Oğlunuz “tam tahıllar” denilince saklanıyor mu? Çok damarlı sargıları görünce çığlık mı atıyorsunuz? Farklı pişmiş tahılların sıra dışı şekilleri üzerinde boggle mı? Beğenin ya da beğenmeyin, tahıllar insanlar için iyidir - genç ya da yaşlı.
"Tahıl" kelimesi, gevrek - kelimenin tam anlamıyla - ekmek ve karton kraker fikirlerini çağrıştıran kelimelerden biridir. Evet... çocuklarımın hoşlanacağı bir şeye benzemiyor. Ama neyse ki, tahıllarda bu basmakalıp kavramlardan daha fazlası var.
Muhtemelen rafine tahıllar yerine tam tahıllar yemeniz gerektiğini duymuşsunuzdur. Ama neden biliyor musun? MyPyramid.gov'a göre, tahıllar, koroner kalp hastalığı riskini azaltabilen, kabızlığı azaltabilen ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olabilecek lif bakımından yüksektir. Diyet lifi, birkaç B vitamini ve önemli mineraller bakımından yüksektir. Bütün bunlar hem çocuklar hem de yetişkinler için önemlidir. Güzel. Ve sağlıklı çocukların sağlıklı yetişkinler olma olasılığı daha yüksektir, bu nedenle faydalar gelmeye devam ediyor.
Tam tahıllar nelerdir?
Kolay bir tane ile başlayacağız - Tam buğday. Çoğu insanın bildiği bütün tahıl budur. Günlük tahıl alımınızı karşılamak için tam tahıllı tam buğday ekmeği için acele sipariş vermenize gerek yok. Aslında, tam buğdaydan çok daha fazla tam tahıl seçeneği var.
Tam tahıllar ayrıca bulgur, yulaf ezmesi, tam mısır unu, kahverengi pirinç, patlamış mısır ve kinoa içerir. Bu doğru. Bu, kahvaltıda kamp sonrası veya okul sonrası sıcak havada patlamış mısır veya biraz yulaf ezmesi atıştırması da porsiyon olarak sayılabileceği anlamına gelir.
Çocuklara tahıl yedirmek
Şef Gale Gand, çok tahıllı sıcak mısır gevreklerinin çocukları tam tahıllarla tanıştırmaya başlamak için iyi bir yer olduğunu söylüyor çünkü "onları oyuncak edebilirsiniz" yukarı." Gand'ın evinde, şeftaliler ve "bir parça krem şanti", çok tahıllı gevreği ailesinin gözdesi haline getiriyor. çocuklar. Buğday meyvelerinin başka bir harika tam tahıl olduğunu da ekliyor. Gand, "Buğday meyveleri, kepekli tahıllar elde etmenin gerçekten, gerçekten eğlenceli ve teşvik edici bir yoludur" diyor.
Gand'ın işbirliği yaptığı buğdayla yemek pişirme üzerine yeni bir yemek kitabı, Düşünce Besinleri: Ebeveynlerden Çocuklara, Çilek ve Yoğurtlu Buğday Krep, Buğday Berry Ton Balığı Salatası ve Ballı Üzüm Barları gibi tarifler içerir. Gand, bunun gibi tariflerin, tahılları kelime hazinesi yiyen çocuklara almanın gerçek dünya yolları olduğunu söylüyor. Spoons Across America'ya fayda sağlayan kitap, hem Gand'dan hem de ebeveynlerden tarifler içeriyor.
Tam Tahıllar Konseyi ayrıca çocukların yemeklerinde en sevdikleri sandviçle kepekli ekmek veya çikolata yerine yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye gibi kolay geçişler yapılmasını öneriyor.
Tahıllarla pişirmenin diğer yolları
İnternette tam tahıllar kullanan çok sayıda tarif var. Google'da iyi tarifler arayabilir veya Tam Tahıl Konseyi veya Buğday Gıdaları Konseyi gibi web sitelerine göz atabilirsiniz.
Devamını oku:
- Çocuklar için sağlıklı beslenme alışkanlıkları
- Çocukların sevdiği sağlıklı kahverengi çanta öğle yemeği
- Ev yapımı bebek maması: Sağlıklı beslenmeye yeni bir başlangıç
