Bu yıl daha sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız, bunları okumaya başlamanın zamanı geldi. gıda etiketleri. Ancak bu paketlerin ön yüzünde kullandıkları terimler biraz aldatıcı olabilir.
En sevdiğiniz ürünlerin her "yağı azaltılmış" veya "tamamen doğal" versiyonunu kapmak için mağazaya gitmeden önce, bu terimlerin gerçekten ne anlama geldiğini öğrenin.
Yağı azaltılmış
Yağı azaltılmış ürünler yağdan daha az kaloriye sahiptir (muadillerine göre en az yüzde 25 daha az yağ), ancak bu onları bir diyet yemeği yapmaz. Herkesin mukavva tadında olduğunu düşündüğü bir ürün yapmak üreticiye bir fayda sağlamaz. Çoğu zaman, bu ürünler daha lezzetli hale getirmek için fazladan şeker içerir. Şeker vücudunuzda çok hızlı işlendiğinden, fazladan şeker içeren, yağı azaltılmış bir versiyon aslında diyetinizi sabote edebilir. Satın almadan önce, öğrenmek için doğrudan gıda etiketlerini karşılaştırın.
Az yağlı / yağsız
Az yağlı ve yağsız ürünler tam olarak söyledikleri şeydir. Az yağlı ürünler üç gram veya daha az yağ içerir ve yağsız ürünler 0,5 gramdan azdır. Bu, onları sizin için otomatik olarak iyi yapmaz. Şeker ve sodyum içeriğini de kontrol edin.
Işık
“Hafif” etiketli ürünler tam da bu. Ama yine de dikkatli ol. Terim, benzer bir gıdadan daha hafif olduğu anlamına gelebilir (örneğin hafif yoğurt). Ama bazı ürünler hafif geliyor çeşitler. Açık veya koyu zeytinyağı satın alabilirsiniz, ancak ikisinin de kalorisi aynıdır. Daha açık renkli zeytinyağı, koyu kardeşinden farklı pişirme uygulamalarına sahiptir.
Tamamen doğal
Tamamen doğal ürünler aşırı işleme prosedürlerinden geçmemiştir, ancak bu otomatik olarak daha sağlıklı oldukları anlamına gelmez. Hala sodyumda yüksek olabilir veya yüksek yağ içeriğine sahip olabilirler. Sonuçta, tamamen doğal domuz yağı satın alabilirsiniz.
Kolestrol içermez
Kolesterol içermeyen gıdalar, porsiyon başına iki miligramdan daha az kolesterol içerir. Ancak kolesterol yalnızca hayvansal ürünlerde (hayvansal yağ, et, yumurta ve süt) bulunduğundan, “kolesterolsüz” olarak etiketlenen birçok gıdada zaten kolesterol bulunmaz. Potansiyel olarak daha yüksek fiyatlı (veya daha yüksek yağ veya daha yüksek şeker) kolesterol içermeyen ürünü otomatik olarak almadan önce, benzer ürünlerle karşılaştırın.
tam tahıl
Hepimiz diyetlerimizde daha fazla tam tahıl almalıyız, ancak yüzde 100 tam tahılla yapılan ürünler ile tam tahılla yapılan ürünler arasında bir fark var. Malzemeleri kontrol edin. Tam tahılla yapılmış olsa bile, yüksek oranda işlenmiş “zenginleştirilmiş” tam tahıl unu olabilir. “Tam buğday unu” ve en az üç gram lif içeren ürünler arayın.
satın almadan önce
Önünde çekici bir iddia bulunan herhangi bir ürünü satın almadan önce, akıllı telefonunuzdan tanımına bakın. Ön taraftaki iddialar, bir ürünü diğerine tercih etmenizi sağlamak için vardır, mutlaka yapmanıza yardımcı olmak için değil. daha iyi seçimler.
Beslenme etiketleri hakkında daha fazla bilgi:
Beslenme etiketleri 101: Çocukları sağlıklı tutmak
Sağlıklı paketlenmiş gıdalar nasıl seçilir
Sağlıklı olmayan sağlıklı yiyecekler
