SheKnows, doğrudan şirketin yıldızlarından bazı içeriden mutfak ipuçları aldı. En İyi Şef. Tom Colicchio ve Gail Simmons'tan mutfakta düzenli kalmanın sırlarını paylaşmalarını istedik. Burada Tom Colicchio ile mutfaktayız.
Mutfak düzenleme sırları
Tom Kolikyo
ipuçlarını paylaşıyor
SheKnows, Top Chef'in yıldızlarından bazı içeriden mutfak ipuçları aldı. Tom Colicchio ve Gail Simmons'tan mutfakta düzenli kalmanın sırlarını paylaşmalarını istedik. Bu hafta Tom Colicchio ile mutfaktayız.
Yemek hazırlığı kolaylaştı
Meşgul bir baba olarak Colicchio'nun ailesi için sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak için önceden plan yapması gerekiyor. Bu, aletlerden malzemelere kadar ihtiyaç duyduğu her şeye sahip olmakla ilgilidir. "Her şeyden önce, mutfak eşyaları ve mutfak gereçlerinden temizlik araçlarına kadar tüm uygun aletlerin elimde olduğundan emin oluyorum" diyor. "Her şeyin parmak uçlarımda olduğunu öğrendiğimde, stressiz bir şekilde hazırlamaya ve pişirmeye başlayabileceğimi biliyorum. Sonra yemeğin kendisine geçiyorum ve basit tutmak için elimden geleni yapıyorum.”
Malzeme açısından her şeyin hazır olduğundan emin olmanın ötesinde, malzemeler açısından önceden planlama yapmak, Colicchio'nun yemek zamanını düzenli tutmasına da gerçekten yardımcı oluyor. “Evde yemek yapıyorsam kendimi genellikle üç malzemeyle sınırlandırırım. Benim kızarmış kırmızı balığım gerçekten harika bir örnek çünkü hem basit hem lezzetli hem de öyle olmadığını kanıtlıyor. gerçekten bir üçlü temel bileşenden daha fazlasına ihtiyaç var - bu durumda kırmızı snapper fileto, limon ve kırmızı dolmalık biber ”dedi. diyor. “Seçtiğiniz üç malzemeyi farklı baharatlar ve pişirme yöntemleriyle manipüle ederek, Çok farklı yemekleri çok kolay bir şekilde bulursunuz ve eğer karmaşık değilse, bunu yapmaya daha istekli olursunuz.”
Yemek sonrası temizlik ipuçları
Akşam yemeğinden sonra temizlik yapmayı kimse sevmez ama ne yazık ki kendi kendini temizleyen bir mutfak için ne kadar isterseniz isteyin, bunu kendiniz yapmak zorunda kalacaksınız. Colicchio, her şeyi bir kerede yapmak yerine, bir kağıt havlu kullanarak giderken temizlemenizi önerir. Restoran mutfaklarında çalışmaya ilk başladığında, personele tencere tutacakları yerine güveç ve tavaları tutmak için mutfak havlusu ve diğer her şey için kağıt havlu kullanmaları öğretildi. Yeni bir kağıt havlu kullanmanın, bütün gece tek bir bulaşık havlusuna güvenmekten daha kolay olduğu ortaya çıktı (ki bu, bir vardiya sonunda oldukça iğrenç hale gelirdi) ve ayrıca çapraz kontaminasyonu sınırlar. Profesyonel bir mutfaktaki çoklu kullanımlar, temizlik de dahil olmak üzere mutfakta birçok farklı şey için evde kağıt havlu kullanmak anlamına geliyor. "Her şeyi temiz tutma konusunda fanatik olduğum için, Bounty DuraTowel ile birlikte giderken sürekli her şeyi siliyorum ve muhtemelen her akşam yemeği yaptığımda bir rulo kağıt havluya yaklaşıyorum."
Her şeyin üstünde kalmak
Çalışmak, evi temiz tutmak ve aile kurmak arasında, herkesin düzenli kalması zor olabilir, ancak imkansız değildir. Anahtar: ihtiyacınız olabilecek her şeye yakınınızda olmak. Colicchio, "Mutfak cephesinde, mutfak gereçleri ve temizlik malzemelerinden kiler temellerine kadar gerekli zımbaları stokladığımdan emin olmak işleri düzenli tutmama yardımcı oluyor" diyor. Ayrıca, ihtiyacı olan şeylerin bir listesini de yanında tutuyor, böylece dışarı çıktığında hızlıca bir şeyler alabiliyor. NS En İyi Şef star da biraz yardım alır. "Neyse ki, ev cephesinde, harika karım Lori, her şeyin iyi yağlanmış bir makine gibi çalışmasına yardımcı oluyor ve ebeveynlik ve temizlik görevlerini paylaşabiliyoruz."
olmazsa olmaz ürünler
Daha fazla istemek?
Ödeme
Gail Simmons' Mutfağınızda düzenli kalmak için ipuçları!
Colicchio evini ve hayatını düzenli tutmaya yardımcı olan go-to ürünlerini paylaşıyor.
- iPhone: “iPhone'um bir zorunluluk çünkü tüm yapılacaklar ve bakkal listelerim ve tarif fikirlerim dosyada. Telefonum, onsuz kaybolacağım büyük, gelişen bir yapışkan not gibi."
- Kağıt havlu: “Bounty'nin yeni DuraTowel kağıt havluları mutfağımın olmazsa olmazı. Mutfakta her şeyi temiz tutmak konusunda gerçekten gayretliyim ve giderken ortalığı toplamak için kağıt havluları kullanıyorum. Tezgahın üzerine dökülen yapışkan soslardan buzdolabındaki sıçramaları temizlemeye kadar her şeyi silebiliyorum, bu da ivmemi korumama yardımcı oluyor.”
- Kolay temizlik öğeleri: “Ayrıca Bay Clean Magic Eraser'ı gerçekten çok seviyorum. O şey hemen hemen her şeyden sürtünme izleri alabilir.”
Daha fazla ev organizasyonu ipucu
Dekorasyon Diva: Daha temiz, daha düzenli bir ev için 6 Adım
Bahar temizliği: Banyo baskısı
Bahar temizliği: Mutfak baskısı
