Devlet okullarının çocuklar üzerindeki etkisine karşı çıkmak zor. Çocuklar, sınıf müfredatlarına ek olarak, bazen hayatlarının geri kalanında yanlarında taşıyacakları değerleri ve alışkanlıkları öğrenirler. Bu nedenle çocuklara sağlıklı beslenmeyi öğretmek çok önemlidir ve Chez Panisse Vakfı (şimdiki adıyla Chez Panisse Yenilebilir Okul Bahçesi Projesi) çocukların onları yetişkinliğe kadar takip edecek yiyecek seçimleri hakkında bilgi edinme fırsatına sahip olmalarını sağlamak için çok çalışıyor.
Devlet okullarının çocuklar üzerindeki etkisine karşı çıkmak zor. Çocuklar, sınıf müfredatlarına ek olarak, bazen hayatlarının geri kalanında yanlarında taşıyacakları değerleri ve alışkanlıkları öğrenirler. Bu nedenle çocuklara sağlıklı beslenmeyi öğretmek çok önemlidir ve bu nedenle Chez Panisse Vakfı (artık olarak bilinen Yenilebilir Okul Bahçesi Projesi) çocukların onları yetişkinliğe kadar takip edecek yiyecek seçimleri hakkında bilgi edinme fırsatına sahip olmalarını sağlamak için çok çalışıyor.
İlk “yenilebilir okul bahçesi” 1995 yılında Berkeley, California'da 6, 7 ve 8. sınıflar için bir devlet okulu olan Martin Luther King, Jr. Middle School'da kuruldu. Bir dönümlük bahçe ve sınıf mutfağı, öğrencilere kendi yiyeceklerini yetiştirme ve nasıl hazırlayacaklarını öğrenme fırsatı verir. Vakfın web sitesine göre, “Kral Ortaokulundaki her öğrenci Yenilebilir Okul Bahçesine katılır. Bahçe dersleri onları gıdanın kökenleri, bitki yaşam döngüleri, topluluk değerleri ve çalışmanın zevkleri ile tanıştırır. mutfak dersleri, onların kendi topraklarında yetiştirdikleri ürünlerden yaptıkları lezzetli, besleyici, mevsimlik yemekler hazırlamalarını ve yemelerini sağlar. Bahçe."
Bugün ülke genelinde altı Yenilebilir Okul Bahçesi var.
“Yenilebilir Okul Bahçesini” gezin:
