatlı bir tada sahiptir. Tadı ve dokusu, onu bu üç doyurucu sonbahar yemeği için mükemmel kılar.

İlgili hikaye. Bu Gece Yapılması Gereken 15 Yavaş Pişirici Sebzeli Taraf

Sunchoke'u bunlara harika bir ek yapan nedir? sonbahar tarifleri ne kadar çok yönlü olduğudur. Bir güveçte karıştırılmış, bir çorbaya karıştırılmış veya bir pizzanın üzerine doğranmış, diğer en sevdiğiniz mevsim sebzeleri için mükemmel bir ortaktır.

1. Brüksel lahanası, sunchoke ve hamburger makarna ve peynirli güveç tarifi

Bu peynirli güveç, sunchoke'ları, Brüksel lahanasını ve hamburger bifteğini yepyeni bir şekilde kullanan tek kapta harika bir akşam yemeği. Ayrıca, çocuklarınıza sebzelerini yedirmenin harika bir yolu.

8 kişilik

Hazırlık süresi: 30 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Toplam süre: 1 saat

İçindekiler:

• 2 su bardağı haşlanmış makarna
• 1 kilo yağsız dana kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı Brüksel lahanası
• 1/2 pound sunchokes, doğranmış
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 3/4 su bardağı Parmesan peyniri
• 3/4 su bardağı galeta unu
• 1-1 / 2 yemek kaşığı İtalyan baharatı
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Fırını 425 derece F'ye önceden ısıtın. Büyük bir kızartma tavasına Brüksel lahanası ve güneş çikolatalarını atın. Üstlerini zeytinyağı, tuz ve karabiberle gezdirin. Yaklaşık 25 dakika ya da yumuşayıncaya ve kahverengileşinceye kadar kavurun.
2. Ateşten alın ve Brüksel lahanasını ve güneş şoklarını doğrayın. Haşlanmış makarna ile geniş bir kapta karıştırın.
3. Bu sırada bir tavaya kıymayı ekleyin ve bir spatula kullanarak dikkatlice parçalayın. Ara sıra karıştırarak, kızarana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Yağı tavadan boşaltın ve bir kenara koyun.
4. Sosu yapmak için, tereyağını orta-yüksek ateşte başka bir tavada ısıtın. Karışım bir macun gibi kalınlaşana kadar unu çırpın. Sütü ekleyin ve kalın ve kremsi olana kadar çırpın (yaklaşık 5 ila 6 dakika veya sos bir kaşığın arkasını kaplayana kadar). Ateşten alın ve peynirleri, İtalyan baharatını, tuzu ve biberi karıştırın.
5. Makarna ve sebzeleri sosla karıştırın.
6. Fırın ısısını 350 derece F'ye düşürün. Büyük bir güveç kabını yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın. Makarnayı güveç kabına 1/2 sıra halinde dizin. Kıyma ile doldurun ve ardından kalan makarna ile doldurun. Ekmek kırıntıları serpin ve daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
7. Yaklaşık 25 ila 30 dakika veya üstü kızarana kadar pişirin. Garnitür için üstüne daha fazla doğranmış Brüksel lahanası ekleyin ve tadını çıkarın.

2. Sunchoke ve ıspanaklı fırında patates çorbası tarifi

Çocuklarınıza sebzelerini yediremiyorsanız, o sebzeleri çorbaya sokun. Seçici kocamın onları yemesini sağlamamın tek yolu bu! İsterseniz ıspanak için karalahana koyun.

Servis 6

Hazırlık süresi: 15-20 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 40-45 dakika

İçindekiler:

• 2/3 su bardağı tereyağı
• 2/3 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 3 su bardağı ağır krema
• 4 büyük rus patates, soyulmuş ve küp doğranmış
• 4 yeşil soğan, doğranmış
• 2 su bardağı çözülmüş ıspanak
• 1 su bardağı kavrulmuş sunchokes, doğranmış
• 1-1/4 su bardağı mozzarella peyniri
• Tuz ve biber
• Garnitür için taze otlar

Talimatlar:

1. Büyük bir Hollanda fırında tereyağını orta ateşte ısıtın. Unu ekleyin ve karışım kalın bir macun gibi oluncaya kadar karıştırın. Sütü ve kremayı yavaş yavaş karıştırın, her eklemeden sonra koyulaşana kadar iyice çırpın. Tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Patatesleri, soğanları, ıspanakları ve kavrulmuş sunchokes'i birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın, sürekli karıştırın.
3. Isıyı azaltın ve yaklaşık 7 ila 10 dakika pişirin. Peyniri karıştırın ve ocaktan alın. Doğranmış otlar ile servis yapın.

3. Sunchoke ve balkabaklı pizza tarifi

Dan uyarlandı Yiyecek ve Şarap

En azından benim kitabımda pizzadan daha iyi bir şey yok. Bunu kendiniz yapmak için, balkabağı yerine en sevdiğiniz kök sebzeleri ekleyin.

8 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 40 dakika | Toplam süre: 1 saat

İçindekiler:

Kabuğu için

• 3/4 bardak ılık su (en az 100 derece F)
• 1 tatlı kaşığı aktif kuru veya instant maya
• 2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
• 1-1 / 2 çay kaşığı tuz

Topingler için

• 1/2 su bardağı beyaz pizza sosu
• 1 pound sunchokes, doğranmış
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 6 ons çözülmüş ıspanak
• 1-1 / 2 su bardağı küp doğranmış bal kabağı
• 1 su bardağı mozzarella peyniri
• 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri

Talimatlar:

1. Fırını 450 derece F'ye önceden ısıtın. Büyük bir pizza taşını yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Kabağı, soğanı ve güneş şoklarını büyük bir kavurma tavasına koyun. Zeytinyağı ile gezdirin.
3. Yaklaşık 20 ila 25 dakika, sebzeler yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar yarıya kadar karıştırarak kızartın.
4. Büyük bir kapta, mayayı ve ılık suyu köpürene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Ağır şekilde unlanmış bir yüzeyde ve unlanmış ellerle, hamuru yumuşak ve elastik olana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika yoğurun. Karışımı ince bir kabuk halinde yuvarlayın.
6. Kabuğu beyaz pizza sosuyla yayın. Mozzarella peyniri ile üst. Peynirin üzerine kavrulmuş sebzeleri ve ıspanağı ekleyin ve parmesan serpin.
7. Yaklaşık 15 ila 20 dakika veya peynir eriyene ve kabuk altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Daha doyurucu sonbahar tarifleri

Bu Akşamki Akşam Yemeği: Domuz eti ve biberli güveç
Yavaş Tencere Pazar: Sonbahar için Orta Doğu'dan ilham alan kuzu yahnisi
elma şarabı hindi fileto