Belirli bir yiyeceğe karşı bir takıntınız olduysa, onun her lokmasının (veya benim durumumda, çekirdeğin) tadını çıkarmanın ne kadar heyecan verici olabileceğini bilirsiniz. Çocukluğumdan beri mısıra sonsuz bir sevgim var - sade veya tariflerin ayrılmaz bir parçası. İşte donmuş mısır ve konserve mısırın mevcudiyeti ile tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz, yazın ayırt edici sebzesi için en sevdiğim üç seçki.
Konserve mısırdan taze mısıra ve daha fazlasına
Çocukken konserve mısırdan kesinlikle büyülenmiştim! Rastgele bir hayranlıktı, farkındayım. Ama bu takıntı benim asi tarafımdan gelmiş olmalı, çünkü annem işlenmiş gıdaların hepsinin zararlı olduğuna inanıyordu (ve hala inanıyor). Bir kutudaki mısır, doğal olmayan bir şekilde zaten pişirilmiş olarak geldiğinden ve her bir çekirdek önceden toplandığından, onu “iğrenç” olarak nitelendirdi. ben Hala yedi yaşında olduğunu ve yemek için başkalarının evlerine gittiğini hatırlayabiliyorum ve masanın üzerinde muhteşem bir konserve kasesi olurdu. Mısır! Kendimi kontrol etmek ve heyecanla çığlık atmamak ve tüm kaseyi ağzıma sokmamak için çok çaba sarf etmem gerekiyordu! Tadı tatlıydı ve çekirdeklerin ağzımda küçük, sulu bir poposu vardı. Sadece lezzetliydi! Yaşım ilerledikçe konserve mısır sevgim büyüdü. Tabii, koçanın üzerinde mısır yedim, ama bu bana acı verdi çünkü mısır konservesini kaşıkla yiyebileceğim kadar hızlı koçanı koçanından koparamadım! Sonunda, üniversiteye ulaştığımda, istediğim tüm konserve mısırları alabileceğimi ve annemin bana dehşet içinde bakmadan vazgeçerek yiyebileceğimi fark ettim! Mısırın yanı sıra Goya ürünlerine, özellikle Jalapeno Chiles ile Salsita Plenty Hot'a aşık oldum. Bir öğleden sonra, şişe etiketinin patlamış mısır üzerinde denememi söylediğini fark ettim. Ben yaptım ve inanılmaz keyif aldım. Bu da konserve mısırımın üzerine yeşil şeyleri atmama neden oldu. Bağ anında oldu! Acı soslu konserve mısıra çok kapılmıştım.
mısır sevme nedenleri
Son zamanlarda mısırın neden en sevdiğim yiyeceklerden biri olduğunu belirlemeye çalışıyorum. Bulduğum şey, bunun en gerçek Amerikan yemeklerinden biri olduğu. Sonuçta, Yerli Amerikalılar onu yetiştirdi ve hacılar onu yedi. Ek olarak, mısır doğal olarak ızgara etlere ve ağız sulandıran sayısız diğer mezelere eşlik eder. Aynı zamanda çok yönlülük ve azim anlamına gelir - mısır, Antarktika hariç dünyanın her kıtasında üretilir. Ayrıca tutarlılık hakkında konuşun, bir mısır koçanının yaklaşık 800 çekirdeği ve 16 sırası vardır. Şimdi bazıları mısırın, yüksek fruktozlu mısır şurubundan (mısırdan yapılan işlenmiş tatlı şurup) beri Kötü İmparatorluğun lideri olduğunu söyleyebilir. Ekmeğe, çeşnilere, içeceklere aklınıza gelebilecek her şeye eklendi!) Amerika'da büyüyen obezite sorununa karışıyor. Ancak, mesaj açıktır…. yeterince rahat bırakın! Mısır şurubu hayır olsa da, mısır amaçlanan haliyle güzel ve lezzetli bir şeydir. Küçük kız örgülü günlerimden ve hatta genç yetişkin günlerimden beri damağımın olgunlaştığını söylemek isterim. Üniversitedeydim, ama yine de beni yetişkin ofisimde öğle yemeğinde acı soslu bir konserve mısırın tadını çıkarırken yakalayabilirsiniz! Şimdiki büyük fark şu ki, konserve mısır indirime girdiğinde annem pes edecek ve aslında bana bir kasa alacak!
