Barbekü yemeklerini sever misin? Her gün çekti domuz eti ve tatlı ve şımarık soslar ister misiniz? Eğer öyleyse, hayatınızın en iyi barbekü yemeklerini deneyimlemek için bu beş şehre göz atmalısınız.
Fotoğraf kredisi: Barron Fujimoto Flickr aracılığıyla
Hiçbir şey yazın barbekü yemeklerine benzediğini söyleyemez. Haklı mıyız yoksa haklı mıyız? Mangalın gidişi, yükselen duman ve gün boyu ağır ağır pişen kaburgaların kokusu yüzümüzü güldürüyor. Yaz ayrıca sıcak havayı ve tatil sezonunu işaret eder. Neden seyahat sevgimizi, barbekü yemeklerini ve sıcak havayı bir araya getirmeyelim ve Amerika'nın en iyi barbeküsünü bulmak için yola çıkmayalım diye düşündük. Beş şehre indirdik ve hayal kırıklığına uğratmayacaklarından eminiz.
1
Memphis, Tennessee
Barbekü denilince akla ilk gelen şehir Memphis'tir ve bunun bir nedeni vardır. Memphis lezzetli, sulu ve yumuşak domuz eti ile tanınır ancak tavuk ve diğer etleri de servis edecek. Her et türü yavaş pişirilir ve özenle baharatlanır, çoğaltılması zor, türünün tek örneği bir yemek oluşturur.
En iyisi restoranlar:Merkezi Barbekü, Corky's Kaburga ve Barbekü, Brad'in Bar-BQ'su ve Memphis Barbekü Şirketi
2
Atlanta, Gürcistan
Atlanta, belirli bir barbekü türünde uzmanlaşmaz - hepsine hizmet eder. Onu ülkedeki en iyi barbekü şehirlerinden biri yapıyor. Bu Eylül onların beşinci yıllıkları Atlanta Bar-BQ Festivali ve ülkenin en iyi barbekülerinden bazılarını tadabileceğiniz ve profesyonellerden sırlar öğrenebileceğiniz aşçılık.
En iyi restoranlar:Heirloom Market Barbekü, Hardal Tohumu Barbekü ve 'Barbekü izle
3
Raleigh, Kuzey Karolina
Doğu tarzı Kuzey Carolina barbeküsü, Raleigh'inki gibi, etin inanılmaz derecede düşük sıcaklıklarda yavaş pişirilmesiyle ilgilidir. Bu teknik ve ayrıca sirke bazlı marinatların kullanılması, asla kurumayan bir dilim et yapar. Tipik olarak, bu barbekü tarzı lâhana salatası ve büyük bir bardak tatlı buzlu çay ile servis edilir.
En iyi restoranlar:Pit Otantik Barbekü, Büyük Al'ın Barbekü, Ole Time Barbekü ve Q Kulübesi
4
Louis, Missouri
St. Louis, ağır sosları ile tanınır - sosu etten daha çok isteyenler için mükemmeldir (um, suçlu!). Her şeyi ızgara etseler de, en eşsiz ürün gevrek snoots veya domuz burun delikleridir. Çıtır çıtır olana kadar pişirilirler ve ya meze olarak ya da en sevdiğiniz sandviçin üstünde, domuz kabuklarına benzer bir tada sahip olarak servis edilirler.
En iyi restoranlar:Pappy'nin Dumanhanesi, Tıraşlı Ördek ve Bogart'ın Dumanhanesi
5
Austin, Teksas
Tüm eyalet boyunca iyi bir barbekü bulabilmenize rağmen Teksas, en iyi seçimlerimizi Austin'e indirdik. Austin tamamen sadelikle ilgilidir - sizi zengin, ağır soslarla kaplanmamış iyi ole tarzı barbeküye geri götürür. Her et parçasının kalitesini ve farklı lezzetlerini gerçekten tadabilmenizi seviyoruz.
En iyi restoranlar:Stubb's Bar-B-Q, Demir İşleri Barbekü, Franklin Barbekü ve Tuz Yalamak
Barbekü hakkında daha fazlası
Barbekü için ziyaret edilecek en iyi yerler
Glutensiz Barbekü tarifleri
İhale, kemikten düşen kaburga nasıl ızgara yapılır
