Yavaş Tencere Pazar: Izgara mısır, çorbaya yazlık bir his verir – SheKnows

Izgara mısır, çıtır domuz pastırması ve nefis kavrulmuş sarımsak ile başlayan büyük bir kase rahat yemek hazırlayın.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor

Bu çorba, çok zengin ve lezzetli malzemelerle yapıldığı için çok işe yarıyor. Bu harika çorbayı hazırlamanın yarısı, malzemeleri atıştırmak değil. Çok fazla parça atıştırmak için daha fazla domuz pastırması yapmak zorunda kaldığın yerde benim gibi olma.

Ve sonra ızgara mısır var. O büyük hantal parçalardaki koçan kesildiğinde, çocuk atıştırmak hiç bu kadar kolay değil.

Dışarısı güneşli, yağmurlu veya karlı olursa olsun, bu her gün yapmak için mükemmel bir yemek. Kendinizi şımartmayı ve o tüylü terlikleri giymeyi unutmayın, arkanıza yaslanın ve bu cennet gibi çorbadan büyük bir kasenin tadını çıkarırken rahatlayın.

Yavaş pişirici ızgara mısır, közlenmiş sarımsak ve domuz pastırması çorbası tarifi

Yavaş bir tencerede kavrulmuş sarımsak ve domuz pastırması ile yapılan kalın ve kremalı ızgara mısır çorbası, çıtır domuz pastırması, daha fazla ızgara mısır ve maydanoz ile tepesinde.

2 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 6 saat, 45 dakika | Toplam süre: 7 saat, 5 dakika

İçindekiler:

• 3 tane mısır koçanı üzerinde, ayıklanmış ve mangalda kavrulmuş
• 1 sarımsak ampulü
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 32 ons tavuk suyu
• 8 parça domuz pastırması, doğranmış ve çıtır çıtır olana kadar pişirilmiş (1/2 çorba için, 1/2 garnitür için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 orta boy patates, soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış
• 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
• 3/4 su bardağı ince doğranmış kereviz
• 1 bardak yarım buçuk
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
• 1/4 çay kaşığı iri öğütülmüş biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz (süslemek için)

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Bir parça folyoyu düz bir şekilde yayın ve ortasına sarımsak ampulünü koyun. Zeytinyağı ile üst.
3. Folyoyu sarımsağın etrafına bir “çadır” oluşturacak şekilde sarın ve sarımsak yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 45 dakika) fırında pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Sarımsaklar fırında közlenirken büyük bir kasenin ortasına küçük bir kaseyi ters çevirin.
5. Ters kasenin ortasına bir kavrulmuş mısır kulağı yerleştirin ve mısırı koçanından dikkatlice kesin, böylece büyük kasenin dibine düşer.
6. Kalan mısır kulakları ile tekrarlayın.
7. Kesilmiş mısırdan, daha sonra garnitür için kullanmak üzere yaklaşık 1/2 fincan daha büyük mısır "kümeleri" ayırın. Bu parçaları bir kenara koyun.
8. Yavaş bir tencerede kalan mısırı (büyük kaseden), tavuk suyu, domuz pastırması (sadece çorba için), tereyağı, patates, soğan, kereviz, yarım buçuk, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Birlikte karıştırmak.
9. Sarımsak işlenecek kadar soğuduktan sonra bir tabağa koyun ve her bir karanfilden çıkarın.
10. Her bir diş sarımsak üzerine bir kaşığın arkasını koyun ve kavrulmuş sarımsağı sıkmak için hafifçe aşağı doğru bastırın. Tüm kavrulmuş sarımsakları yavaş pişiriciye ekleyin. Birlikte karıştırmak.
11. Yavaş pişiriciyi 6 saatlik ayara getirin, örtün ve pişirin.
12. 6 saat sonra, yavaş pişiricideki malzemeleri nazikçe ezmek için bir patates ezici kullanın. Mısır ve domuz pastırması eziciye dayanmalı, patatesler ise çorbayı kalınlaştıracak kadar yumuşamalıdır.
13. Daha fazla tuz gerekip gerekmediğini görmek için çorbayı tadın.
14. Maydanoz, kalan pastırma ve kavrulmuş mısır parçaları ile sıcak ve üstte servis yapın.

Daha fazla çorba tarifleri

Pesto mısır çorbası
Peynirli kuşkonmaz çorbası
Yavaş pişirici havuç, yaban havucu ve patates çorbası