Mısırlı Tarifler
Baharatlı Mısır Salsa Muffins
12 muffin yapar Sabahları mısır gibisi yoktur, bu sıcak ve baharatlı muffinleri üzerine biraz tereyağı sürerek sıcak olarak servis edin. İçindekiler:
1 su bardağı mısır unu
1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/3 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı süt
1 su bardağı en sevdiğiniz salsa
1/4 su bardağı (1/2 çubuk) tereyağı, eritilmiş
2 çay kaşığı bal
1 yumurta
1 su bardağı mısır
1 jalapeno, ince kıyılmış veya 1 tatlı kaşığı acı biber sosu Talimatlar:
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. ve 12'li muffin kalıbını yağlayın. 2. Küçük bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta süt, salsa, tereyağı, bal ve yumurtayı birlikte çırpın. Islak malzemelere kuru malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Mısır ve jalapeno veya biber sosu ekleyin. 3. Muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırın ve 25 dakika ya da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Baharatlı Beyaz Soslu Mısır Koçanı Üzerinde Izgara
6 Kişilik Bu, yaz barbekü partilerinize baharatlı beyaz peynir havası vermek için hamburger veya sosisli sandviçle servis edebileceğiniz harika bir garnitür. İçindekiler:
6 kulaklı mısır kabuğu ile
1 su bardağı beyaz peynir
1/2 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı şili gevreği
1/4 su bardağı doğranmış kişniş
Bir limonun suyu ve kabuğu rendesi
tatmak için tuz Talimatlar:
1. Kabukları mısırın üzerine geri çekin ve mısır kıllarını çıkarın. Kabukları mısırın üzerine geri çekin ve yaklaşık yarım saat su dolu bir tencerede bekletin. 2. Izgarayı orta derecede ısıtın. Mısırı sudan çıkarın ve sallayın. Kabukları hafifçe kahverengi olana kadar ızgara yapın, ara sıra çevirerek, yaklaşık 40 dakika. 3. Mısırlar kavrulurken orta boy bir kapta kalan malzemeleri karıştırın. Mısır piştiğinde, kabukları çıkarın ve her bir kulağa az miktarda sos koyun. Yanında kalan sosla birlikte hemen servis yapın.
Mısır ve Siyah Fasulye Salatası
6-8 kişilik Bu, zevkinize göre özelleştirebileceğiniz çok yönlü bir salatadır. Malzemelerden az veya çok ekleyin ve benim gibiyseniz daha fazla mısır ekleyeceksiniz. İçindekiler:
1 kutu siyah fasulye, durulanmış, süzülmüş
1 kutu mısır, süzülmüş
1 kırmızı soğan, doğranmış
2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
1 jalapeno biberi, ince doğranmış
1 su bardağı doğranmış taze kişniş
1/3 su bardağı limon suyu
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı acı biber sosu
1/2 yemek kaşığı tuz Talimatlar:
Siyah fasulye, mısır, kırmızı soğan, biber ve kişnişi geniş bir kapta karıştırın. Sosu hazırlamak için ikinci bir kapta limon suyu, zeytinyağı, karabiber, acı biber sosu ve tuzu karıştırın. Fasulye karışımına sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Tatların gelişmesine izin vermek için yaklaşık bir saat veya gece boyunca soğutun. Soğutulmuş hizmet.
Siz de benim gibiyseniz ve doyamıyorsanız mısırlı bu tarifleri deneyin:
Avokado Mısır Soslu Izgara Etekli Biftek
Pişmiş Mısır
Somon Tostada Salatası
