Arka bahçedeki barbeküler, birçok aile için yazın vazgeçilmez bir parçasıdır. Tembel bir öğleden sonra ızgarada sulu biftekler, hamburgerler ve ızgara sebzeler yenemez. Ancak ızgara yapmak risksiz gelmez. Sıcak alevlerden propan gazına kadar, rahatlatıcı dış mekan yemeğiniz, uygun önlemler alınmadan acil servise gitmeye dönüşebilir. İşte yaz ızgaralarınızı tehlikesiz tutmak için en iyi Barbekü güvenlik ipuçlarımız.
1. Izgaralarınızı kontrol edin. Gazlı ızgaranız veya kömürlü ızgaranız olsun, yakmadan önce gaz tanklarında herhangi bir çıkıntı, oyuk, sızıntı veya paslanma veya kömür ızgaranızda hatalı parça olmadığından emin olmak için bir göz atın.
2. Dış mekan ızgaralarını açık havada tutun. Propan ve kömür ızgaraları dış mekan kullanımı için tasarlanmıştır. Evinize propan gaz tankları getirilmemeli ve karbon monoksit yayan kömür ızgaraları iç mekanlarda kullanılmamalıdır.
3. Üreticinizin kılavuzuna uyun. Kendi ızgaranızdan en iyi şekilde yararlanmak için, ızgaranızı nasıl düzgün şekilde yakacağınızı, ızgarada nasıl pişireceğinizi ve kullanılmadığında ızgaranızı nasıl saklayacağınızı öğrenmek için üretici kılavuzunu okuyun.
4. Uygun kıyafet giyin. Kolay alev alabilecek uzun kollu, uzun gömlek ve uzun saçları sıcaktan uzak tutun. Yaşlarına uygun ızgara becerileri öğretmedikçe çocukları ızgaradan uzak tutun.
5. Doğru gereçleri kullanın. Izgara eldivenleri, uzun kollu ızgara aletleri ve ızgara sepeti veya et lokantası gibi ızgara aletleri sadece ızgara deneyiminizi daha az tehlikeli hale getirirken, ızgara yiyeceklerinizi mükemmel şekilde pişirmenize de yardımcı olurlar.
6. Çiğ yiyecekleri pişmiş yiyeceklerden uzak tutun. Çiğ ve pişmiş gıdalar arasındaki çapraz bulaşma E.coli'ye ve diğer gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Çiğ yiyecekler için bir tabak ve pişmiş yiyecekler için bir tabak kullanın. Etler ve sebzeler için bir kesme tahtası veya çiğ etler ve pişmiş yiyecekler için bir kesme tahtası belirleyin.
7. Yiyeceklerinizi uygun şekilde saklayın. Yiyecekleri 30 dakikadan fazla marine ediyorsanız, ızgaraya koymaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Ek olarak, yemeğin içinde bulunduğu turşuyu pişmiş yiyeceklerin üzerine sürmeyin; bunun yerine, teyellemeden önce birkaç dakika kaynatın veya başlangıçta sadece teyelleme amacıyla bazılarını ayrı tutmak için yeterli marine yapın.
8. Yiyeceklerinizi kömürleştirmeyin. Izgara yaparak üretilen kanserojenlere maruz kalmanızı azaltmak için yiyeceklerinizi daha düşük sıcaklıklarda pişirin ve kömürleşmekten kaçının. Kömürleşme meydana gelirse, yemekten önce yanmış kısımları çıkarın. Araştırmalar ayrıca, ızgara sırasında oluşan kanserojenleri daha da azaltmak için yiyeceklerinizi çok baharatlı ve/veya meyve marinelerinde gece boyunca marine etmenizi önerir.
9. Bir yangın söndürücüyü el altında bulundurun. Acil bir durumun ne zaman olacağını asla bilemezsiniz. Bir yangın söndürücü ile hazırlanmak yangınların yayılmasını önleyebilir.
10. Kullanımdan sonra ızgarayı uygun şekilde saklayın. Gazlı ızgara için, ızgarayı bitirdiğinizde vanayı kapatın. Kömür ızgarası için kömürlerin tamamen yanmasına izin verin. Izgara kapağını kapatın ve kullanımlar arasında ızgara kapağı kullanın. Fazla propan tanklarını asla gazlı ızgara altında saklamayın ve boş propan tanklarını çöp kutusuna atmayın. Uygun imha talimatları için yerel belediye programlarınıza danışın.
