Frittata çorbası, brunch artıklarını kullanmanın dahice bir yoludur – SheKnows

Yani biraz arta kalan frittatanız var. Neden harika bir kase sıcak çorba yapmıyorsunuz?

İtalya'da frittata çorbasını ilk öğrendiğimde merak etmiştim. Frittata'yı gerçekten yuvarlayabilir ve ardından taze tagliatelle yapar gibi dilimleyebilirsiniz. Sonra onları kaynayan sıcak et suyuna bırakın ve bazı temel sebzeler ekleyin (veya onsuz da yapabilirsiniz).

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor

Burada paylaştığım tarifte yaptığım gibi kendi frittatanızı yapabilirsiniz - taze maydanoz ve taze soğan ile karıştırılmış temel bir tarif - ya da artık frittatanızı da geri dönüştürebilirsiniz. Çorba ile iyi gittiği sürece, frittata için sahip olduğunuz malzemeleri kullanın.

Et suyuyla karıştırdığım sebzelere gelince, buzdolabımda bulunanlardan bir kısmını aldım. Frittata'nın malzemeleri gibi, sebzelerde de özgür olun. Önemli olan, her zaman lezzetli çıkmasıdır.

Frittata çorbası tarifi

Frittata geri dönüştürülebilir ve basit bir sıcak çorbada ana bileşen olarak kullanılabilir. Biraz hazırsanız, mağazadan satın alınmış iyi bir sebze suyu veya ev yapımı kullanın ve ardından biraz sebze ekleyin. Bu kadar basit.

2 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 30 dakika

İçindekiler:

• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 orta boy havuç, ince doğranmış
• 2 taze soğan, doğranmış
• 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, ince doğranmış
• Tuz ve biber
• Sızma zeytinyağı

Talimatlar:

1. Orta ateşte sebze suyunu kaynatın ve ardından havuç, 1/2 taze soğan ve bezelye ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
2. Çorba kaynarken, sıfırdan yapmanız gerekiyorsa frittatayı pişirin. (Hazır bir frittatanız varsa, bu kısmı atlayın ve 4. adıma geçin.) Bir kapta yumurtaları çırpın ve ardından 1-1 / 2 yemek kaşığı maydanoz, 1/2 taze soğan, tuz ve biber.
3. Düşük-orta ateşte biraz sızma zeytinyağı ile orta boy bir tencereye yumurta karışımını dökün ve bir tarafı pişince diğer tarafını pişirmek için çevirin.
4. Frittatayı bir tabağa aktarın ve ardından yuvarlayın. Rulo frittatayı şeritler halinde dilimleyin.
5. Frittata şeritlerini ılık çorbaya koyun ve çorba kaselerinde servis yapın. Biraz maydanozla süsleyin ve biraz zeytinyağı gezdirin.

Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.

Daha fazla frittata tarifleri

Kale Frittata
Bezelye ve ricotta ile pişmiş mini frittata
Mantar, keçi peyniri ve kekik frittata