“Sızıntılı bağırsak”
GFCF diyetinin otistik bireyler için sıklıkla tavsiye edilmesinin nedenlerinden biri, bağırsak astarının normalden daha geçirgen olduğu "sızdıran bağırsak" olarak bilinen tıbbi bir durumdan kaynaklanmaktadır. Sızdıran bir bağırsak besinleri düzgün bir şekilde emmez ve sonuç olarak şişkinlik, gaz, kramplar, yorgunluk, baş ağrısı, hafıza kaybı, zayıf konsantrasyonda sinirlilik semptomlarına yol açabilir. Diyetlerinden glüten ve kazeini çıkaran bireylerde bağırsakta iyileşme görülmektedir.
Stephen M. Edelson, Doktora, Araştırma Merkezi'nde yazdığı bir çalışmada Otizm Oregon, Salem'de şöyle diyor: “Bazı insanlar önce çocuğun bağırsak sisteminin sağlık durumunun incelenmesini öneriyor; ve eğer 'bağırsak sızıntısı' kanıtı varsa, çocuğa glüten ve/veya kazein içermeyen bir diyete başlanmalıdır. Bağırsak geçirgenlik testi, bir çocuğun 'bağırsak sızıntısı' olup olmadığını belirlemenin bir yoludur. Bu test, tatlı tadı veren bir solüsyonun içilmesini ve ardından idrar numunelerinin alınmasını içerir. Çoğu doktor bu testi uygulayabilir. Ebeveynler ayrıca, idrarda gluten ve kazein ile ilişkili anormal peptitlerin varlığını test etmek için çocuklarının idrar örneklerini laboratuvarlara gönderdi. Bununla birlikte, birçok kişi bu testlerin gerekli olmadığını düşünüyor ve birinin basitçe test etmesi gerektiğini öne sürüyor. çocuğu kısıtlı bir diyetle besleyin ve daha sonra herhangi bir iyileşme olup olmadığını gözlemleyin. çocuk."
Bir GFCF başarı öyküsü
Miami'li anne Hilda Mitrani, otistik oğlunda glutensiz, kazeinsiz bir diyet uyguladığı 10 yılda önemli bir gelişme gördüğünü söylüyor. İlk olarak, diyet hakkında ebeveynlerinin bir e-posta destek grubu listesi aracılığıyla öğrendi. çocuklar otizmli. Mitrani, "Bu listede, Karyn Seroussi ve PhD, Lisa Lewis, diyet değişikliklerinden sonra davranışları azalan otizmli çocuklar hakkında yorum yapıyorlardı" diyor. "Sonra bir otizm konferansına gittim ve Karyn ve Johnson & Johnson'da bilim adamı olan kocasıyla tanıştım."
Oğlunun GFCF diyetinin yardım ettiği çocukların modeline uyduğunu çabucak fark ettiğini söylüyor. Mitrani, "Sık sık ishal nöbetleri, korkunç gaz atakları ve cildinde görülen alerjik reaksiyonlar var" diyor. "Ayrıca, davranışını bir bağımlınınki gibi bir şey olarak tanımlardım. 'Gluten düzeltmesini' yaptığında, sakinleştirildi. Onsuz, davranışları kontrol edilemezdi.”
Diyete başladıktan sonra ishal, gaz atakları ve alerjik reaksiyonların ortadan kalkması, davranışlarının dengelenmesi ile birlikte oğlunun mide-bağırsak sistemi oturmaya başladı. Bununla birlikte, özellikle bir çocuk glüten aramaya devam edebileceğinden, diyeti sürdürmek zordur. Mitrani, "Bir yıldan fazla bir süredir gittiği her yerde glüten arıyordu" diyor. "Onu bir banyoda sabunla ya da glüten bazlı şampuanlarla kaplarken bulurdum ya da okulda macun yemeye çalıştığı söylenirdi. Yaşlandıkça, bu şeyleri yapmama konusunda onunla mantıklı bir şekilde konuşabildim.”
Ayrıca Mitrani, oğlunun her doğum günü partisinde ve aile etkinliğinde özel bir muamele görmesini sağlamak için özel çaba sarf etti. "Kekler, kurabiyeler, pizzalar ve diğer insanların yiyebileceği diğer her şeyi glütensiz bir versiyonda yaptık, böylece kendini asla dışlanmış hissetmedi."
GFCF diyetini çocuğu için düşünen ebeveynlere şu tavsiyelerde bulunuyor:
- Bu tür özel bir diyeti sürdürmenin ne kadar zor olduğunu duyduysanız, şunu bilin ki harika glütensiz tarifler ve birlikte kullanabileceğiniz birçok un türü ile artık her zamankinden daha kolay. pişirmek.
- Sizin için işe yarayanları bulana kadar her tarifi deneyin.
- Reçetesiz ürünlerdeki veya ilaçlardaki glüteni potansiyel bir kirletici olarak ortadan kaldırmayı unutmayın.
Gluten intoleransı ve bazı lezzetli GF tarifleri hakkında bilgi için şu bağlantılara göz atın:
- Glutensiz yaşam için 6 ipucu
- Glutensiz Ahududulu Sufle
- Glutensiz Muzlu Kek
Kaynaklar arasında gfcf.com ve autisminfo.com/diet.htm bulunur
