Etsiz Pazartesi yemeğiniz için ana yemeğiniz hazır mı? Hemen hemen her şeyle iyi eşleşen bir garnitür ile ortak olun. Zeytin ve portakal kabuğu rendesi ile sotelenmiş karnabahar, yemek zamanınıza bir tutam güneş ışığı (ve C vitamini) katar.
Tabağınız için biraz güneş ışığı
Hâlâ kış, yani yanında bir doz C vitamini getiren lezzetli bir tarif mi? Bu sadece bir bonus! Karnabahar, bir sürü renkte bile gelen çok yönlü bir sebzedir. Tanıdık beyazın yanı sıra karnabaharı yeşil, mor ve turuncu renklerde bulabilirsiniz.
Kışın devam eden soğuk algınlığından bıktınız mı? Daha iyi sağlık için yolunuzu yiyebilirsiniz! Kalorisi düşük ve lifi yüksek olan karnabahar, harika bir C vitamini kaynağıdır (bir porsiyon günlük dozunuzun yüzde 40'ına sahiptir). Antioksidanlarla yüklüdür ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Kulağa hoş geliyor, değil mi?
Etsiz yemek yemek iyidir (ve kolaydır)
Haftada bir gün bile eti diyetinizden çıkarmak, kilonuzu korumanıza, hastalıklarla savaşmanıza, kirliliği azaltmanıza ve hatta gıda kaynaklı hastalık riskinden kaçınmanıza yardımcı olabilir. Etin kesilmesi de çevre için iyidir. Düşünülmesi gereken bir şey var: 1.800-2.500 galon sudan herhangi bir yerde, bir kilo sığır eti ve sığır eti üretmek için kullanılır. Bir kilo tofu için 220 galon su. Hakkında daha fazla öğren
Etsiz bir yemek planının parçası olarak ne servis edeceğinizi düşünüyorsanız, tekrar düşünün - seçenekleriniz sınırsız! Zeytin ve portakal kabuğu rendesi ile sotelenmiş karnabahar, yılın hemen her zamanında servis edebileceğiniz harika bir garnitür tarifidir.
Zeytin ve portakal kabuğu rendesi ile sotelenmiş karnabahar tarifi
2 kişilik
İçindekiler:
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
- 1 küçük karnabahar, ayıklanmış ve çiçeklere ayrılmış
- 2 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış
- 1/3 fincan yarıya ve çekirdeksiz Kalamata zeytinleri
- 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı kişniş, doğranmış
- Bir limondan meyve suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Talimatlar:
- Büyük bir sote tavası kullanın ve orta-yüksek ateşte iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Yağ kızınca karnabaharı ilave edin ve yaklaşık beş dakika soteleyin.
- Tavaya sarımsağı ekleyin ve bir dakika pişirin, ardından çam fıstıklarını ekleyin ve fındıklar hafif altın rengi alana kadar karışımı sotelemeye devam edin.
- Zeytinleri portakal kabuğu rendesi ile birlikte tavaya ekleyin. Soya sosu ve limon suyunu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Tavaya maydanoz ve kişniş serpin ve kalan zeytinyağını karışımın üzerine gezdirin.
Karnabahar çok yönlü ve besleyici bir sebzedir (sadece seçebileceğiniz renklere bakın). Bir şans ver!
Denemek için daha fazla Etsiz Pazartesi yemekleri
Etsiz Pazartesi Akdeniz tarzı
Mercimek aşkına
Tofu ile uğraşmayın
