Kendi başınıza büyüyebileceğinizi biliyor muydunuz? Çay? Bitki çayını kastetmiyorum (bu başka bir seçenek olsa da), ama gerçek çay – siyah çay, yeşil çay… Siz anladınız.
Kendi başınıza büyüyebileceğinizi biliyor muydunuz? Çay? demek istemiyorum bitki çayı (bu da başka bir seçenek olsa da) ama gerçek çay—siyah çay, yeşil çay… Fikri siz anladınız.
Birçok çay çeşidi olmasına rağmen hepsi aynı bitkiden gelir.Camellia sinensis. Çay aromalarının çeşitleri, çay yapraklarının toplandıktan sonra nasıl işlendiğine bağlıdır. Bitki, yaklaşık 3 ila 4 metre boyunda büyüyen küçük bir çalıdır. Sonbaharda güzel kokulu çiçekleri ile çekicidir ve süs bitkisi olarak harika görünür.
Çay daha sıcak bir iklimi tercih eder (bölge 8 ve üzeri), ancak daha serin bir bölgede yaşıyorsanız iç mekanda yetiştirebilirsiniz. Dikim için, kamelya sinensis üzerinde bulunan iyi drene edilmiş, kumlu toprağı sever.
asidik taraf. Tohum bulmak için en iyi yer çevrimiçidir, çünkü genellikle onları yerel bir bahçe malzemeleri mağazasında bulamazsın. Kendi çayınızı yetiştirmek biraz sabır gerektirecektir; çay yapraklarınızı yaklaşık üç yıl hasat edemeyeceksiniz.Çay bitkiniz iyi büyüyüp olgunlaştığında, çay yapmak için yaprak toplamaya başlayabilirsiniz.
-
T
- Yeşil çay için en genç yaprakları toplayın ve gölgede birkaç saat kurumaya bırakın. Yaprakları birkaç dakika buğulayın, ardından 250 F'de 20 dakika fırında pişirin. Yapraklar fırında kurutulduktan sonra çay demlemek veya hava geçirmez bir kapta saklamak için kullanabilirsiniz.
- Siyah çay için, en genç yaprakları ve yaprak tomurcuklarını toplayın ve kırmızılaşana kadar elinizde ezin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve birkaç gün boyunca serin bir yerde saklayın. Çay demlemeden veya daha sonra kullanmak üzere saklamadan önce 250 F'de 20 dakika fırında kurutun.
T
Kendi çayını yetiştirmek heyecan verici bir süreç olabilir. Özel karışımlar oluşturmak için farklı kurutma tekniklerini deneyin!
