Uzmanlarımıza bir sorunuz mu var? burada sor!
Senin sorun:
Dört yaşındaki oğlum her zaman balık çubukları yemek istiyor. Çocuklar için ne kadar balık çok balıktır?
Beslenme uzmanı yanıtlıyor:
Balık, iyi bir yüksek kaliteli protein kaynağı sağlar ve nasıl hazırlandığına bağlı olarak çok yağsız olabilir. Balık çubuklarını seçerken, hidrojene bitkisel yağlar içermeyen tamamen doğal bir marka satın aldığınızdan emin olun. Hidrojene yağlar, kolesterolü yükselten trans yağlar oluşturur, bu nedenle bakkalda en sağlıklı seçeneği arayın. Ayrıca, monosodyum glutamat (MSG) ile yapılan markalardan da kaçınmak isteyebilirsiniz çünkü bu yaygın bileşen bazı insanlarda bulantı, kusma ve migren baş ağrılarına neden olabilir.
Bir çocuğun ne kadar balık yemesi gerektiği konusunda FDA, haftada ortalama iki öğün çeşitli balık ve kabuklu deniz ürünleri yemeyi tavsiye ediyor. Yetişkinler için 12 ons'a kadar ve çocuklar için daha küçük porsiyonlar önerirler. Hamile kadınları ve doğurganlık çağındaki kadınları köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru ve çini balığı gibi cıva oranı yüksek balıklardan KAÇINMA konusunda uyarıyor ve birçok ebeveynin çocukları için de uyguladıkları tavsiyelerde bulunuyorlar. Cıva, doğmamış bir çocuğun gelişen sinir sistemine zararlı olabilir. Ayrıca nörolojik problemlere, zeka geriliğine, kronik ve sık baş ağrılarına, her yerde uyuşma ve karıncalanmaya ve daha fazlasına neden olabilir. Bu nedenle, karides, konserve hafif ton balığı (albacore “beyaz”� ton balığı, hafif konserve ton balığından daha fazla cıva içerir), somon, Pollock ve yayın balığı gibi cıva oranı düşük balıkları seçmek en iyisidir.
Çeşitli harika tatma, çocuklara uygun yemek fikirleri arıyorsanız, lütfen www. MealMakeoverMoms.com veya benim yemek kitabım, The Moms' Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). İyi şanlar!
