Hiçbirimiz temizlik yapmayı sevmeyiz, ancak yemeklerin tadını çıkarmak için daha fazla ve yemeklerden sonra daha az zaman harcayabilmeniz için temizlik süresini yarıya indirebilecek birkaç kısayol keşfettim.
T
t Bir şef, anne, yemek tarifi küratörü ve tam zamanlı yemek blog yazarı olarak mutfağımı her gün temizlemem gerekiyor. Bu dört gözle beklediğim bir şey değil ve aslında işimin en az çekici kısmı. Bu nedenle, temizleme süresini yarıya indirebilecek aşağıdaki kısayolları keşfettim.
T 
Boş bir bulaşık makinesi veya lavabo ile başlayın
t Pislik, pisliği doğurur. başlarsan yemek pişirme bu akşamki akşam yemeği, dün geceden kalan yemekler hala orada dururken, artık tabak yığını yavaş yavaş pişirme alanınızı ele geçirecek. Bulaşık makineniz veya lavabonuz boşsa, yemek pişirirken doldurması daha kolay olacak ve bulaşıklarınızın tezgahlarda birikmesinden endişelenmenize gerek kalmayacak.
T
Tüm malzemelerinizi bir kerede toplayın
t Bu aslında aynı zamanda harika bir pişirme ipucu. Bir malzeme elde etmek için birkaç saniyede bir ondan uzaklaşmanız gerekmediğinde, bir tarifi takip etmek çok daha kolay. Ayrıca, ihtiyacınız olanı bulmak için dolapları veya kileri kazmak için acele etmeniz gerektiğini de hissetmeyeceksiniz.
T 
Kullandıkça malzemeleri ve araçları bir kenara koyun
t Yumurtalarla işiniz bittiyse, geri kalanını buzdolabına koyun. El mikserinizi kullanmayı bitirdiyseniz, aparatları bulaşık makinesine veya lavaboya koyun ve cihazı geri koyun. Bu, genel temizliği çok daha kolay hale getirecek ve elinizdeki göreve odaklanabilmeniz ve zaten tamamladığınız görevleri kontrol edebilmeniz için çalışma alanınızı boşaltacaktır.
T 
Çiğ et ve balık için ayrı bir çalışma alanınız olsun
t Çiğ et ve balıkla çalışırken ayrı bir çalışma alanına ve ayrı aletlere sahip olmak iyi bir fikirdir. Tüm dikkatinizi, tamamen hazır olana kadar ve fırında veya ocakta çiğ gıda ile çalışmaya ayırın. Bu şekilde, pişmemiş olarak bırakmayı planladığınız yiyecekleri, çiğ yiyeceklerin dokunduğu aletlere ve alanlara maruz bırakma riskine girmezsiniz. Tüm çiğ yiyeceklerle çalışmak için ayrı bir kesme tahtası ve tezgah alanına sahip olun.
T 
Her yemeği hazırladıktan sonra çalışma alanınızı silin
t Bu, çiğ gıdalarla ve taze gıdalarla çalışırken ve ayrıca pişirme sırasında önemlidir. Tatlar bir tarifte birleştiğinde harikadır, ancak bir tarifin adımları bir nedenden dolayı vardır. Sırf çalışma alanını silmediğiniz için bir yemeğin lezzetlerini diğerinin tatlarıyla yanlışlıkla karıştırmak istemezsiniz. Kişnişi bir yerde doğradıysanız, pasta kabuğunu silinmedikçe aynı yüzeyde yuvarlamayın. (Kişnişli pasta kabuğu kulağa harika gelse de, konuyu dalıyorum…)
T 
“Çok fazla aşçı…” kaçının
t “Mutfakta çok aşçı çorbayı bozar” sözü gerçek anlamda kullanıldığından daha anlamlı olamaz. O çılgın yemek programlarının ne kadar popüler olduğu umurumda değil. Yemek pişirmeyi birden fazla kişi yapıyorsa, işler hızla karışır! Öncülüğü al. Temel kuralları belirleyin. Ailelerin birlikte yemek yapmasını seviyoruz ama mutfağı temiz tutmak için herkes kendi çalışma alanı, malzemeleri ve temizliği için sorumluluk almalıdır.
T
Son bir tarama yapmak için pişirme süresini kullanın
t Kek pişerken veya rosto fırındayken, bu süreyi son bir tarama yapmak için kullanın. Bulaşık makinenizin artık yemek pişirmek için kullanılan tüm aletlerle dolu olduğundan emin olun. Doluysa, gelen bulaşıklara yer açmak için çalıştırın. Lavaboda bulaşık varsa, kalan tencere ve tavalara yer açmak için elinizden geldiğince temizleyin. Tezgahlarınızı son bir kez silin. Tabaklarınızı hazırlayın, böylece yemeğinizi hemen servis edebilirsiniz.
Tüm bu ipuçları, ev şeflerimizin temiz bir mutfak tutmasına yardımcı olacak ve bu, yemek yapmayı herkes için daha keyifli hale getireceğini garanti ettiğim bir şey.
